• Le profil de Benjaminboursier a été mis à jour il y a 1 mois et 3 semaines

  • Le profil de Benjaminboursier a été mis à jour il y a 4 mois

  • Benjaminboursier a attribué 5/5 à la recette Crème dessert au chocolat blanc, il y a 4 mois et 1 semaine

    vraiment top j’ai remplacé la crème par du mascarpone, voici comment j’ai fait : https://youtu.be/iupr3AS-Py8

  • Benjaminboursier a attribué 4/5 à la recette Pâte à tartiner aux speculoos, il y a 8 mois et 1 semaine

    recette pas mauvaise du tout, on peut réduire la quantité de sucre et ça fonctionne avec le Themromix et le MCC : https://youtu.be/y1jy6k0i_Ew

  • Benjaminboursier a posé une question sur la recette Confiture de lait, il y a 11 mois

    120° et vit 5 c’est impossible sur un monsieur cuisine connect / plus donc impossible de faire cette recette avec ? uniquement possible avec un TM5/6 ?

    • Illustration du profil de malviNa
      malviNa a répondu il y a 11 mois

      Bonjour faites le en vitesse 3, goûtez et rajoutez du temps si besoin

    • Linotte a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

      D’après une vidéo sur YouTube avec ce robot faut faire cuire plus longtemps et pause et relancer qd ça débordé..

    • Benjaminboursier a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Oui effectivement voir https://youtu.be/aIYcOFWR0qI

  • Benjaminboursier a attribué 5/5 à la recette Confiture de lait, il y a 10 mois et 4 semaines

    très bonne recette si ça vous intéresse voici comment je l’ai adaptée : https://youtu.be/aIYcOFWR0qI

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  • J

    joerpick a posé une question sur la recette Confiture de lait, il y a 1 an et 10 mois

    Bonjour, une tuerie effectivement, hormis que quand je l’ai versée dans les pots elle était très liquide, et 10 jours après le séjour au réfrigérateur, toujours autant liquide. Faut il la laisser plus longtemps sur varoma au final ??? Ou bien y a t’il autre chose à faire pour lui donner une consistance plus épaisse ???
    Merci de vos retour

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    • R
      Rose67 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      J’ai peut être mal compris, mais avez vous cuit sur le programme Varoma ?? Parce que le Varoma doit juste être installé sur l’appareil en guise de couvercle mais la confiture doit cuire à 120° en cuisson normale… Moi je l’ai testée, elle était liquide lorsque je l’ai mise en pot puis s’est figée au refroidissement ! J’ai mis sucre roux et sucre spécial confiture 🙂

       Thermomix par Rose67
      • Benjaminboursier a répondu il y a 11 mois

        sur un thermomix quand on tourne la température au maximum , on ne voit pas 120° mais varoma 🙂

      • Linotte a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

        Sur le TM 5 il y a 120deg puis Varoma …

    • Illustration du profil de safiyanays
      safiyanays a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Sur le tm6 aussi il y a 120 puis après varoma …

  • didiaa a attribué 1/5 à la recette Confiture de lait, il y a 1 an et 9 mois

    une vrai catastrophe et j’ai divise les ingrédient par 2 .et sa a débordé 2 fois . j’ai bien mie le panier cuisson . quelle dommage . j’ai diminuer la vitesse a 1,5 OU 2 max pas le choix et augmenter progressivement la température a max 100 degrés max.pour la deuxième étape idem 10 min a 3 max . je pense qu’il faudra revoir la recette . j’ai diminuée les ingrédient car j’avais lu tout les avis . (beaucoup de débordement ) .j’ai mi le gobelet doseur . assez bonne ,on verra après les 12 au frigo.UN CONSEIL RESTER PRES DE VOTRE THERMOMIX POUR CETTE RECETTE .

    Confiture de lait Thermomix par didiaa
    Confiture de lait Thermomix par didiaa
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    • Illustration du profil de Pierro
      Pierro a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Il faut la vitesse 5 pour ne pas que ça déborde, la matière grasse aussi empeche les débordements, votre crème fraiche était bien entière tout comme votre lait ?

      • didiaa a répondu il y a 1 an et 9 mois

        bonjours comme dit dans mon commentaire ,vitesse 5 impossible sa déborde . et je pense pas être la seule au vu des commentaire . j’ai suivi la liste des ingrédient a la lettre . merci . et je suis resté a coté en essayant les différente vitesse et température , celle indiqué dans mon commentaire son les seule qui ne font pas débordé merci .

      • Benjaminboursier a répondu il y a 11 mois

        vitesse 5 impossible ? pourquoi ?

    • L
      lalolalou a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Pas de gobelet doseur selon la recette et pas de panier cuisson mais le varoma pour laisser la vapeur sortir sans débordement. Peut-être est-ce le souci

    • A
      ayline1 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Idem, une vraie catastrophe, tt est à débordé 😥

  • Benjaminboursier s'est inscrit il y a 2 ans et 4 mois

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