• Illustration du profil de manille_60

    manille_60 a noté 1/5 la recette Crème Chantilly, il y a 1 an et 2 mois

    Je déteste le thermomix a cause de ça.
    J’ai mis mon bol et accessoires au congélateur pendant 1h. J’ai mis la mascarpone et la crème 35% au congélateur également.
    Et j’ai suivi à la lettre. J’ai même laissé plus longtemps. Et la crème reste liquide.
    Honnêtement je pense que j’ai réussi cette recette seulement 2x sur 15.
    C’est insupportable et frustrant de pas pouvoir monter une crème au thermomix.
    Je vais m’acheter un appareil exprès pour ne plus louper et gaspiller mes crèmes.

    • Illustration du profil de maysayna
      maysayna a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonsoir je suis comme vous et du coup j’ai un robot pâtissier car jamais satisfaite avec le thermomix

      • Illustration du profil de manille_60
        manille_60 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        C’est insupportable. J’ai acheté une crème spéciale 35%. Mis au congelo pendant plus de 30 min, et rien. Ça reste de la flotte. Je ne comprend pas.
        Pourtant j’ai déjà réussi il y a 1 an avec une crème à 30%. J’ai réussi 2x dans ma vie.

        Quel robot pâtissier avez vous du coup v’?

    • Illustration du profil de maysayna
      maysayna a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Je comprend j’avais acheté même
      Des crèmes de marques pensant comme une andouille que là sous marque était peut être ps de bonne qualité !!! 😔
      du coup devant le meilleur pâtissier un soir j’ai commandé le même qu’à l’émission et j’ai pris le kmix sur Amaz*n

    • Illustration du profil de Emi lie
      Emi lie a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Je monte jamais mes crème au termomix ni mes blanc en
      Neige je trouve plus ferme par le dessus

      • Illustration du profil de manille_60
        manille_60 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Par le dessus ?

      • nanette_2 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour ça veut dire quoi ?? Par le dessus 🤔🤔

    • chris27200 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Fouettez moins vite et moins longtemps ou rajoutez de la mascarponne

      • Illustration du profil de manille_60
        manille_60 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour. J’ai toujours de la mascarpone avec. Mais je vais tenter alors moins vite et moins longtemps.

    • chris27200 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Mascarpone 😁

    • orfe44 a répondu il y a 1 an

      Moi avec de la mascarponne ça montais pas donc j’ai accéléré à 5 en surveillant et nickel

  • Illustration du profil de manille_60

    manille_60 a commenté l'article Le couvre-lame éplucheur Thermomix, il y a 1 an et 5 mois

    Le disque éplucheur est une réelle catastrophe. Je le conseille pas. De l’eau et de l’électricité gaspillée. En plus de la perte de matière énorme.

    J'aimeLove29
  • Illustration du profil de Sydney

    Sydney a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 2 ans

    Meilleure recette! J’ai suivi les conseils en commentaires et en ai fais 8 de taille parfaite! Par contre niveau cuisson je leur ai rajouté 5 minutes pour avoir une jolie couleur dorée.

    Pains hamburger Thermomix par Sydney
    J'aimeLove6
    • Illustration du profil de HeleneD75
      HeleneD75 a répondu il y a 2 ans

      Ils sont parfaits 🤩

      • Illustration du profil de Sydney
        Sydney a répondu il y a 2 ans

        Merci!☺️

    • L
      lydiathechef a répondu il y a 2 ans

      Trop beaux, on dirait des faux !

      • Illustration du profil de Sydney
        Sydney a répondu il y a 2 ans

        Ce sont bien des vrais!😉 Mais c’est un super compliment merci ☺️

    • Illustration du profil de manille_60
      manille_60 a répondu il y a 2 ans

      Bonjour. Pouvez vous nous dire quels conseils vous avez suivi sur les commentaires ? Merci

      • Illustration du profil de Sydney
        Sydney a répondu il y a 2 ans

        Bonjour, les conseils d’en faire 8 plutôt que 6, ils étaient encore largement assez grands!

      • Illustration du profil de manille_60
        manille_60 a répondu il y a 2 ans

        D’acc merci. Et vous avez badigeonner de lait ? Chaleur tournante ou statique ?

      • Illustration du profil de Sydney
        Sydney a répondu il y a 2 ans

        Oui! Statique, et je conseille de mettre en deux fois car les pains qui étaient sur l’étage inférieur n’ont pas eu une si belle forme:)

  • Illustration du profil de manille_60

    manille_60 a posé une question sur la recette Fraisier, il y a 3 ans

    A nouveau un échec.

    Fraisier Thermomix par manille_60
    Triste2
    • Illustration du profil de Magwem
      Magwem a répondu il y a 3 ans

      Je comprends votre déception. Je l’ai aussi réalisé et il était réussi mais j’avais fait une crème diplomate crème pâtissière et crème fouettée. Il faut retenter.

    • S
      SabrinaQ a répondu il y a 3 ans

      Je pense que vous n’avez pas assez attendu que la crème pâtissière soit bien refroidie avant d’y incorporer le beurre. Du coup votre crème était trop liquide….

  • Illustration du profil de manille_60

    manille_60 a posé une question sur la recette Fraisier, il y a 3 ans

    Bonjour. J’ai suivi à la lettre la recette j’en suis à la crème mousseline. Seulement elle n’est pas comme sur votre photo. Elle est toute lisse. J’ai laissé la crème pâtissière refroidir bien 1h et j’ai mis le beurre mou à la même température. Comment est il possible de rattraper cela ? J’ai déjà mon mélange crème et beurre mais comme dit c’est tout lisse. Que dois je faire svp ? Merci.

    Fraisier Thermomix par manille_60
    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 3 ans

      Bonjour Myriam remettez le tout au frais et rebattez en rajoutant du beurre si nécessaire.

  • Illustration du profil de manille_60

    manille_60 a noté 3/5 la recette Fraisier, il y a 3 ans et 6 mois

    Il était parfait. Puis le drame. Je l’ai fait la veillle. Mousseline parfaite. Le goût et la texture. Génoise canon. Je l’ai donc servi le lendemain. Et là il tombe. Coule. Ne tient pas. Le génoise était absorbée par la crème. La crème avait la texture mélangée à la génoise. Plus du tout compacte. Pourtant il était top la veille. Je ne sais pas pourquoi.

    J'aime1
  • Illustration du profil de manille_60

    manille_60 a posé une question sur la recette Brioche sans beurre, sans oeufs, il y a 3 ans et 11 mois

    Bonjour. J’aimerais savoir s’il faut mettre en chaleur tournante ou en haut en bas?

    • Illustration du profil de Anton
      Anton a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour c’est écrit chaleur statique dans la recette !

  • Illustration du profil de manille_60

    manille_60 a posé une question sur la recette Pennes au poulet, tomates et champignons, il y a 4 ans

    Bonjour. J’ai pas compris. Le poulet, champignons et tomates il faut les placer sur le plateau au dessus du varoma ou sur le varoma ? Merci à vous. Je vais les faire là.

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 4 ans

      Pour le Thermomix il ni a qu’une position pour positionner le plateau du varoma.

    • Illustration du profil de manille_60
      manille_60 a répondu il y a 4 ans

      Regardez le point 8 et 9

    • Illustration du profil de manille_60
      manille_60 a répondu il y a 4 ans

      Il y a écrit mettre les

      IMG_5102
    • Illustration du profil de manille_60
      manille_60 a répondu il y a 4 ans

      Il y’a écrit mettre le poulet sur le plateau du varoma. Et dans le point 9 il est écrit mettre les champignons dans le varoma sur le poulet. Je ne comprend pas donc

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 4 ans

        Le varoma est composé de 3 parties, le varoma, le plateau et le couvercle

    • Illustration du profil de Tatamix
      Tatamix a répondu il y a 4 ans

      Répartisser vos champignons dans le varoma et sur son plateau,la ou il y a de la place, sans rien boucher.