• Illustration du profil de Swailyne

    Swailyne a attribué 2/5 à la recette Pain viennois, il y a 1 an et 5 mois

    Jsuis super déçue. J’ai suivi la recette à la lettre (2fois!!) mais apres la première pousse, la pâte n’a pas gonflé d’un poil et encore moins a la deuxième pousse. Résultat des pains lourds avec une mie pas aérée pour un sous !! Je ne comprend pas pourquoi la recette fonctionne pour tout le monde sauf pour moi 😒😒😒😒😒😒

    Pain viennois Thermomix par Swailyne
    • Helene_4 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Un problème de levure ? Vous avez bien mis de la levure de boulangerie

      • Illustration du profil de Swailyne
        Swailyne a répondu il y a 1 an et 5 mois

        J’ai suivi les conseils que l’on m’a donné puisque je n’avais plus de levure fraîche j’ai donc mis un sachet comme on me la conseillé et ce qui fonctionne manifestement pour beaucoup d’autres mais moi ça n’a pas fonctionné c’est pour ça que je ne comprend pas 😕 😕 😕

      • C
        corine.cadet a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour
        il faut s’assurer que le sel ne soit pas en contact direct avec la levure. Sinon le sel « tue » la levure et empêche la pâte de gonfler.

    • zoeline a répondu il y a 1 an et 5 mois

      J espère moi ça marchera c est en train de pousser

      • Illustration du profil de Swailyne
        Swailyne a répondu il y a 1 an et 5 mois

        J’espère pour vous

      • zoeline a répondu il y a 1 an et 5 mois

        La prochaine sera la bonne

      • Illustration du profil de Swailyne
        Swailyne a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Espérons 🤞🏽

      • zoeline a répondu il y a 1 an et 5 mois

        moi c’était réussit j’espère de même pour toi à la prochaine

      • Illustration du profil de Swailyne
        Swailyne a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci Zoeline. Tu as utilisé de la levure fraîche ou sèche ??

      • zoeline a répondu il y a 1 an et 5 mois

        moi fraiche toujours mais je la congèle…..tu cuisine quoi aujourd’hui

      • Illustration du profil de Swailyne
        Swailyne a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Normalement des accras de morue 😊😊

      • zoeline a répondu il y a 1 an et 5 mois

        biennj’adore ca tu les fait avec termomix?

      • Illustration du profil de Swailyne
        Swailyne a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Non je les fais de façon traditionnelle, je préfère. Je suis antillaise donc forcément on déroge pas à la règle lol

      • zoeline a répondu il y a 1 an et 5 mois

        ah oui ca doit etre délicieux

      • Illustration du profil de Swailyne
        Swailyne a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bon jvais pas me lancer des fleurs mais c’est vrai qu’ils sont bons 😁😋

      • zoeline a répondu il y a 1 an et 5 mois

        tu as raison on a chacun son plats fetiche, moi les accras mais n’en fait jamais….ce midi je vais essayer des boulettes de poulets avec un gratin de chou fleur

      • Illustration du profil de Swailyne
        Swailyne a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Hmmm ca promet un repas sympathique ça

    • StephanieGui a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Vous avez fait levé comment ? Four chaud ? Parce attention j’ai raté des brioches comme ça même à four éteint préchauffé c’est trop ça tue la levure

      • Illustration du profil de Swailyne
        Swailyne a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Non non même pas, j’ai laissé pousser au naturel

  • R

    Ruti a posé une question sur la recette Tarte aux fraises, il y a 1 an et 8 mois

    Bjr
    La recette de la pâte ç une pâte brise ou sable ?

    • Helene_4 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Sablé enfin pour moi

      • R
        Ruti a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Parce que sur la recette ç plus une recette de pâte brise que sable
        Ç quoi le mieux sable ou brise ?

      • Illustration du profil de Pierrette
        Pierrette a répondu il y a 1 an et 8 mois

        La pâte brisée est généralement utilisée pour faire les tartes aux fruits jaunes et les quiches. La pâte sablée est semblable à la pâte brisée, mais plus friable et sucrée, utilisée pour les tartes aux fruits rouges.

  • T

    titi9914 a posé une question sur la recette Riz au lait, il y a 1 an et 9 mois

    Bonsoir

    Je viens de faire la recette mais mon riz au lait en fin de cuisson est super liquide…est ce normal ?! J’ai rajouté des temps de cuissons et j’en suis a 20 min de plus la…je ne sais pas si je fais bien, c’est la 1ere fois que je fais un riz au lait
    Merci pour votre aide😘

    • Helene_4 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Avez-vous pris du riz rond ?
      Perso je mets 20 ou 30 gr de plus que prévu

      • T
        titi9914 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Bonsoir Hélène, oui c’est bien du riz rond a dessert, j’ai du rajouter 20-25 min de cuisson en plus et la c’était parfait crèmeux, au bout des 30min c’était hyper liquide et je voyais même pas le riz tellement il y avait de lait…en tout cas merci pour ton aide et je vais peut être faite comme toi la prochaine fois😉

    • jbdoussot a répondu il y a 1 an et 9 mois

      C’est normal. Après un séjour au frigo, cela va « prendre ».

      • T
        titi9914 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Bonsoir, merci pour votre retour😊 j’y ai pensé a le mettre au frais mais en le goûtant le riz n’était même pas cuit et du coup j’ai compris que c’était normal qu’il ne soit pas encore crémeux donc j’ai prolongé la cuisson et la c’était top trop bon😉

    • Illustration du profil de Emydriase
      Emydriase a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Je fais les quantités de la recette, ajoute 5 min de cuisson et c’est parfait !

      • T
        titi9914 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Oui j’ai ajouté plus de temps de cuisson et la c’était parfait 😊

Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes Thermomix et partagez-les !

© cookomix.com Tous droits réservés © 2020 - Mentions Légales - Aide