• Christater a noté 5/5 la recette Lait d’amandes, il y a 4 ans et 9 mois

    Personnellement, je mets 3 gobelets d’amandes (70g par gobelet) soit environ 210g (mais on peut n’en mettre que 2), je fais tremper les amandes une nuit pour provoquer une pré-germination qui augmente la valeur nutritive des amandes. Je les égoutte et les rince. Ensuite je mixe 2 minutes à l’étape 2 et 4 minutes à l’étape 3. De cette manière, il n’est pas utile de filtrer, car les amandes sont parfaitement pulvérisées et obtient un lait plus onctueux et plus gouteux. De plus, j’ai appris en lisant les commentaires que la matière obtenue après filtrage « l’okara » est très bonne pour la santé, donc pas de raison de s’en priver !

    J'aimeLoveMerci198
    • T
      teokai a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Au niveau de la conservation, combien de temps peut on le garder au réfrigérateur? Merci.

      • Illustration du profil de lisen
        lisen a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Le lait d’amandes se garde 4jours après ouverture

      • MF a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Bonjour que voulez vous dire apres ouverture? Merci

      • Illustration du profil de lisen
        lisen a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Je n’avais pas vu votre commentaire désolé. Quand on achète du lait d’amande dès qu’on l’ouvre il se conserve 4jours alors j’imagine que pour cette recette c’est à compté du jour ou vous l’avez fait. Par exemple si vous faite la recette un lundi, vous pourrez le conserver jusqu’à Jeudi

    • V
      vivianeviviane a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      Qu’elle bonne idée. Je viens d’essayer. Je valide

    • I
      iamaaamy a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Excellente idée anti gaspi ! Testée et validée merci

    • Zineb.ben a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour, vous utilisez 940 gr d eau pour 210 gr d amande ?
      Merci pour votre retoue

      • Christater a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        Voici en détail la recette que je fais
        – Mettez 2 à 3 gobelets d’amandes entières non pelées bio dans un bol, recouvrez-les de 5 cm d’eau et laissez tremper une nuit à température ambiante.
        – Égouttez les amandes et rincez-les.
        – Mettre les amandes (visiblement gonflées d’eau) dans le bol et mixez 1 minute vitesse 10 pour les réduire en poudre. Ajoutez 250 g d’eau à température ambiante et laissez le robot tourner pendant 2 minutes. La mixture doit avoir la consistance d’une pâte épaisse.
        – Raclez les parois, ajoutez 500g d’eau bouillante +1 pincée de sel.
        – Ajoutez au choix, quelques gouttes d’amande amère ou 2 ou 3 dattes ou un sachet de sucre vanillé ou une cuillère de sucre, de miel, de sirop d’érable, de cannelle ou de muscade, puis mélangez quelques secondes à vitesse 3 pour obtenir un mélange homogène. Vous pouvez bien sûr utiliser les épices que vous aimez.
        – Laissez infuser environ 10 minutes.
        – Mixer 4 minutes à vitesse 10
        – C’est prêt !
        – Secouez avant de servir, si vous l’avez laissé reposer.
        – Conservez-le dans votre réfrigérateur pendant 4 jours dans une bouteille fermée ou au congélateur pour plus tard. Perso je congèle dans des petites tasses. Quand c’est congelé, je les mets dans un sac à congélation et comme ça c’est dispo à volonté !

    • Illustration du profil de moulay
      moulay a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Bonjour ! Est-ce que le fait de mixer les amandes pendant autant de minutes ne leur fait pas perdre en nutriments justement ?

      • F
        Flowers70 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        Normalement oui ça les fait perdres, l’idéal serait un extracteur a rotation lente

      • Illustration du profil de choco latine11
        choco latine11 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Je ne pense pas que ce soit de mixer les amandes mais la chaleur qui se dégage pendant que le robot tourne.

    • S
      so a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Testé et approuvé. Plus la peine de filtrer mon lait d’amandes!

    • Illustration du profil de Gloria
      Gloria a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      J’ai fait comme vous et franchement hyper satisfaite! Je pense le refaire minimum 1 fois par semaine ! Merci du partage.

    • Illustration du profil de choco latine11
      choco latine11 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      J’ai mis 210g d amande, recette suivie à la lettre, ca a du gonfler parce que ça fait comme une crème épaisse dans la bouteille, la prochaine fois je mettrai 140/150g d’amande. Coté gout c’est parfait.

    • E
      Ennane a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Avec l’eau bouillante j’ai peur de perdre les valeurs nutritives. J’ai fait tremper…et conservé l’eau des amandes je vois que vous l’avez jeté… Je ne sais pas si ce sera aussi bien

      • Noisette77 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        L’eau de trempage est à jeter on fait tremper justement pour faire une pré germination et enlever (j’ai plus le nom en tête) qui est légèrement toxique donc ne pas utiliser l’eau de trempage

    • ryal a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Merci pour la recette super 💐💐💐

    • E
      Ennane a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Merci

  • Illustration du profil de moulay

    moulay a posé une question sur la recette Lait de coco, il y a 3 ans et 7 mois

    Bonjour,

    Faut-il absolument servir ce lait de coco froid, ou peut-on aussi le consommer chaud (avec un peu de café par exemple) ?

    Merci 😇

  • Illustration du profil de moulay

    moulay a commenté la recette Lait d’amandes au Thermomix, il y a 3 ans et 9 mois

    Est-ce que les amandes perdent en valeur nutritive quand on en fait un lait végétal ? Merci d’avance pour vos réponses.

  • Illustration du profil de moulay

    moulay a posé une question sur la recette Lait de noisettes, il y a 4 ans et 1 mois

    Comment faire du lait de noisettes chaud ? Merci de me préciser les étapes 😇

    • Illustration du profil de bhozzo
      bhozzo a répondu il y a 1 an et 6 mois

      😂

    • E
      emyemy a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Il suffit de le chauffer au micro onde ou ds une casserole

  • Illustration du profil de moulay

    moulay s'est inscrit il y a 4 ans et 1 mois