lysa_brutie
Actif il y a 1 jour et 5 heures
stephi7289 a posé une question sur la recette Lait de coco, il y a 2 ans et 11 mois
Suite à la confection de lait d’épeautre, j’ai récupéré, fait secher et mixé « l’okara ». Je peux l’utiliser en totalité comme de la farine d’épeautre ou juste en complément à ma farine?
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lysa_brutie a noté 4/5 la recette Nems au poulet, il y a 1 an et 3 mois
Le goût est la ! J’ai rajouté du gingembre frais dans la farce et de la sauce nuoc autrement j’ai suivi la recette à la lettre.
J’ai fait cuire la plupart de mes nems au four et j’en ai fait cuire 5 à la poêle parce que ma plaque n’était pas assez grande.
Résultat…
Les nems cuits au four se sont tous éventrés j’ai du rallonger le temps de cuisson en mode grill pour qu’ils soient plus croustillants .
Je pense qu’il faudrait préciser qu’il ne faut pas trop les bourrer. J’ai vu des recettes qui disent qu’il faut bien les serrer d’autres non.. moi j’ai ni trop ni pas assez serré je pense. Mais par contre je les ai presque tous chargés !À la poêle ils sont super beaux !
Alors je me demande si le fait d’avoir un four direct à 220* n’était pas trop ? Peut être commencer la cuisson à une température moins élevée ?Ce sont des questions que je me pose mais si une/un expert(e) peut m’éclairer je suis preneuse ☺️
Après voilà on s’est régalés c’est ça le principal ! Mais c’est vrai que j’aimerai réussir à les cuire au four pour que ce soit moins gras et que ça sente moins le graillon chez moi la prochaine fois 😁
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lysa_brutie a posé une question sur la recette Bun’s jambon fromage, il y a 1 an et 11 mois
Peut on utiliser du lait végétal pour cette recette ? Merci 😊
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Bonjour 👋 Oui, il est tout à fait possible d’utiliser du lait végétal dans cette recette 🙂
- N
nath290167 a noté 4/5 la recette Baghrir – Crêpes mille trous, il y a 4 ans et 9 mois
Je pense qu’elle suffisamment reposé.. 😅
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😂😂😂😂
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Oui je crois aussi 😂. Courage pour le nettoyage
- I
😂🤣
- G
Je suis entrain de les faire en va voir 🤪🤪🤪🤪
- O
lol
- T
Courage,Fuyons, !!
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Mdrrrrrrr
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🤣
- A
Bonjour si j’utilise Levure boulangère en sachet c’est bon ?
- G
C est sa qu’il dise dans la recette justement ma belle
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Oui ces bon
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Moi je la laisse même pas poser et elle est nickel
- I
😂
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Pensez vous que je puisse faire cette recette avec de la semoule déjà cuite SVP?
- D
Non ce n’est pas possible, la semoule cuite c’est la semoule de couscous
Il faut de la semoule « sèche » spéciale comme celle de la marque « Le Renard » -
Ok merci
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Bonjour, qqun saurait me dire pquoi mes crêpes n’ont pas de trous? Mdrrr pourtant j’ai suivis la recette a la lettre je ne comprends pas …
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Il fallait pas laisser reposer la pâte parce que déjà le fait de mélanger pendant 6min c’est suffisant surtout quand il fait chaud
- P
C une question de cuisson entre chaque crêpe passe ta poêle sous l’eau froide tu Véra les trou apparaître ! ( astuce)
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ça dépend bcp de la poêle aussi
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Mdrrrrrr tsonami bagrir
- V
😆🤣🤣🤣🤨
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J’ai testé la recette et j’ai eu le même résultat pas de trou, recette suivi à la lettre pourtant 😕
- T
J’ai eu le même résultat un été avec ma pâte à brioche
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Si la pâte a trop levée il faut essayer de bien mélanger pour chasser lair avant de commencer à cuir. Il faut utiliser une poêle antiadhésive de bonne qualité.
- E
Pétard vous m’avez fait bien rigoler, mais du coup j’ai changé tout de suite de contenant j’étais partie je pense sur un bol trop petit merci donc pour votre mésaventure qui va sans doute me servir
- E
Et ben j’ai bien rigolé certes, mais j’ai fait pareil ! Exactement pareil que vous… Trop drôle
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C’est horrible a enlever sur le torchon
- V
Ma pâte est beaucoup trop épaisse ( de la purée). Pourtant respect total des quantités
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Avez vous bien pris de la semoule et non du couscous? Je me suis faites avoir la dessus la première fois.
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Semoule fine
- V
Énorme.. j’ai effectivement pris du couscous !!!! Merci beaucoup du renseignement
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Pour ma part j’ai pris de la semoule extra fine de la marque Le renard (un paquet blanc et noir) et depuis plus de soucis! Si vous avez éventuellement un magasin type Grand frais vous pourrez en trouver la bas 😉
- R
C’est plus du repos qu’elle a fait c’est carrément des étirements 🙈
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J’ai éclaté de rire en voyant la photo et le commentaire 😂😭😂😭😂😂😭😂😭
- K
Bonjour.je n’ai pas de levure deshydrater. Est-ce que je peux faire sans? Ou remplacer par 2 levure chimique ? Merci d’avance pour votre réponse
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Non sa base est avc de la levûre déshydratée boulangère
- D
🤣🤣🤣
- M
🤣🤣🤣🤣
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🤣🤣
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Bonjour
J’avais un mélange de semoule mais j’étais persuadée que c’était de la super fine en fait non vu la tête de ma pâte 😅😅
Est ce que vous avez une idée de ce que je pourrai faire avec ça ? Ça m’embête vraiment de jeter - S
Oh pureeeee je suis morte de rire 😭😭🤣🤣🤣🤣🤣🤣
- C
Tester avec de la semoule fine mais bof
- T
J’ai eu la même aventure un été avec pâte à brioche
- N
Bonjour
C est possible de faire avec la semoule fine ? 2 fois je me suis trompé j ai fait avec semoule couscous fine j ai tout jeté un mangeable et l extra fine je ne trouve pas . -
Est ce que de la Floraline conviendrait comme semoule ?
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Moi aussi au bout 5 mn ça débordée trop de levure boulangère et chimique
Je pense que c est trop - T
🤣
- C
🫡🤣
- F
😂😂😂
- S
Coucou j’aurais pas fait mieux 🤣🤣
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Imaneeddaoudi a noté 5/5 la recette Baghrir – Crêpes mille trous, il y a 6 ans et 5 mois
Nickel j’ai testé la recette deux fois
Les crêpes sont parfaites
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C’est beau !!!!
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Magnifiques vous les avez faites à la poele
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Oui à la
Crêpière tefal-
Superbe
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Canon
- F
Parfaites tbarkallah
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Merci les filles
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Magnifiques ! Me donnent envie d’en faire 😉
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Elles sont belles normalement ont doit pas mettre de la levure chimique à la place de la levure boulangère?
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Les deux levures 🙂
- S
Elles sont superbes
- A
Bonjour
Je suis tentée de les faire mais metrre 2 sachets levure chimique et 2 sachets de boulanger n est ce pas de trop ?
Ça n est pas fort en goût ?-
C trop un de chaque c suffisant
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Bonjour pas du tout on ne la sent pas du tout
- S
Bjr il manque pas 1 œufs dans la recette ?
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Bonjour non je n’ai jamais mis d œuf pour en faire
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Non jamais doeuf
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Nonnnn jamais
- G
Bonjour peux t on les cuire la veille pour le lendemain
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Si vous les cuisez la veille pour le lendemain je vous conseille de les congeler le soir et les sortir avant de les manger
Les crêpes s assèchent rapidement
En revanche congelées puis décongelées avec un petit tour au micro ondes pour les réchauffer et elles resteront bien moelleuses-
Stp combien mesure en gramme le sachet de levure deshydratée?
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Moi je mets une cas
- G
Merci
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Bonjour ces quoi la semoule extra fine ces du sucre non ?
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Bonjour non de la semoule extra fine de blé
- S
C’est celle avec laquelle on fait le msemen ? Finot ?
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Oui c’est ça extra fine
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👌
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D’accord merci
- M
Avec de la semoule normale le rendu sera t-il similaire ?
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Bonjour non il faut vraiment semoule fine ou extra fine
- S
Bonjour si je n’ai pas de levure déshydratée quelle quantité de levure fraîche je peux mettre?
Si vous avez la réponse je suis preneuse merci bcp-
Bonjour,
Il faut multiplier la quantité de levure déshydraté par 2,5 ou 3 pour avoir la quantité de levure fraîche
Par exemple s’il faut 5g de levure déshydratée
Ça correspond à 15 grammes de levure fraîche 😌 - S
Merci bcp
Le sachet déshydraté que vous utilisez fait combien de gramme ?
- E
Bonjour avez-vous laissez poser 30mn ou pas?
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Bonjour oui il faut pour laisser le temps à la
Levure de faire son travail
- K
Normal que la pâte soit si pâteuse ?
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Pâteuse non c’est équivalent à une pâte à pancakes à peu pres
L’eau que vous avez mis n’était pas trop chaude ? - K
Eau tiède. Du coup j’ai rajouté 3 fois de l’eau ! 😂 Quelle épaisseur ? car je trouve que c’est long à cuire…en plus il n’y a pas de trou. Raté de chez raté !
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Vous avez bien mis de la semoule extra fine ?
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1 louche de pâte à chaque fois
- K
J’ai remis 3 X de l’eau. Semoule fine. Et en plus pas de trous et ça cuit pas dessus ou ça crame dessous !!! 4 sachets de levure c’est énorme surtout qu’on est en pénurie ! 😂😂😂
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Est ce que vous pouvez prendre en photo votre paquet de semoule ? Y’a un truc qui va pas la
- K
Je suis nulle….
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Montrez moi votre paquet de semoule
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Non c’est parfait deus sachets de chaque et on ne sent absolument pas la levjre
- N
Bonjour j ai des sachets de levure chimique de 16gr et des sachets de levure boulangère de 11gr . Combien pensez vous que je dois en mettre ?merci bcp
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Bonjour moi je fais tout le temps avec 2 sachets de chaque
2 sachets levure chimique
Et 2 sachets levure boulangère
☺️ - N
Ok super ça veux dire 32gr de levures chimique et 22gr de levure boulangère…
Merci beaucoup
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Oui c’est ça ☺️ avec plaisir
- N
Super un grand mercii
- N
C est bizzard sa me parrait énorme tout ça pour 500gr de semoule 22 gr de levure boulangère et 32 gr de levure chimique .. mais je vais testé
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Mais il y’a 850g d’eau
- N
Je ferais ça demain inchallah
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J’ai suivi la recette à la lettre c’était raté. Je ne referai plus cette recette qui demande à elle seule 4 paquets de levure c’est énorme, je trouve ça vraiment bizarre!
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Je l’ai encore faite hier …. et nickel, vous ne mettez pas de l’eau trop chaude ? Mettez vous bien votre feu sur feu moyen et surtout pas fort ?
- M
Je pense qu’il faut aussi que la cuisson se fasse au feu de gaz non de l’induction. Ça joue énormément et surtout avoir une poêle en fonte
- I
Salam
İl faut mixte la pâte chaque 3 bağırır un peu
Et comme ça tu ruıssit
- C
Moi la première était parfaite avec des trous nickel et après plus de trous et la pâte est devenue toute mousseuse.
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Si la première était réussie, votre pâte l’était, pour que les suivantes fassent aussi des trous, remplissez un saladier d’eau froide et passez y votre poêle avant de cuire la suivante avec cette astuce les trous se feront bien
- A
Faut il la remuer avant de faire les crêpes ? Ou laisser la pâte bien mousseuse?
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Non pas la peine de remuer
- A
Bon la pâte n’est pas montée… y’a jamais rien qui va avec les baghrir que je fais, je pense que c’est la dernière fois que je tente ! Les tiens sont top
- A
Bon elles sont pas toutes comme ça mais ca va
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N’hésitez pas à refroidir la poêle sous l’eau froide entre la cuisson de chaque crêpe les trous seront plus jolis
- A
Oui merci de tes conseils je la passe sous l’eau à chaque fois du coup
- L
Bonjour superbe j ai essayé ce matin mais ma pâte est très pâteuse pas du tout comme une pâte à pancake… j ai peut être mis de l eau un peu plus que tiède… est il possible de rattraper la pâte?
- M
Ça dépend aussi de la température de la pièce, il faut dans ce cas adapter les quantités de levure
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Bonjour malheureusement non si vous avez mis de l’eau trop chaude là levure à donc été « abîmée »
Je ne saurais pas vous dire comment rattraper pour ma part - L
Je retenterai demain merci !!
- B
Il faut mettre la poêle à l envers sous l eau froide et ka mettre sur le feu avec 1 louche de pâte à feu moyen moyen et bais moyen
- B
Et après feu doux et normalement elle sont belles remplie de trous
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Bonjour ça en fais combien à peu près avec cette quantité ?
- E
Moi j ai eu une grosse pate comme de la brioche pas liquide impossible a etaler😓
- E
Bien rater
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Peut être que vous avez utilisé la semoule pour couscous ?
- S
Tu n’as pas vraiment mis de la semoule
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bshateeek
- M
Elles sont magnifiques 👌🏽👌🏽 par contre dans la recette il y a écrit levure déshydratée boulangère ? C’est la levure en petite graine? Mais du coup j’en mets qu’elle quantité ? Merci de vos réponses
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Merci 😌 Oui c’est ça ! Moi je mets 2 sachets ou 2 cuillères à soupe
- M
Aah niquel (2 cuillères à soupe) 👌🏽 Mercii beaucoup je pense les faire demain inchallah
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Bonjour sais quoi levure déshydratée svp
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Bonjour levure boulangère mais sèche pas les petit cube
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Moi aussi j ai tester et suivi la recette à la lettre et il été nickel
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Les voici
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Bonjour ok super au top j’ai réussi merci
- S
Merci pour vos conseils super utiles
- A
Bonjour la levure déshydratée c’est quoi svp ?
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Inmangeable. Goût de levure très prononcer. Cette recette n’aurait jamais dû être autorisée à la publication
- K
Bonjour j aimerais savoir si on peux faire les 1000 trous avec la semoule fine dari ,merci .
- R
Oui moi j’utilise de la fine
- B
Peut on faire la pâte pour le lendemain et la laisser au frigo?
- A
Pas de réponse ?
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Je n’ai jamais essayé mais je ne pense pas 😊
- H
Svp. Le sachet de levure boulangére fait combien en grammes.. J’ai un paquet de 100g
Merci - E
Je ne comprends pas moi c’est attache énormément à la poêle et sinon les trous nickel. J’ai une poêle en fonte donc ça ne devrait pas attaché je ne comprends pas pouvez-vous m’aider
- E
J’ai compris mon erreur, il faut une poêle très chaude, et plutôt anti adhésive. Là du coup ça marche bien
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Bonjour
J’avais un mélange de semoule mais j’étais persuadée que c’était de la super fine en fait non vu la tête de ma pâte 😅😅
Est ce que vous avez une idée de ce que je pourrai faire avec ça ? Ça m’embête vraiment de jeter - S
Bonjour, Vous avez suivi la recette à la lettre ? Merci
- M
Bonjour je l’ai faite mis ‘ature beurk je suis déçu je sais pas pourquoi ce n’est pas bon
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Cette recette est mauvaise
- E
En ce qui me concerne, je ne pourrai plus faire cette recette, même si je l’adore car toute la levure qui est présente me donnes hyper mal au ventre, c’est très très dur à digérer pour moi. Dommage parce que c’est trop bon
- S
Bonjour, c’est quelle sachet de levure boulangère que vous prenez s’il vous plaît ?
- E
De la levure boulangère en paquet toute simple et je prends de la bio en plus mais chez moi ça ne passe pas il y en a trop je pense ça me donne des ballonnements terribleS
- S
Salamou 3alaykoum
Q recette vous utilise ? Merci -
Résultat catastrophique pour moi
- M
Bonjour
L’une d’entre aurait déjà fait cuir sur plaque à induction ?
J’ai l’impression qu’elles sont réussies uniquement sur gaz- C
Bonjour j’ai testé sur de l’induction, c’était une premiere pour moi et c’était nickel j’ai rien changé à la recette . J’ai pas pris la photo assez vite il ne reste que ça 😋
- M
Bonjour
Magnifique
Votre plaque jusqu’à quel niveau (10-14) ?
Vous utilisez une poêle en fonte ?
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Macha Allah 🫶🏻 👏👏
- J
Pas d’aussi beau trou que vous 😕
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Bonsoir il faut être 2 paquets de levure fraîche ça me parait beaucoup. (Elle va se sauver 🤣merci pour une réponse
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Bravo, j’ai jamais réussi 😢
Bonjour,
Comment avez vous fait le lait d’épeautre ?
Merci ☺️