• jessica81 a posé une question sur la recette Paris-Brest, il y a 1 mois et 1 semaine

    Bonjour pour la première étape je met quoi le fouet ou autre ??
    Et la seconde étape filmé au contact c’est à dire??

    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonsoir non on ne met pas le fouet à la première étape. Filmer au contact c’est mettre un film direct sur la crème pour empêcher la formation d’une croûte

      • jessica81 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        D’accord mercii donc étape un je ne met rien n’y pâle a mélange ?

      • Illustration du profil de mariepoppins77
        mariepoppins77 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Les lames 👍🏼

  • jessica81 a posé une question sur la recette Mousse au chocolat au jus de pois chiche, il y a 4 ans

    Jai des pois chiche sec esque j’utilise mon eau de cuisson ??

    J'aime2
    • SCSC a répondu il y a 4 ans

      Bonjour, lire les commentaires apparemment cela ne fonctionnerait pas…

    • S
      seniorcuisto a répondu il y a 4 ans

      Non. G testé CT affreux

    • jessica81 a répondu il y a 4 ans

      D’accord merci beaucoup

    • Juflynn a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour, ça fonctionne très bien, cependant, il faut bien faire réduire de moitié le volume d’eau de cuisson. Généralement, je fais cuire mes pois chiches au thermomix, ensuite je laisse refroidir les pois chiches dans l’eau de cuisson. Et je récupère l’eau après que je vais ensuite utilisé dans les 3 jours et faire réduire.

  • jessica81 a noté 5/5 la recette Cookies américains, il y a 4 ans et 2 mois

    👍

  • jessica81 a noté 5/5 la recette Blanquette de poulet, il y a 4 ans et 2 mois

    👍

  • jessica81 a noté 4/5 la recette Risotto poulet et champignons, il y a 4 ans et 2 mois