Magnifique 😜

Tres bonne mais lourde, je sais pas pourquoi, ??

Non c’est une couronne pas une galette!!
👎

Très belle pour une première bravo

Bravo elle est magnifique.
Expliquer moi comment vous faite pour qu’elle gonfle je pense que j’ai un soucis car moi ça ne fonctionne pas

Combien de sachets svp ?

1 sachet

La galette de mon enfance 🤗
Bravo

Bravo elle est superbe

Superbe

Bonsoir,
Puisque vous n’avez pas mis de fruits confits, avez-vous rajouté du sucre? Si oui, combien je vous prie? Merci pour votre retour! Votre galette briochée des rois est superbe!

*

C’est quoi le mode pétrir ?

Bonjour pouvez-vous me dire si la levure déshydratée c’est bien de la levure chimique svp

Merci d’avance

Bonjour question bête mais dès la première étape il faut mettre le fouet/batteur ?

Elle est très belle.
Moi j’ai un petit soucis je suis avec monsieur cuisine smart le temps de malaxage maximum est de 2 min donc j’ai fait trois fois pour avoir les 6 min mais la patte colle, quelqu’un aurais des conseils svp?

Vous mettez quoi comme farine

Bonjour je ne comprend pas le fait de filmer au contact la pâte. Cela ne l’empêche pas de gonfler ?

Peut on préparer la pâte la veille svp ??? MERCIIIIIIII d avance.

Que faut il comme moule j’adore obligé je mi colle demain matin

Et dedans, elle était aérée ?

Voici mon gâteau des rois cuit à 175 degré pendant 25minutes

Bonjour , avez vous modifié la recette vu que vous avez pas mis les fruits confits ?

Cela va faire 1 h que ma pâte pose et elle n’a tjrs pas gonflé

Idem chez moi 1ere pousse 2h, rien ne s’est passé 😥 du coup je l’ai rapproché de mon poêle et ça a l’air de gonfler

Bonjour
Idem je suis en pleine recette démarrée à 12h et elle ne gonfle pas il est 15h18.
Elle semble imbibée de beurre pourtant j’ai respecté les mesures bien que 250g de farine me paraît très peu par rapport aux autres ingrédients. Ai je oublié qq chose ?

Bonjour, à quel moment doit-on mettre le sucre perlé ? A la sortie du four ou avant ?

Je cuisine au mr cuisine. Ma pâte était archi collante. L’enlever du film a été la cata 😅 4h plus tard elle avait très peu gonflée, elle est au four… j’ai bien peur de ne pas avoir fait une réussite. Croisons les doigts 😅

Faite ce matin bcp d’attente mais ça va..

Intérieur

Je fais souvent des brioches, le secret fait toujours fondre votre levure à 37 avec le liquide donc le lait et le sucre aussi. Et vous mettez à monter dans votre four à 50 dans un plat avec un papier film dessus ça marche à tous les coups.

Combien de temps à monter au four à 50° SVP?
Et combien de sucre si on ne met pas de fruits confits?
Merci beaucoup pour votre retour 🙏🏼🥰

Faite 2 fois ! recette respectée à la lettre et plutôt ratée ! Lourde, indigeste, ne lève pas. Vraiment déçue. Je ne tenterai pas une 3eme

Alors premier essai : a) la pâte n a pas monté ( elle s est avachie en cuisant toutefois a monté à peu près normalement aux différents tps de pause ) malgré la recette suivie à la lettre ( sauf farine T 55 à la place de 45) b) tps totalement respecté ( fort long tt de mm 1 jour pr réaliser la couronne avec ts les tps de pause c) J ai tenté les boules de pâte sur papier cuisson avec ramequin au milieu J avais dc plutôt un béret basque plus qu une couronne =====> Une pâte avec bp de beurre ( vraiment trop je trouve 🤷🏼‍♀️) toutefois au goût délicieux et . . . ss prétention je fais bp de brioches que je ne rate JAMAIS Merci pr vos conseils

Cela fait des années que je fais des pâtes levées Kougelhopfs tartes aux quetsches avec pâte briochée beignets etc sans avoir le thermomix Le conseil si je puis me permettre Toujours tiédir le lait avec la levure fraîche dans micro-ondes 1mn ..puis dans un bol ajoutez farine sucre sel (ou bicarbonate de soude pincée)faire un puits ajoutez les œufs en les « battants au creux du puits (je fais aussi avec de la levure sèche 2 sachets)Ensuite rajoutez le lait tiède et puis vous mettez dans vos ro
bots là pâte pour la travailler tout en mettant le beurre mou 150 pour 700 de farine..Imbattable J’ai souvent donné mes recettes sur mon profil..Maintenant je fais avec M6 mais bon …J’envoie une photo Bonne semaine

Bonjour, comment avez-vous fait pour que votre pâte ne s’étale pas? Vous avez utilisé un cercle? Bonne journée!

On arrive aux temps des couronnes …
Pour la cuire il est dit de la mettre sur une grille directement
Est ce comme ça que vous avez fait? Elle ne se carapate pas?🤔🧐

Bravo

Ma pâte est plutôt liquide c est normal ? Je la laisse au frigo jusqu a demain matin sans conviction quand même 🙁

Bonjour je cherche une recette de galette briochée à la frangipane auriez vous ça svp?

Bonsoir,
Une petite question avant que je me lance
Malaxer 6mn, vous n’avez pas eu de problème.
Merci pour vôtre réponse
Colette

Vous pensez que ça peut marcher avec de la farine classique T55?

Bonjour ça correspond à combien d’oeuf 125 grammes

Petite question quel accessoire dans le bol pour le pétrissage svp

?

Bonjour je veux tenter cette couronne mais pas de levure fraîche. Quelqu’un a t’il déjà fais avec de la déshydraté ? Si oui combien de gr ? Merci

Moi aussi la levure fraîche trop forte en goût et odeur. Je suis en train d’en faire une la je verrai

Bonjour ma pâte n’est pas élastique par contre très molle d’où ça peut venir? Par contre elle a bien montée pour la 1ère poussée je l’ai degazé à la spatule et là pour 1heure au frigo

Bonjour moi nickel jusqu’à ce que je badigeonne avec le jaune d’œuf… la couronne s’est aplati alors qu’elle était bien gonflée jusque là… à quel moment retirez vous le ramequin?

Bonjour, est-ce que je peux utiliser la levure de boulanger au lieu de la levure fraîche ?

Bonjour!
J’ai tenté la recette avec le monsieur cuisine Connect. Le programme « malaxer » bug beaucoup et se met en veille au bout de 30 secondes. La pâte est liquide malgré le suivi de toutes les instructions. Auriez vous des conseils à me donner svp ? Je voudrais en retenter un autre pour samedi. ☺️

Bonjour pourriez vous me dire ce que c’est que dégazer merci

Merci beaucoup pour votre réponse

Que veut dire filmer au contact s il vous plaît ?

Magnifique

Bonjour, magnifique vos macarons 👏 combien en avez-vous fait avec la recette svp ?

Bonjour
Je rate toujours mes coques au four elles craquent sa ressemble à des craquelins 😡
Je comprend pas pourquoi

Bonjour petite question peu être bête lol mais sais koi le gewurztraimer svp ??? Merci

Bonjour. Est ce qu il peuvent être pris en congelé ?

Bonjour
Petite question le piment vous l’avez mis avant ou après la cuisson des coques ?

Bonjour petite question vous la mettez ou la gelé de gewurztraminer ?

Bonjour, je n’ai pas compris où doit on mettre la gelée 🧐 ?