amandine_63
Actif il y a 2 mois
jo14 a noté 5/5 la recette Pâte à crêpes légères, il y a 4 ans et 11 mois
Super recette avec un mélange de farine manioc, pois chiches pour ma petite intolérante au gluten 😉
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amandine_63 a posé une question sur la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 4 ans et 5 mois
Pouvons nous remplacer la gélatine par de l agar agar?
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Bonjour,
J’ai vu dans les commentaires qu’une personne l’avait fait. Je souhaiterais en faire de même mais je n’en ai jamais utilisé.
Je suis preneuse de conseils également -
Bonsoir avez-vous testé avec l’agar-agar ?
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Mandy 🌺 a noté 5/5 la recette Pâte à crêpes, il y a 5 ans et 5 mois
SUPER !! J’ai doublé les quantités ( une quarantaine de crepes ) et à la place de mettre de la biere j’ai mis deux cuilleres à café de rhum brun.
- S
Bonjour quel quantité avez vous mis pour avoir autant de crêpes vous pouvez le dire exactement combien de grammes svp merci
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alors 40 gr de beurre
960gr de lait
500gr de farine
6 oeufs
50 gr de rhum brun
4 pincées de sel - C
Bonjour, ça me semble beaucoup en quantités. Vous l’avez fait en deux fois ?
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non je l’ai fait en une seule fois
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Super justement je voulais en faire pour un anniversaires il me faut une quarantaine
- A
Bonjour vous avez quelle version du Thermomix ? Je suis septique de doubler les doses avec mon TM31???
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Je ne sais pas moi j’ai le TM5
- K
Vous pouvez doubler les doses même avec le Tm31, je l’ai déjà fait
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Ça fosse tout
- A
Bonjours en ayant doubler les quantités vous doubler aussi les minutes ?
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Non appart si vous trouver que cela n est pas bien mélanger à la fin vous pouvez mettre un peu plus
- S
Super sa fait combien de crêpes sa à peu près ?
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A peu prés 40-45 crêpes
- S
Je l’ai faite hier soir j’ai reçu du monde et ç étais top merci beaucoup bonne journée
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J’en suis qu’à la pâte à crêpes. Recette au Thermomix. La pâte repose au frigo. Bière blonde Ch’ti .
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Très bonne recette !
- T
Au top ! Merci Mandy
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La bière a un effet levure pour des crêpes plus légères c’est dommage de s’en passer…😉
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Oui chacun fait comme il veut 😉
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Bonjour
Pour info j’ ai fait la recette X3 et sa passe niquel 😄 -
Bonjour quand vous doublez vos recettes voys doublez tout les temps ou vous les respecté ?
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En général cela dépend des recettes mais bien souvent je double pour certaines recette comme pour les chouquettes par exemple
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Merci beaucoup pour votre reponse
- E
👏🏻
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La bière sert à rendre la pâte plus légère. Vous pouvez la remplacer par de l’eau pétillante.
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Bonjour, est si je veux pas metre de bière?
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Moi je n ai pas mis de bière mais mis 50gr de rhum brun ( pour double quantité) et j ai deja fait sans rien mettre à la place de la bière si sa peut aider elles étaient très bonnes aussi
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Ce n’est pas la même chose. Le rhum donne du gout, la bière ou l’eau gazeuse de la légèreté.
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Vous pouvez mettre de l’eau pétillante
- S
La bière fait office de levure
- C
Rhum….intéressant, merci!
- C
J’aimerai faire pareil que vous . Sa allaire trop bon
Super idée mon fils à la maline cœliaque il ne peut manger aucun aliment avec du gluten justement je me disais est ce que je peux remplacer la farine de blé par de la farine de riz dans cette recette ?
Faite plusieurs fois, mais toujours le même aspect carton, les crêpes durcissent à la cuisson 😕