johannakylian
Actif il y a 1 jour et 17 heures- J
johannakylian a posé une question sur la recette Frappes Corses, il y a 1 an et 11 mois
Bonjour a tous
Par quoi peut-on remplacer l’eau de vie et le rhum svp merci - J
johannakylian a posé une question sur la recette Crème pâtissière, il y a 2 ans et 5 mois
Bonsoir je souhaiterais réaliser une crème pâtissière mais au chocolat avez-vous la recette ? Ou comment faire ? Et surtout les quantités pour le chocolat ?
Merci a vous et bonne soirée- F
Bonsoir, jamais essayé mais lisez les commentaires il y a le information
Il suffit d’ajouter du chocolat à votre crème pâtissière encore chaude, ou de faire fondre le chocolat dans le lait chaud. Pour la quantité de chocolat , faites selon votre goût.
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Bonjour johannakylian où simplement du chocolat en poudre à rajouter à la fin de la cuisson de la crème et mixer quelques secondes pour mélanger.
- J
johannakylian a posé une question sur la recette Meringues, il y a 2 ans et 6 mois
Bonjour
Donc si je comprends bien il faut la même quantité des 3 ingrédients c’est a dire 150g de blancs d’œufs, 150g de sucre en poudre et 150g de sucre glace pour que la meringue soit bien réussie c’est bien sa ?
Merci a vous-
Oui, mais il est important de faire une cuisson douce et longue.
- J
D’accord merci de votre réponse pour le temp de cuisson il reste le même où je dois le prolonger ?
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J’avais mis 2h30mn à 100° , puis laisser refroidir dans le four éteint. De cette façon , les meringues sont bien sèches, et se conservent sans devenir molles. Elles restent bien croustillantes.
- J
johannakylian a posé une question sur la recette Parmentier de cabillaud, il y a 2 ans et 11 mois
Bonjour dans plat ( dimensions du plat ) peut-on faire le gratin ?
Merci a vous et bonne journée-
Un plat de 6parts a priori
- J
johannakylian a posé une question sur la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 3 ans et 3 mois
Bonjour tous le monde est-on obligé de mettre du rhum blanc dedans ? Sinon par quoi le remplacer ?
Merci a vous et bonne journée 😊-
Bonjour moi je ne mets pas de rhum je remplace par la fleur d’oranger et c’est top👌
- J
Bonjour d’accord merci a vous de vôtre réponse
- J
johannakylian a posé une question sur la recette Biscuits Kango, il y a 3 ans et 10 mois
Bonjour la poudre d’amande est-elle indispensable a la recette ? Ou peut on la remplacer ou ne pas la mettre ? Car j’aimerais bien en faire mais étant allergique à l’amande sa va être compliqué . Merci a vous
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Consultez les questions réponses 😉
- J
johannakylian a posé une question sur la recette Navettes de Marseille, il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour
J’aimerais tester cette recette mais je n’ai pas d’huile d’olive malheureusement.
L’avez-vous vous fait avec une autre huile ou spécifiquement celle d’olives qui faut ?
Merci a vous et bonne journée- T
Je les fais avec du beurre fondu (60g)
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Non je n’ai pas testé parce que j’aime trop l’huile d’olive mais cela est possible. Ce ne sera pas la même recette c’est tout.
- J
johannakylian a posé une question sur la recette Mantecados, il y a 4 ans
Bonjour je souhaiterais faire des montecao . Mais je vois qu’il faut du saindoux c’est quoi cest la première fois que j’entends sa ? Je vois que des personnes ont remplacer le saindoux c’est possible sa ne change pas le goût ? Si oui quel huile utilisée a la place ?
Désolé par avance pour toutes ces questions merci a vous- T
Oui les montecao c’est du sud. Il y n’a pas de saindoux normalement.
C’est huile -farine -sucre-cannelle - J
D’accord merci a vous je testerais la recette demain alors . Huile de tournesol ou huile d’olive ?
- S
Huile d’olive donnerait un goût trop prononcé…préférez une huile plus neutre, je vois certaines recettes avec huile d’arachide?? Sinon huile de tournesol devrait convenir 👍👍👍
- J
D’accord merci a vous pour vos conseils
- J
johannakylian s'est inscrit il y a 4 ans
Bonjour @johannakylian
Si vous ne souhaitez pas d’alcool qui est vraiment la base de cette recette, faîtes une autre recette de beignets 🤷♀️ 😉
Moi personnellement je ne met pas d’alcool et je trouve ça très bon. Je met rien à la place