• J ai mi 1 kg de pommes de terres donc 25 % d’eau en plus aussi pour être sure de ne pas brûlé le fond de thermomix.
    J’ai mi 30 g d’huile d’olive et 20 g d huile à la truffe.
    J’ai suivi la recette pour le reste à la lettre et c est juste super super bon … les pommes de terre sont très fondantes. La cuisson est top.
    Moi j’aime beaucoup aussi les pommes de terre avec le persil je trouve que cela se marie bien … c est très oriental. Mais la ciboulette va bien aussi.
    Et l’écrase passe mieux qu en purée alors 15 secondes suffisent pour la dernière étape.
    Régalez vous !

    Ecrasé de pommes de terre à l’huile d’olive Thermomix par Fatiha07
    J'aime7
    • brekex a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      👍

  • Bonjour,
    Quel type de pommes de terre se prêtent mieux avec cette recette svp ?

    • malix782 a répondu il y a 3 semaines

      Intéressée par la réponse également!

    • brekex a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Amandine ou charlotte, dans les supermarchés prendre celles type « pomme de terre au four ou vapeur » pour éviter que cela devienne de la purée…

      • Petite princesse a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        C’est ce que j’avais. 🙂
        J’ai testé et c’était très bon.
        Par contre, j’ai été étonnée de voir que le fond de mon robot a cramé pendant la cuisson vapeur des pommes de terre… :-/

      • brekex a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Parfait :).
        Ouh la ! Oui je ne comprends pas non plus car a la fin de la cuisson vapeur vous devriez encore avoir de l’eau dans le bol à jeter…

      • Petite princesse a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Est-ce peut-être parce que j’ai réduit tout de moitié niveau quantité ?
        Même pour l’eau ?

      • brekex a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Ha voilà, il me semble qu’il y a un niveau minimum pour l’eau oui. Si vous réduisez les ingrédients et le temps pour la vapeur ne réduisez pas l’eau en effet je pense et quelque soit la recette au final.

      • Petite princesse a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Merci. J’avais hésité en effet 😅

    • Fatiha07 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Vous avez pas besoin de réduire l’eau même si vous réduisez la quantité.

  • Tres bonne recette.
    Je n ai pas mi de vin que j ai remplacé par 10g d’huile d olive.
    J ai mi une variété de champignons et pas de viandes.
    Attention au sel entre le parmesan le bouillon ca peut-être très vite sale.
    Prochaine fois je mettrai un peu plus de poivre.
    Excellente recette. A varier avec d’autres aliments thon tomate- saumon aneth….

  • Bonsoir,
    Savez vous me dire le temps de conservation? Et si on peut le préparer quelques jours avant la festivité? merci 😉

    • Fatiha07 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Bonjour je l’ai gardé une semaine au moins … par contre sincèrement c’est meilleur les premiers jours. Vous pouvez le conserver au congélateur si besoin.

  • Super recette rien à dire.
    Modification aidée par une fille qui y a rajouter sa touche avec du fromage blanc.
    Au top. Merci ❤️
    Je met le bocal de pois chicheS avec son fond d’eau.
    Tout va dépendre de la qualité de votre pois chiche et le goût de votre huile d olive… il y pas de secret.

  • Super recette pour le hommous ! Le must par rapport aux autres recettes est de pouvoir faire en même temps le tahina, l’ingrédient à base de sésame.
    Pour les dosages et mixage : presque parfait pour le goût de mon mari libanais. Nous remplaçons les 20g d’huile d’olive de la fin par 1pot de fomage blanc et 1/2 gobelet d’eau. C’est plus léger et ajoute plus d’onctuosité et on garde un filet d’huile d’olive pour la décoration à la fin.

    J'aimeMiamLove82
    • Sissi83 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      J’ai fait pareil fromage blanc au lieu de l’huile plus un peu d’huile et nickel. Peut on congeler car ensuitr cela fait Beaucoup pour 4 pour un apéro dînatoire. En décongelant texture ok ? Car j’avais d’autres dips

      • Hayate a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Désolé , je n’en ai jamais congelé .
        Nous on en mange comme un accompagnement du repas, ça dure 4 jours.
        A tester 😊

    • Sissi83 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Ok Merci Beaucoup. Bonne. Soirée

      Si d’autres ont déjà congelé ?

    • Pins06 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Bonjour quand vous dite un pot de fromage blanc ça équivaut à combien de gramme ?? Merci d’avance

      • Hayate a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Bonjour, c’est 125g le pot

    • Jiji74 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Bonjour quand vous dite 1 pot de fromage blanc c quoi exactement merci boucip

    • Jiji74 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Bonjour quand vous dite 1 pot de fromage blanc c quoi exactement merci boucoup

      • Hayate a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Bonjour, c’est 125g le pot de fromage blanc. Vous pouvez aussi utiliser un yaourt à la place.

    • Pins06 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Merci 😊

    • celeonce a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Merci pour le conseil. J’ai remplacé l’huile par un pot de fromage blanc maigre. C’est top. La texture est parfaite.

    • Sfsr a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Bonjour, je l’ai congelé et dégelé 2 mois plus tard, c’est juste parfait comme si je venais de le faire !

    • Louisetteandco a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Top en effet avec le fromage blanc!!!

    • Fatiha07 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Merci j’ai suivi votre recette et au top. Recette dans mon carnet! ❤️

    • carine des alpes a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

      bonjour pour les intolérants au lactose quel yaourt végétal on peut mettre pour remplacer le fromage blanc ?

      • Hayate a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

        Je ne connais pas les yaourts végétaux, je pense un yaourt avec un goût neutre ira très bien. Ça apporte juste une meilleure texture

      • carine des alpes a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        ok merci pour votre réponse

      • cecile14 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        D’après ce que j’ai vu dans un commentaire, garder du jus des pois chiche pour éviter le produit laitier.

      • Hayate a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Oui c’est vrai, je viens d’adopter cette nouvelle méthode, mais du coup, faut trouver le bocal de poids chiches sans additifs du type E quelque chose sinon je rince abondamment (j’essaie de les éviter surtout que l’on consomme très souvent le hommous).
        J’ai trouvé la marque « nos bons produits de France » qui contient juste des poids chiches et de l’eau ;

    • carine des alpes a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      merci Cecile

    • Habiba a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Combien svp en fromage blanc, c’est combien un pot? Merci

      • Bribri16 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Bonjour
        En principe, les pots (individuels) de fromage blanc pèsent 100 g

    • Habiba a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Combien en g le fromage blanc svp merci

    • Louisetteandco a répondu il y a 8 mois

      Un petit pot individuel

Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes et partagez-les !