Del49
Actif il y a 1 mois et 3 semaines
Del49 a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 6 ans et 3 mois
Superbe recette tous le monde a adoré
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Del49 a posé une question sur la recette Croissants, il y a 7 ans et 6 mois
Humm faut que j essaie juste pour savoir quand vous dites congelé avant l étape de la dorure vous voulez dire que je doit les faire pousser au frigo toute la nuit et les congelé ensuite ?
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Del49 s'est inscrit il y a 7 ans et 6 mois
Nop la congélation c’est juste une astuce si vous désirer faire la pâte et ensuite faire vos croissants un autre jour.
En faite je voudrait en faire d avance et les congelés pour en avoir sous la main et je voulais savoir si je devais les laisser pousser toute une nuit et les congelé ensuite ou si je doit les congelé après la mise en forme
Ok pardon je n’avais pas compris, il faut les congeler directement après mis en forme, vous pouvez les dorer juste avant la congélation, et les redorer une nouvelle fois une fois qu’ils ont poussé après la décongélation 🙂
Merci beaucoup y a plus qu à essayer