jesskal976
Actif il y a 10 heures et 59 minutes- J
jesskal976 a noté 5/5 la recette Tartelettes chocolat et caramel beurre salé, il y a 3 ans et 11 mois
Un régal
Cathalem a noté 5/5 la recette Tiramisù, l’original, il y a 6 ans et 3 mois
Si l’on fait abstraction à l’immense difficulté rencontrée pour monter les blancs en neige avec mon TM5, c’est une parfaite réussite.
Aussi bon que beau, une tuerie !Concernant les œufs en neige, j’ai du m’y reprendre à deux fois, j’ai tout essayé le citron, le petit coup de turbo, la vitesse progressive, la température des œufs, la fraîcheur des œufs, etc. Je pense que je vais renoncer à faire des blancs en neige sur l’appareil.
Je n’ai aucun problème pour les blancs en neige vous avez enlevé le gobelet doseur ?
oui, pas de gobelet doseur. Mais à la deuxième tentative j’ai mis le panier cuisson, sinon ma cuisine aurait été repeinte …
Peut-être que mes oeufs étaient trop froids. Dans tous les cas, c’est rageant de perdre autant de temps pour une chose si simple, avec un appareil de cette qualité.
Ceci dit, j’ai interrogé plusieurs amies équipée du Thermomix et toutes on ce souci avec les blancs en neige.Pas moi je mets mes oeufs (pondus chez moi) jamais au frigo mais dans 1 piece fraiche mais je vous comprends quel gâchis !
- J
Même problème avec les blancs en neige ! J’abandonne avec le thermo ! C’est dommage !
Regardez la recette blanc d’oeuf sur ce site
- J
jesskal976 a noté 5/5 la recette Chouquettes, il y a 5 ans
Recette testée et approuvée !
J’ai suivi les conseils pour la cuisson : 10 min à 210 degrés puis 5 min à 195 degrés.
Et 5 min la porte du four ouverte avant de les sortir.
Un régal ! - J
jesskal976 s'est inscrit il y a 5 ans et 12 mois
Ça doit être délicieux 😋