• Est-il possible de préparer et faire cuire la crème la veille? Merci

    • Hexben a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bjr
      Je fais ça à chaque fois c’est même meilleur
      Par contre le chalumeau c’est au dernier moment
      Bonne journée 😊

      • AstridK a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Merci

      • Nenette5651 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour
        Je vais faire cette recette par contre pas de chalumeau, donc au four comment faire ? Merci de votre réponse

      • Nenette5651 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        ok merci,; j’ai fait la recette cookidoo pas terrible laisse 1 heure au four , ensuite au frigo et c’est liquide……. déçue

    • Hexben a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      J’ai essayé au grill du four
      Mettre plaque le plus près possible et chaud
      Reste à côté ++++ ça va vite
      Mais c mieux au chalumeau plus «  dosable «  bonne journée 😍

    • Hexben a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bjr
      Je les laisse au moins 1 h30
      Plusieurs essais ont été nécessaires
      Épaisseur des contenants verre céramique
      Ou terre
      Performance du four
      Courage c une tuerie😖🤪

  • Je voudrais faire cette recette avec 4 jaunes , est ce que je fais meme ingrédients ?
    Je peux faire cassonade et les garder au frigo jusqu’à demain ?
    Merci pour vos réponses

    • Erghy a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Si vous avez 4 jaunes, vous faites une règle de 3 pour calculer les autres ingrédients.
      Si vous mettez au frigo avec la cassonade, toute l’humidité va remontez alors il sera impossible de carameliser.

  • Brioche Ultra moelleuse . Un succès à chaque fois. Laisser parler votre imagination…

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par assiahil
    J'aimeWowMerci15
    • Nenette5651 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour
      Ça me donne une idée je vais le faire avec le 2 par contre lors de la cuisson est ce que le chiffre ne change pas de forme ? Ou avez vous une astuce ? Merci pour votre réponse merci

      • assiahil a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour. Pour la seconde pousse, jai mis des grosses tasses pour garder la forme.je les ai enlever Pour la cuisson, jai mis des petites tasse Asser haute mais de diamètre 10 à peu pret pour pouvoir garder la forme du 3 sinon à la cuisson sa gonfle et sa se déforme (quand jai mis les tasses la brioche ne les toucher pas et avec la cuisson la brioche a fini par arriver dessus). Jai enlever les tasse avant la fin de la cuisson pour pouvoir cuire la ou yavait les tasses. Je l’ai aussi refaite en la garnissant de crème pâtissière… un délice

    • assiahil a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Oui vous pouvez mais elle ne sera pas aussi filante. J’ai déjà tester une brioche sans œuf et sans beurre avec le thermomix elle était bonne

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