• Elise54 a attribué 5/5 à la recette Baguettes, il y a 3 ans et 7 mois

    Testé et approuvé, je ne fais plus que cette recette . Explications très explicites ! Merci pour cette recette

    Baguettes Thermomix par Elise54
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    • Illustration du profil de Caloupooh
      Caloupooh a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Oh la la trop belles les votre. Vous utilisez une lame de rasoir ou une grignette ?

      • Elise54 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        Je fais des entailles avec un ciseaux. Merci

      • T
        titmelan a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Mes baguettes se sont affaissées après les entailles ! Et vous ?

    • Christelle31600 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Bonjour
      Es que ces possible de mettre de la levure déshydratée au lieu de la fraîche et combien surtout. Merci d’avance .

      • Elise54 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Bonjour oui tout à fait de la levure de boulanger déshydratée marche aussi

      • Nadg74 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Bonjour, sont-elles encore bonnes le lendemain ?

      • Elise54 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        En règle général il ne m’en reste plus pour le lendemain !!!!et je congèle toujours une baguette

      • JessP a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour pour les congeler vous les emballer avant ?

      • Elise54 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Oui dans du papier alu

      • Illustration du profil de Let
        Let a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Mais il faut diviser les proportions de la levure boulangère par 2

    • Sebatien a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonsoir ça marche aussi avec de la levure de boulanger que j ai décongeler je les faits que demain les baguettes. La levure de boulanger aura le temps de décongeler

      • Elise54 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Oui levure décongeler ça marche aussi !!!

      • L
        leoniee a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        La levure fraiche peut etre congelé ?

    • Elise54 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Tout à fait

    • izab76 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Farine fluide ca convient

      • Elise54 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Oui ça convient aussi

    • madarassouelodie@live.fr a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour la levure déshydratée il faut mettre aussi 10 grammes ou moins svp ?

      • N
        nawalhajji a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour 20 g de la levure boulangère fraîche = 7 g de la levure déshydraté

      • madarassouelodie@live.fr a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour merci beaucoup

    • dorothee_13 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour comment sont vos baguettes lorsque vous les sortez du congélateur sont-elles Comme si que vous les sortir du four ? Repassez-vous au four ?

      • Illustration du profil de Let
        Let a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Je les humidifie et les repasse au four. Elles gardent le craquant

      • alexandra_29 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Est ce possible selon vous de faire cette recette avec de la farine t45 ?

      • malou137 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Oui

      • Malfagote a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Non le pain c’est de la T55 ou T65 ou encore un mélange des 2, la T45 c’est pour la pâtisserie.

    • vanessa_133 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Peut-on diviser pour faire 2 baguette

    • Elise54 a répondu il y a 3 mois

      Bonjour . J’utilise la farine la plus classique possible !!! Oui on peut diviser si vous le souhaitez sinon vous congelez vos baguettes .
      Levure fraîche ou de boulangère en sachet convient .

    • Elise54 a répondu il y a 3 mois

      Ça fait trois ans que je l’ai fait et jamais de soucis . Je fait pousser la pâte dans le four avec de l’eau bouillante de la lèche frite

      Baguettes Thermomix par Elise54
    • B
      blondinette60 a répondu il y a 3 mois

      Bonjour
      20g de levure de boulanger ??

      • Elise54 a répondu il y a 3 mois

        Je met 10g de levure fraîche

      • B
        blondinette60 a répondu il y a 3 mois

        Merci 😉

    • Illustration du profil de marion16480
      marion16480 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour je viens de faire la recette très réussit niveau aération et beauté mais je trouve ça très fade et sans goût alors je vais rajouter du sel mais je trouve que ça a le goût que de levure alors ça vient peut-être de la farine ? J’ai pris de la basique… sinon des solutions??? Merci

  • L

    leoniee s'est inscrit il y a 1 an et 1 mois

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