chocolatitine
Actif il y a 4 heures et 40 minutesSaison des barbecues ouvertes 😁
Et pour accompagner , un clafoutis courgettes fêta avec un coulis tomates herbes de Provence
Bon dimanche 😊
Merci ! Très beau Martine comme d’habitude 👌🏻
Il est magnifique 😊
Les petits choux sont pour vous gouter ce soir ..et pour Marion et Dren ❤️❤️
Très gourmand !
Bravo à toi je savais que tu y arriverais ! malgré tes réticences face a la poche à douille 😉bravo 👍 beau résultat 👏👏il donne vraiment envie😋😋
Très très beau bravo 🤗
Bonjour premier essai de financier déçu photos de droite à la sortie du four et à gauche quand ils ont refroidi car le dessous c’est ouvert si quelqu’un peux me dire pourquoi je suis preneuse ?? PS la recette du livre vert n’est pas la même que celle sur le site
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Bonjour mimichris j ai lu dans certains commentaires que lorsque vous avez mis la préparation dans les moules il faut un peu « secouer ou tapoter » votre moule sur votre plan de travail pour que la pâte soit bien répartie dans le moule .Moi je fais comme ça et aucun soucis de « creux ».
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Merci
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J ai mis du son d avoine 100grs et le reste de farine et des abricots secs (bio)mixés juste sortis du four pour le petit-déjeuner 🙂
Tu as dû te régaler avec confiture maison orange amères et figues 🍀😋
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Oui en plus faient du matin même dégustés tièdes ..que du fait maison…le top du top👍
Huuum rien de mieux pour bien commencer la journée 😊
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Je t en avais mis de côté Romain les as oublié 🤭(.c est partie remise pour ce soir .)
Colis reçu, j’ai hâte de goûter ça demain matin , merci 😊
bonsoir, je fais cette recette au TM5. A priori je n ai qu’une seule vitesse en mode cuillère inversée. Vous me le confirmez ? merci!
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Bonjour mellovesblue le mode cuillère et sens inversé sont deux fonctions différentes mais vous pouvez mettre les deux mode en même temps .Sinon le mode mélangé est représenté effectivement par une cuillère 🥄 et le mode sens inversé vous le mettez avec la fleche qui tourne sur votre écran à côté du gros bouton.😉
en effet je viens de voir le bouton ! je pensais qu’il était juste figuratif 🙂 on apprend tous les jours! merci pour votre aide
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Le plus difficile est de choisir entre la crème brûlée de Cookomix et le pannacotta after eight de Cookidoo 🤔
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Moitié moitié avec ton chéri 😇
Faut pas choisir, faut manger les deux!!! 😋
Bonjour, dans la recette de la pâte, c’est indiqué de verser le contenu du bol dans un moule chemisé. Il faut étaler la pâte au préalable avec un rouleau ? Comment faites-vous ? Merci 🙂
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Bonjour Totui il faut après avoir sorti la pâte du bol l étaler au rouleau et le mettre dans un moule à tarte puis la piquer..
Bonjour,
J’ai tenté à plusieurs reprises de monter des blancs au thermomix mais aussi de faire de la chantilly (avec une crème bien froide et à 30% bien sûr) mais j’ai fini par arrêter aucune des 2 ne monte correstement. L’intérêt de travailler avec un outil qui fait tout n’est plus là puisque je suis obligé de ressortir mon bonvieux batteur! Quelqu’un aurait une idée pour expliquer mes échecs?
Il faut être très patient(e) et parfois battre plus longtemps qu’indiqué, j’ai réussi mes îles flottantes et les 400g de chantilly nécessaire à la recette du nougat glacé, si je peux le faire avec un TM31, tout le monde peut y arriver avec son TM5 plus performant 😉
Pour la crème, c’est liquide et à 35%, c’est plus facile.Merci pour ta réponse! J’ai aussi un TM31 et utilise la crème (liquide bien sûr) à 35% quand je la trouve sinon je la prends à 30% et toujours bien froide. Je vais tenter de laisser plus longtemps, on verra bien, c’est vrai que j’ai pesté de suite, sans attendre plus longtemps pour voir si ça allait marcher
Pour les blancs d oeufs il ne faut pas qu’ils soient trop frais et monter progressivement la vitesse et réussite à tout les coups 😉 courage
Merci pour ta réponse, effectivement je ne monte pas la vitesse progressivement, je crois, je vais retenter en appliquant ton conseil ainsi que les autres conseils que j’ai également reçus
La crème entière le bol et le fouet au frais avant utilisation pour la chantilly
Pour les oeufs, des blancs à température impérativement et cela devrait fonctionner
J’avais aussi des soucis au départ mais ces deux règles d’or ont règlé le problème même avec mon Tm31Merci pour ta réponse, je ne mets pas le bol au frais par manque de place dans le frigo qui est toujours archi plein (!) et j’imagine que ça doit beaucoup contribuer à mon échec. Pour les oeufs, je ne comprends pas, les miens sont toujours à température ambiante. J’ai même recommencé à faire mes tartes au citron, recette préférée de mon chéri, à l’ancienne avec batteur et casserole!
merci à toutes pour vos réponses que je vais mettre en pratique au plus vite
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Non pas nécessairement, je ne mets pratiquement jamais mon bol ni au réfrigérateur, ni encore moins au congélateur, bon il est vrai que je n’ai pas souvent 30° dans ma cuisine 😉
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Bonjour, pour réussir à faire monter des blancs d’œufs au Thermomix il vaut mieux privilégier des blancs d’œuf un peu « vieux », une semaine c’est bien, il faut aussi que votre bol et votre fouet soit bien sec et pour la chantilly il faut les bons ingrédients de la crème fraîche comme vous l’avez noter, il faut un bol bien froid et surtout écouter le « bruit « que fait votre Thermomix et voir par l’orifice , difficile à expliquer par écrit mais la réussite ne dépend pas que de du Thermomix.
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Oui, je confirme, pour les recettes sensibles, la chantilly notamment, l’oreille est très importante, le changement de bruit dès qu’il est perceptible est le signe que la crème monte et qu’il faudra arrêter pour ne pas arriver au stade beurre 😉
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Si vous n avez pas de place au congélateur pour bien refroidir votre bol passer le quelques secondes sous l eau bien froide quand vous sentez votre bol bien froid sécher le rapidement et faites votre chantilly sans tarder .
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Ou encore mettre dans une bassine ou autre des glaçons et mettre le bol ET le fouet à l’intérieur, bol et fouet doivent être froid.
Mes crèmes brûler était excellente mais par contre elles étaient liquide quelqu un sait pourquoi ??? Merci
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Manque de cuisson regardez les commentaires souvent le temps de cuisson a été prolongé
Merci
Bonjour !
Je viens de réaliser cette recette et j’ai l’impression que mes crèmes sont liquides.J’ai uniquement remplacé la maïzena par de la farine classique.
Quelqu’un peut me conseiller svp ?
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Bonjour Laet12 normalement les crèmes épaississent en refroidissant,
Merci pour ta réponse ! Car j’ai mis en pot à yaourt que j’ai et c’était vraiment liquide.
A ton avis il faut mettre le couvercle du pot en mettant au frigo ou pas ?
Normalement elles sont liquides mais ça epaissi un peu quand même…
Je vous conseillerai de mettre le couvercle pour que les crèmes ne prennent pas le « goût du frigo »Oui c’est ce qu’il me semblait j’ai fermé pour éviter ça.
Je verrais ce soir la consistance ! Merci de vos réponses
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Hummm sympa!
Dommage qu’on ne soit pas collègues ! 😊
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Moi aussi j’aimerais bien travailler avec toi 😎
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Venez ! Venez !!! Dans le Vaucluse ! Pour la pause café; à 10h mais aussi à 13h et à 16h 😆😆
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Pour moi demain 16h 😉
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Allez ! À demain ! J’ai penser à toi en les réalisant 😘😘
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Ah oui dès qu il y a du citron ..j adore
On est collègues … non ?
Bonjour, excusez moi pour cette question, mais ne faut il pas utiliser le mode pétrin pour la recette des gressins parmesan basilic, je n’ose pas me lancer
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Bonjour Stephanie88390 non pas besoin du mode pétrin pour cette recette.
Ont peut mettre le fouet et la fonction inversé en même temps ? Je ne comprends pas la cuisson des pommes de terre. Quelqu’un peut m’aider svp
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Bonsoir sabou0512 c est la fonction sens inversé et la fonction cuillère (juste mélanger doucement) il n y a pas le fouet à mettre .
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Il es bien fier de manger du bon pain…et il a bien raison 👍
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Trop mignon le ptit boulanger
La mangue 😍😍 ça rappelle le soleil 😊
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Oui les Philippines 🥭
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Hummm!
Bjr petite question utilisez vous de la farine spécial PAIN ou spécial PAIN BRIOCHÉ ? Merci de votre réponse
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Bonjour Sam18 j utilise de la farine T55 tout simplement.
Merci chocolatitine de votre réponse. D’accord mais juste je ne trouve pas de T55 dans notre commerce soit T45 ou farine francine pain maison dont je fais le pain cocotte avec ou farine francine pain brioché dont je fais mes délicieux petits pains au lait 😉. Pour cela je ne savais pas laquelle choisir pour le pain viennois 😊
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La T45 alors .
Merci
Hum !un bon duo pour une entrée.👍