cedrine_1
Actif il y a 1 semaine
slysly a noté 5/5 la recette Crumble aux Pommes, il y a 2 ans et 2 mois
Ne rien changer à la recette…. C’est un délice 😋
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Ophelie_5 a noté 5/5 la recette Bûche forêt noire, il y a 4 ans et 5 mois
J’ai fait en gâteau, génoise dans un moule à manqué 30min à 150°
- G
Bonjour
La génoise vous l avez divisée en deux ou trois ? -
Bonjour, en 2 mais faire plus de chantilly sinon pas assé pour la déco
- G
Merci pour votre réponse
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Bonjour quelle dimension le moule a manqué ?? Merci
- S
Bonjour, vous avez utilisé quoi comme moule ?
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Moule à manqué (rond)
- C
Bonjour. Superbe réalisation. Vous avez réalisé la recette à la lettre ? Ça fait combien de personnes environ ? Merci d’avance 😊
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Bonjour oui réalisé à la lettre sauf plus de crème car sinon pas assé de chantilly et 30min à 150 degrés pour la cuisson de la génoise, environ 8/10pers
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Bonjour, vous avez mis combien de crème svp ?
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J’avais fait comme la recette mais pour la déco du dessus du coup j’en avait plus alors j’ai fait une chantilly normal avec 20cl de crème il me semble
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Bonjour, vous avez utiliser un moule à combien de cm? Merci d’avance
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Bonjour 26cm
- P
Vous mettez la pâte directement dans le moule au lieu de la plaque c’est ça ?
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Super c’est ce que je me demandais je voulais pas le faire rouler mais en montage merci bcp pr le partage
- E
Bonjour, est ce qu’on peut le faire la veille à votre avis ?
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Oui et c’est même meilleure 😁
- E
Merci je vais essayer
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Oui biensur
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Il m’a l’air très bon
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Merci 😁
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Bonjour Vs avez mis de la chantilly au tour du gâteau ? Si oui comment avez vous fait pour étaler merci
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Oui mais légèrement, étalé avec un grand couteau de cuisine
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Bonsoir,
J’ai fait comme vous j’ai séparé là pâte en deux mais j’ai deux moules de 24cm par contre les génoise n’ont pas beaucoup monté est-ce que vous auriez une idée de pourquoi ? 🙁 ou est-ce que c’est normal qu’elles ne soient pas plus haut que 1-2cm ?-
Je suis désolé mais je ne sais pas pourquoi elle a pas montée 😕
- P
Vous mettez la pâte directement dans le moule au lieu de la mettre sur la plaque c’est ça ?
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Oui c’est ça
- J
Magnifique Pouvez-vous me donner s’il vous plaît le nombre de crème que vous avez fait pour la chantilly
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Rajoutez 20cl de crème liquide 30% pour faire la chantilly mais personnellement je la fait à la main c’est mieux
- J
Ok super merci. J ai essayé avec Le Thermomix mais impossible de la faire monter donc je l’ai faite aussi à la main comment avez-vous s’il vous plaît me les copeaux de chocolat car c’est vraiment compliqué
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Avec un économe
- J
Merci pour votre réponse 😁
- T
Combien peut-on le garder au frais ou que peut-on congeler svp merci
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Jamais essayé au congélateur et puis frigo je pense maximum 3j
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Bonjour, vous avez cuit en deux fois ou bien coupé la génoise en deux une fois cuite ?
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Coupé en 2 une fois cuite
- N
Vous avez mis combien de couches de génoise s’il vous plaît ??
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2
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Magnifique 😜
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Tres bonne mais lourde, je sais pas pourquoi, ??
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Non c’est une couronne pas une galette!!
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Très belle pour une première bravo
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Bravo elle est magnifique.
Expliquer moi comment vous faite pour qu’elle gonfle je pense que j’ai un soucis car moi ça ne fonctionne pas-
Elle a gonflé une fois sur la plaque, mais je trouve quelle n a pas assez gonflé, vs mettez quoi comme levure ??
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De la levure en sachet déshydratée
- M
Bonjour j’utilise de la saf levure, savez-vous quelle quantité je dois mettre pour avoir la valeur d’un sachet de levure ?
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Bonjour.
Une cuillère à soupe pour 500 grs de farine. Je l’utilise très régulièrement.
😊
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Combien de sachets svp ?
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1 sachet
- S
La galette de mon enfance 🤗
Bravo -
Bravo elle est superbe
- G
Superbe
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Bonsoir,
Puisque vous n’avez pas mis de fruits confits, avez-vous rajouté du sucre? Si oui, combien je vous prie? Merci pour votre retour! Votre galette briochée des rois est superbe!-
Merci, confiture sur le dessus et du gros sucre bien partout
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*
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C’est quoi le mode pétrir ?
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C’est le petit dessin d’un épi de blé.
Il faut se mettre sur la position du bol fermé pour l’enclencher.
- M
Bonjour pouvez-vous me dire si la levure déshydratée c’est bien de la levure chimique svp
Merci d’avance
- C
C’est de la levure fraîche de boulanger qu’il faut. Bonne préparation
- D
La levure chimique, c’est la poudre blanche, pour faire les gâteaux classiques, ça ne marche pas du tout pour le pain et les brioches.
La levure de boulanger déshydratée ce sont des granulés fins et beige. C’est bien écrit levure de boulanger sur le paquet.
- W
Bonjour question bête mais dès la première étape il faut mettre le fouet/batteur ?
- C
Bonjour, non, pas besoin du fouet
- W
Je vous remercie 😊
- A
Elle est très belle.
Moi j’ai un petit soucis je suis avec monsieur cuisine smart le temps de malaxage maximum est de 2 min donc j’ai fait trois fois pour avoir les 6 min mais la patte colle, quelqu’un aurais des conseils svp?- D
La proportion à respecter pour avoir une jolie pâte varie en fonction de la qualité de la farine (sa capacité à absorber l’eau), donc refaire un tour en rajoutant un peu de farine, peut être…
- A
J’essayerais
- M
Vous mettez quoi comme farine
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Bonjour je ne comprend pas le fait de filmer au contact la pâte. Cela ne l’empêche pas de gonfler ?
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Cela évite à la pâte de sécher en surface !
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Merci 👍
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Peut on préparer la pâte la veille svp ??? MERCIIIIIIII d avance.
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Que faut il comme moule j’adore obligé je mi colle demain matin
- F
Et dedans, elle était aérée ?
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Voici mon gâteau des rois cuit à 175 degré pendant 25minutes
- A
Bonjour , avez vous modifié la recette vu que vous avez pas mis les fruits confits ?
Hummmm…. 🤤🤤🤤🤤🤤
Je craque, slysly, j’en peux plus… Toutes ces recettes super alléchantes !!! 😳😳😳😳
Et ce n’est pas ton crumble qui va changer les choses, il est magnifique !!! 😋😋😋😋
Oui tartine il a eu un succès fou🤩
Tu m’étonnes !!! 🤩👍👏👏👏😋😋😋
Très beau 🤩 moi, je rajoute quelques carrés de chocolat noir par-ci par-là (point trop n’en faut quand même 😜) et ???? C’est vachement sympa !!!!
Je l ai terminé à midi en mangeant de petit carré de choco. C’était hummmm😁
Oooooh je peux plonger ma cuillère… ou plutôt une louche dans cette merveille slysly 😛😛
Trop tard 😂
Préviens moi steplait que je puisse préparer ma louche 😂😂😉
Et ben ma Zozo, t’y vas carrément à la louche toi 🤣🤣🤣
Hummmm ! Toujours un grand succès chez nous aussi ce crumble aux pommes 😋🥰
C était la 1 ere fois que je faisais cette recette peut être un peu moins de farine la prochaine fois mais c est vraiment pour chipoter 😂
J ai pas de sucre roux c est grave??
Non pas vraiment mais c’est mieux surtout pour la pâte à crumble 😉😉
Cassonade peut-être à la maison. Si oui c’est impec
Je confirme ce que dit Miminefer, En ce moment j utilise du pure canne blond. Je prends souvent ce que j ai dans mes placards.