• hchauco a attribué 5/5 à la recette Nems au poulet, il y a 1 an et 6 mois

  • hchauco a posé une question sur la recette Crème végétale à la pralinoise, il y a 1 an et 10 mois

    Je pensais remplacer la maïzena par de l’agar agar, quelle dose suggères tu STP ?
    Merci 🤔

    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 1 an et 10 mois

      L agar agar ne va pas donner une texture de flan?

      • hchauco a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Oui ça risque 😶

    • Illustration du profil de lililachouquette
      lililachouquette a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Coucou, j avoue que je ne sais pas du tout. L agar agar risque de te donner une texture gélifier, cassante. A l inverse de la maïzena qui apporte de l onctuosité.

    • hchauco a répondu il y a 1 an et 10 mois

      J’ai aussi une poudre de gomme xanthane épaississante 🤔 … pourquoi j’avais acheté ça ??? 😮

      • Illustration du profil de lililachouquette
        lililachouquette a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Peut être pour faire du pain sans gluten…. je l utilise pour ça moi.

    • hchauco a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Possible mais je ne crois pas 🤔

    • Illustration du profil de Lokine
      Lokine a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Comme coupe faim?

      • hchauco a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Ça marche ça ? Parce que j’en aurais ben besoin 🤣😂🤣

    • Illustration du profil de Lokine
      Lokine a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Lol oui, comme la pectine ou l’agar justement…

      • hchauco a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Je vais tester alors 😋

  • Fbnou a posé une question sur la recette Crème végétale à la pralinoise, il y a 1 an et 10 mois

    Bonjour, plusieurs questions pour cette recette : peut-on se passer du lait de coco ? Peut-on remplacer le lait d’amande par n’importe quel autre lait végétal ? Et enfin, combien de temps peut se garder la préparation ? Merci beaucoup

    • Illustration du profil de lililachouquette
      lililachouquette a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Coucou !
      Alors pour ce qui est de la crème de coco et non lait de coco, non il faut la mettre sinon ça va déséquilibrer toute la recette, à savoir que vous n aurez plus du tout la même texture. La crème apporte de l onctuosité à la préparation. En ce qui concerne le type de lait, utiliser tout type de lait je ne sait pas, mais vous pouvez aisément remplacer le lait d amandes par du lait de riz, ou encore lait riz/ noisettes! Aucun soucis!

    • Fbnou a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Ok merci pour les infos !

      • Illustration du profil de lililachouquette
        lililachouquette a répondu il y a 1 an et 10 mois

        😉

    • Nathlolo a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Ou trouve t on la crème de coco ?

    • hchauco a répondu il y a 1 an et 10 mois

      J’en trouve en GSM ou chez mon bio

    • Joce m a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Peut on remplacer la crème de coco par la crème de soja

  • Le profil de hchauco a été mis à jour il y a 3 ans et 1 mois

  • hchauco s'est inscrit il y a 4 ans et 4 mois

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