• Whaaou 😉

    Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés Thermomix par Minou
    J'aimeWowLoveMiamMerciHaha114
    • Hebert a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Elle est magnifique !!!

    • Isa1981 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Miaaaaaaaaam 😋😍

    • nathaliepo a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Magnifique

    • fabiemanu a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bravo, elle est pas trop lourde et pas trop eceurante ?

      • Minou a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Tant que vous ne mangez pas la moitié de la bûche c’est parfait 🙂

    • AmandeGourmande a répondu il y a 1 mois

      Coucou Minou
      Tu as suivi la recette vraiment à la lettre ?

    • bea02 a répondu il y a 1 mois

      Je vais essayer de la faire pour nous le 24 au soir en plus ça tombe bien nous avons récupéré plein de noisettes cette année dans le jardin 😉 votre bûche et très belle

    • Carwi a répondu il y a 1 mois

      Qu elle est jolie cette bûche, et très appétissante, je teste aujourd’hui !

    • Alex-chav a répondu il y a 1 mois

      Je galère avec les noisettes, le sucre est tout cristallisé et ne fond plus…

      • bea02 a répondu il y a 1 mois

        Il faut attendre moi aussi j’ai galéré remonter un peu le gaz

      • Alex-chav a répondu il y a 1 mois

        J’avais peur que le caramel brûle avec le feu trop fort, mais c’est vrai qu’il faut être patient et bien surveiller 😉

      • misslilaure a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

        il ne faut surtout pas arrêter de remuer , sinon ça crame, et c’est un peu long a caraméliser

    • renawei a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      Je suis étonnée qu’il ne faille pas le fouet pour la génoise et du coup je refais tourner avec

      • bea02 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

        Moi perso j’ai mis le fouet pour la génoise 😉

      • misslilaure a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

        c’est noté d’installer le fouet…

    • Cel069 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      Je ne comprends pas trop a l’étape 27 les 2 fois « sans »le gobelet. Help

    • Voleanges.17 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Faite pour Noël elle a fait l’unanimité. Délicieux

    • caribounette a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Superbe bûche.Je la tente pour le 31

    • Lisadani a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Dommage que vous n’ayez pas mis votre photo 😉

    • vero2604 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Bonjour, pouvez-vous me dire dans quel ses vous avez roulé le gâteau ? Merci d’avance

      • Isa1981 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        En longueur

    • Virginie a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Bonjour,
      Au secours !!!!

      Je suis sur la partie du montage…
      Ma genoise est pas trop mal, seulement ma mousseline est trop liquide. Ça a tendance à dégouline.

      J’ai roulé ma bûche et je l’ai placée au congel comme indiqué.

      J’ai peur pour la partie du dessus à tapisser.

      Pourquoi ma mousseline est trop liquide ? Puis je la rattraper pour la partie du dessus ? 😢

      J’ai bien peur que ma surprise de ce soir soit ratée 😭

      • Isa1981 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Oh nooooon! As tu finalement trouvé une solution ? J’ai du mal à comprendre pourquoi c’était liquide… 🤔 As tu substitué un ingrédient ?

      • Virginie a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Bonjour, j’ai finalement ajouté de la maïzena progressivement jusqu’à l’obtention d’une crème plus « solide ». Mais j’étais bien loin du résultat évidemment. Sans compter que la texture semblait plus farineuse au goût (logique).

        Ceci dit, en savourant une part ça ne se sentait pas, puisque j’avais garni ma génoise avec la crème plus liquide (c’est à dire celle qui n’avait pas été « solidifiee » avec la maïzena).

        Malgré cette péripétie, et un visuel pas aussi joli que l’initiale, elle a fait l’unanimité !!!!
        Tout le monde m’a demandé de la refaire.

        Pour moi, mon erreur vient de 2 choses, j’ai ajouté ma crème pâtissière au pralin alors qu’elle était encore chaude. Puis 2eme élément, j’ai utilisé de la crème fraîche liquide légère alors qu’il est indiqué, crème fraîche « épaisse »! Je ne vois que ça !

      • charamel84 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Bonjour , je ne vois pas dans les ingrédients la crème fraîche, mais je vois lait entier c’est peut être pour ca non 🤔

      • Virginie a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Oups, je dis n’importe quoi.
        Oui pardon je voulais dire lait « demi écrémé » au lieu de lait « entier » indiqué sur la recette.

        Je pensais justement à la crème fraîche en écrivant, car je sais qu’utiliser une crème fraîche légère alors qu’il est indiqué une crème épaisse, ça a une incidence pour la réussite d’un gâteau par ex.

        Donc voilà, je pense que le fait d’avoir utilisé du lait demi écrémé m’a fait raté la mousseline 😟

    • MB2team a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Bravo tu as même refait la déco… 😉😁 😍
      Très bonne buche🍽

  • Bonjour, à l’étape 27 il est noté 2 fois « sans » le globelet doseur, n’y a t’il pas une erreur, je suis un peu perdue. Merci

    • titeritale a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      Bonjour, oui ne vous en occupez pas, ne mettez pas le gobelet doseur pour les 2 fois.

  • Excellent! Toute la famille s’est régalée. J’ai fais la recette à l’identique.

  • Super recette ! Mie très aéré. J’ai fait en format mini type pain au lait, plus pratique a emporter le matin

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Cach90
    J'aime3
    • Cel069 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      bonsoir,
      j’aimerais savoir combien pesait chaque de boule pour ne pas les faire trop grosses, les vôtres sont parfaites.
      Merci d’avance pour la réponse.

      • Cach90 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Bonjour Cel069!
        Tres honnêtement je les aient faites à l’oeil mais je dirais environ 30/40 grammes par boules.
        Quand vous les façonnés, pensez quelles vont encore grossir un peu à la cuisson.
        Bonnes brioches!

Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes et partagez-les !