• aiaccina a noté 1/5 la recette Pâte brisée, il y a 3 ans et 10 mois

    Réalisée au MCC, la pâte collait un peu à la sortie du robot, mise en place en tarte tatin elle était très cassante et après cuisson elle ressemble plus à un en pâte sablée.. Une idée de ce qui a pu merder ? Je suis deg. J’ai un aperitif dînatoire à préparer pour vendredi je comptait un peu dessus !

    Pâte brisée Thermomix par aiaccina
  • C

    Clevada a noté 5/5 la recette Pâte brisée, il y a 4 ans et 10 mois

    Tarte aux pommes avec la pâte brisée super bonne

    Pâte brisée Thermomix par Clevada
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    • C
      Clevada a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      J’ai rajouté du thym pour donner un peu de goût à la pâte pour faire une tarte thon tomate

      image-144f83f8-475f-4f7b-af8f-91cf88455b6e
    • aiaccina a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Impossible ici de faire ce genre decor…. La pâte est trop souple et cassante….😢

      • C
        Clevada a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        JE rajoute un peu plus de farine pour quelle soit moins collante

    • R
      RRFFMM a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      O

  • Illustration du profil de Pouet95

    Pouet95 a noté 5/5 la recette Pâte brisée, il y a 5 ans

    J’avais ce souvenir que faire une pâte brisée, c’était long, qu’il fallait la laisser reposer au frigo, etc … du coup, je l’achetais toute prête …
    Je viens de me lancer, car à force de lire la recette, et de lire les commentaires, je ne vois pas pourquoi je n’y arriverais pas …
    Et comment dire !!… La photo parle d’elle même 😋😋😋
    Juste merci !!!… Et fini les pâtes industrielles !!!

    Pâte brisée Thermomix par Pouet95
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    • Illustration du profil de Cricri-25
      Cricri-25 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Jolie votre tarte !

      • Illustration du profil de Pouet95
        Pouet95 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Merci 😊

    • cat120463 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Bonsoir
      Je viens de faire la pâte brisée cookomix sur mon MCC, exactement comme écrit.
      Du carton, très raide…avez-vous une idée SVP? Merci pour votre réponse;

      • Illustration du profil de Pouet95
        Pouet95 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Bizarre, pas ce genre de problème ici … Ma pate est facile à travailler …
        Un problème de beurre peut-être ? Ou d’eau pas assez tiède ?

      • cat120463 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Bonjour,
        Merci pour votre réponse.
        Ben, j’ai respecté pour le beurre et l’eau tiède; mais je n’ai pas de thermomix, Monsieur cuisine CONNECT.
        Facile à travailler, pas de souci, mais raide, raide; on aurait dit du carton.
        Merci en tous les cas. Ou le temps de mixage à revoir…

      • C
        christellemt a répondu il y a 4 ans

        Bonjour première pate brisée faite hier avec monsieur cuisine + pour faire une quiche. recette cookomix suivie à la lettre . J’ai utilisé farine et beurre tendre. Au four préchauffé 180°, 30mn. Rien à dire , excellent. Essayez de la refaire peut etre. Bonne journée

      • aiaccina a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        C bizarre, ici au MCC elle est CO llante (un peu) mais surtout très cassante et à la cuisson on dirait une pâte sablée !

      • Sybos a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        Possible que trop longtemps travaillée la pâte devienne raide et difficile à étaler.

      • maite_11 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Je fais souvent cette pate au mcc et aucun pb pr ma part

    • Illustration du profil de Pouet95
      Pouet95 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      C’est vrai que pour ma part, les recettes de pâtes, et plus généralement de pâtisserie, je les fais via mon robot pâtissier … alors peut-être que MCC mélange moins bien les ingrédients …

    • R
      RChristine66 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Super idée 👍

    • Illustration du profil de Laurence
      Laurence a répondu il y a 1 an et 9 mois

      une pate brisée n est pas compliquée vous confondez avec la pâte feuilletée

  • aiaccina a noté 5/5 la recette Brioches lapin de Pâques, il y a 3 ans et 11 mois

    Super recette ! Trop contente du résultat ! La pâte n’a pas lever sur le temps de repos mais le tt a bien gonflé au four. J’ai doré uniquement au lait !

    Brioches lapin de Pâques Thermomix par aiaccina
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  • Illustration du profil de sushipush

    sushipush a noté 5/5 la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 5 ans

    Recette parfaite ! Les brioches sont super moelleuses et aériennes. Pour ma part j’ai congelé de la pâte à tartiner pour la garniture. J’ai aussi testé avec 3 carres de chocolat. Super bon, je testerai avec du chocolat praliné la prochaine fois

    Pain brioché au chocolat – Pitch Thermomix par sushipush
    Pain brioché au chocolat – Pitch Thermomix par sushipush
    Pain brioché au chocolat – Pitch Thermomix par sushipush
    Pain brioché au chocolat – Pitch Thermomix par sushipush
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    • M
      Marie1701 a répondu il y a 5 ans

      Trop bon avec le chocolat praliné recette testée et approuvée

    • Babeth92220 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      C’est une excellente idée de congeler la pâte à tartiner. J’ai déjà essayé sans la congeler et ça coulait partout. Merci pour l’info

    • L
      lalita a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      Coucou je voulais savoir si après qu’elle ai refroidi le chocolat durcissait aussi?

    • aiaccina a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Je suis un peu déçue ma pâte est un peu compacte… Pas très aérée du tt….. 😕

    • C
      christelle54550 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Super idée la pâte à tartiner congelée. Je vais tester

    • Illustration du profil de louloute72200
      louloute72200 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Je vais tester de mettre la pâte à tartiner au congélateur. Nature ils sont excellents.

    • Amanda30 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Comment vous avez fait pour de si belles formes ?

    • audreysco a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Au moins après avec le nutella ça ne durcit pas

    • marie-lucile a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Oui j aimerais savoir comment avais vous fait pour cette forme parfaite?

      • Illustration du profil de sushipush
        sushipush a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Moule à Madeleine 😉

    • Illustration du profil de romanetrk
      romanetrk a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Vous avez laisser combien de temps au congélateur la pâte à tartiner ?

    • badra_2 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Svp est ce qu’il est obliqer de mettre du beurre delis sel

    • A
      adelaide51 a répondu il y a 3 ans

      Ah la pâte à tartiner se congèle ! Super je vais essayer bientôt

  • aiaccina a noté 4/5 la recette Couronne des rois, il y a 4 ans et 2 mois

    J’ai utilisé de levure sèche et j’ai fait monter la pâte au four en position étuve, le résultat ne ressemble pas à ce que j’espérais, dommage!

    • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
      Marie 🌹🌹 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Bonjour !
      Dans la recette il est noté levure fraîche et la pousse au four ( étuve ) est déconseillé , cette brioche contient beaucoup de beurre , à la chaleur , la pâte devient molle , le résultat une couronne différente de la recette !

      • aiaccina a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Ah oui… Non mais je ne remet pas la recette en cause… Je fais juste passer mon expérience pour que d’autres en soit informés… Je réessaierai la recette à lettre cette fois ci j’étais prise de court et je n’ai pas trouvé de levure fraiche ! En lus je n’aime pas la levure sèche… Ca foire tout le temps.!!!