• Bonjour, je suis en train de les faire mais j’ai un soucis. J’ai pris 2 bocaux de contenance 720ml mais poids net 420g. Dois je doubler les ingrédients car je n’y arrive pas. Je trouve Trop de pâte. Merci

    Mini bûches express aux marrons Thermomix par carla_68
    • Kimbera a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Il faut 750g de marrons donc vous devriez avoir ce qu’il faut. Pas de raison de doubler quoi que ce soit. Il faut travailler la pâte jusqu’à obtenir une texture de pâte à modeler

    • carla_68 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Merci beaucoup de votre réponse. Trouvais ça bizarre. Bonnes fêtes

  • Bonjour
    Est ce qu on peut les mettre dans des moules individuels silikomart genre muffin spirale ? Facile à démouler ou pas vraiment ? Pourquoi le mélange avec le beurre se fait manuellement ? Merci bp

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    • Kimbera a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Bonjour, pas de soucis en individuel. Je le fais manuelle pour que le beurre s’incorpore bien et surtout les marrons trop mixés vont devenir compacts pour l’avoir fait une fois

  • Bonjour la consistance de ma préparation était plutôt liquide donc très difficile de faire des boudins avec. Est ce normal ? J’ai respecter la recette à la lettre pourtant mais à partir du moment où j’ai ajouté le lait c’est devenu presque n’importe quoi. Merci de votre retour

    • Kimbera a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Bonjour, peut être ajouter un peu de viande alors. J’ai eu le cas l’autre jour avec des blancs de poulet pas assez fermes

    • clonezoe a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Merci ou peut être un peu moins de lait ???

      • Kimbera a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Aussi !

  • Bonjour si je les faits cet am est-ce que sa tiendra jusqu’à mardi je compte faire une crème anglaise avec et plein de truc a préparer et je travaille donc si je peux m’avancer merci d’avance

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    • Kimbera a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Bonjour, oui sans problème à condition de bien les garder au frigo (nous on les garde 8-10j facile).

    • maeva_marie a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Ahhhh génial merci bcq alors je tente cet am passez de bonnes fêtes je mettrais le résultat encore merci étant diabétique sa sera bcq moins sucré

  • Moi aussi j aimerais savoir si je peux les préparer aujourd’hui…?

    • Kimbera a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Bonjour oui sans problème, à conserver au frigo mais ça tiendra largement (nous on les garde 8-10j facilement)

      • Mayaboudon a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Bonjour Kimbera ! Merci beaucoup , je m’y mets cet après-midi, joyeuses fêtes 🥳 🎅🏼☃️🎄

      • Kimbera a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        merci à vous aussi 🙂

  • Bonjour est ce qu’on peut utiliser de la crème de marron (moitié crème moitié châtaigne en bocal ?)

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    • Kimbera a répondu il y a 4 semaines

      Bonjour, aucune idée je ne l’ai jamais fait avec de la crème de marron. Mais j’ai peur du coup qu’il n’y ai pas la même texture. La ca fait vraiment une pâte malléable. Mais il faut essayer sinon !

      • galout a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Je ne pense pas car car ce sera trop liquide à mon avis

    • mimilasouris2301 a répondu il y a 23 heures et 4 minutes

      De plus,la crème de marron est sucrée. Peut-être de la purée de marrln mais pour la texture,je ne sais pas ce que cela donnera

  • Je n’ai que du Nesquik ou du cacao amer. Pensez-vous qu’en faisant 50/50 j’arrive à un résultat concluant ?

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    • gessie a répondu il y a 4 semaines

      Je me pose la même question

    • Kimbera a répondu il y a 4 semaines

      A essayer avec le Nesquik mais peut être avec un peu moins de sucre du coup, il faut que le chocolat soit vraiment en poudre fine. Ou alors 50/50 en effet mais tjs avec un peu moins de sucre. C’est à tester !

      • gessie a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Justement j ai testé. 50 cacao sans sucre et 50 avec sucre. C est parfait, pas trop sucré, d autant plus que je vais les servir avec une crème anglaise

      • Kimbera a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Parfait alors 👌🏼

    • Soo_Lac a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Merci beaucoup pour vos réponses !

  • Du chocolat en poudre c’est-à-dire ? Genre nesquick ??

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    • Kimbera a répondu il y a 4 semaines

      Plutôt Poulain (la boîte orange) 🙂

    • djinny a répondu il y a 4 semaines

      OK merci😉

      • Kimbera a répondu il y a 4 semaines

        De rien 🙂

    • Ansooo a répondu il y a 4 semaines

      Bonjour. Merci bcp pour cette sympathique recette. 😋. Pourquoi plutôt poulain svp?

      • Kimbera a répondu il y a 4 semaines

        Question d’habitude, ça fait parti du rituel, on le fait toujours avec le poulain. Pourquoi c’est une bonne question 😳

      • Ansooo a répondu il y a 4 semaines

        Dac merci! Je pensais qu il y avait peut être certaines spécificités pour la recette en fonction du chocolat en poudre utilisé du coup ! 😅

    • Fac7 a répondu il y a 4 semaines

      Chez nous on la fait depuis toujours de génération en génération mais en fondant du vrai chocolat noir ! Cest trop bon servi avec une Chantilly !

      • Dauphinlibre a répondu il y a 4 semaines

        Chez nous aussi c’est la tradition de Noël 😋🎄! Tout comme Fac7, servi avec une chantilly, 😋 un régal 😋! 😊💞

      • gessie a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Tradition dans quelle région ?

      • Fac7 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Ardèche « capitale » de la châtaigne !

      • gessie a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        J achète toujours les crèmes de marron qui viennent de l Ardèche

      • Fac7 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Évidemment cest la meilleure 🤣🤣🤣

      • gessie a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Bonjour. Si je veux refaire la recette avec du vrai chocolat noir dans ce cas il en faut en mettre combien de grammes ?

      • Fac7 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Je dirais une tablette de 200g…noir évidemment 😍

      • gessie a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Quand je referais la recette, je mettrais du 70% de cacao !
        Merci de m avoir répondu. Joyeux Noël

      • Fac7 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Joyeux Noël à tous!

      • Dauphinlibre a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Merci 🤗 ! A vous aussi joyeux Noël 🥂🍾😊💞

    • Ansooo a répondu il y a 4 semaines

      Bonne idée. 👍🏻 Merci du tuyau 😊

  • Bonjour combien de petites bûches avez-vous fait avec ses ingrédients ? Merci

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    • Kimbera a répondu il y a 4 semaines

      Bonsoir, j’ai fait 15 mini bûches 🙂

    • fejji a répondu il y a 4 semaines

      Merci pour votre réactivité super joyeux Noël et merci encore pour votre recette

      • Kimbera a répondu il y a 4 semaines

        De rien 🙂 Bonnes fêtes à vous aussi 🙂

  • Voila l’intérieur. Simple mais tellement bon.

    Mini bûches express aux marrons Thermomix par Kimbera
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    • elyzirar a répondu il y a 4 semaines

      Bonjour auriez vous des photos de l’intérieur ?

      • Kimbera a répondu il y a 4 semaines

        Bonsoir, je n’ai pas de photo de l’intérieur car c’est exactement la même chose qu’à l’extérieur. Une vraie bûche aux marrons sans artifice 😉

      • Kimbera a répondu il y a 4 semaines

        Oups en fait il m’en restait une frigo j’ajoute la photo de l’intérieur en commentaire général 😉

  • Chez nous Noël n’est point Noël sans bûche aux marrons ! Exit la crème de marrons, ici on utilise les marrons entiers, de préférence vendus sous vide, sans eau. La facilité de cette recette permet de la faire avec les tout petits, l’aspect pâte à modeler au moment de la préparation étant très récréatif ! En forme de bûche, ou en individuel, façonnez comme vous le souhaitez. Accompagnée d’une crème anglaise, cette recette me replonge dans mes Noël d’enfance instantanément.
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  • Bonsoir, la recette on peut la faire au companion ?

    • Kimbera a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour, je ne peux vous donner une réponse n’ayant pas le companion. Après si celui si a une lame pour mixer et une fonctionne vapeur par la suite je ne vois pas pourquoi vous ne pourriez pas. Cela necessite cependant peut être quelques modifications.

      • pacal27 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour, il l’a une lame pour haché et fait vapeur aussi, après je vois pas pour modifier la recette si il l’a les mêmes fonctions.

      • Kimbera a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Il ne devrait pas y avoir de problème alors 🙂

    • pacal27 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Oui je pense, je vais essayer aujourd’hui alors je vous dirai 😉et merci d’avoir répondu à ma question.

    • pacal27 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Ré alors j’ai réussi les boudins, juste faut que je vois pourquoi la pâte était un peut liquide j’étais pas sûre du résultat et au final ça tien mais un peu liquide l’or de la réalisation des boudins, voilà

  • Coucou! Peut ont les congeler ? Quand je me met aux fourneaux j’aime bien faire de grosse quantité et pouvoir congeler.
    Merci d’avance pour votre réponse 😊😊

    • Kimbera a répondu il y a 2 mois

      Bonjour oui sans soucis. Je vous conseille par contre de faire une mi-cuisson comme ils ne seront pas secs au réchauffage 😉

    • lolo0145 a répondu il y a 2 mois

      Ok merci beaucoup !

  • Est ce qu on peut les congeler

    • Kimbera a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour oui sans soucis, je vous conseille cependant de faire une demie-cuisson pour ne pas qu’ils soient secs à la sortie du four.

  • Je n’aime pas trop cuire dans du plastique auriez-vous une autre astuce ?
    Et pas de moule à mini bûche

    • Kimbera a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Vous pouvez faire cuire dans ce que vous voulez, des ramequins sont tout aussi valables c’est seulement la forme qui change. Attention au temps de cuisson par contre qui peut changer 🙂

  • Cette fois c’est la bonne !! Lol j’ai suivis la recette à la lettre, j’ai fait mes boudins avec des blanc de poulet frais et cru. Ail et persil frais <3 hipipipe ? Houraaaa ! Merci pour tout

    Petits boudins de volaille sans boyaux Thermomix par Red-cherry
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    • Kimbera a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

      Super alors ! Contente que le nouvel essai ai été concluant 😉

  • Hello merci pour ce partage et les commantaires qui von avec son précieux.
    J’ai une question : est-ce que c’est normal que la « farce » soit liquide et pas facile à travailler… Je viens de faire la recette pour ce soir et je rencontre des difficultés à les mettre en boudin dans le film. Merci d’avance

    • vivi13360 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour
      Non ce n est pas normal. Ça ne doit pas etre liquide
      Avez vous bien utilisé des escalopes de poulet?

    • Red-cherry a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour merci pour votre reponse. Oui des escalope de poulet crue. J’ai galeré à faire les boudins… Je les est fait cuire au varoma, j’ai prolonger la. Cuisson. Ils ce tiennent mais des que j’essaie de les couper en tranche sa s’effrite en petit morceaux et Ya une texture comme si c’était pas Cuit, 30mn au varoma + doré à la poêle. Ya un truc que j’ai du mal faire je retenterai ma chance, je ne baisse pas les bras 😉

    • Kimbera a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour, non ce n’est pas normal, je n’ai jamais eu le cas alors que ça fait plusieurs années que je fais la recette. Il a dû y avoir un loupé à un moment, peut être trop de lait ? Personnellement j’utilise des blancs de poulet crus plutôt que des escalopes crues, la chair est plus ferme et se tient donc mieux. N’hésitez pas a revenir vers moi en cas de probleme 🙂

    • Red-cherry a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Je vous remercie pour les réponses. je vais retenté l’expérience car j’ai fortement couaké quelques part lol et les photos me donnent envie !

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