manille_60
Actif il y a 17 heures et 22 minutesmanille_60 a noté 1/5 la recette Crème Chantilly, il y a 1 an et 2 mois
Je déteste le thermomix a cause de ça.
J’ai mis mon bol et accessoires au congélateur pendant 1h. J’ai mis la mascarpone et la crème 35% au congélateur également.
Et j’ai suivi à la lettre. J’ai même laissé plus longtemps. Et la crème reste liquide.
Honnêtement je pense que j’ai réussi cette recette seulement 2x sur 15.
C’est insupportable et frustrant de pas pouvoir monter une crème au thermomix.
Je vais m’acheter un appareil exprès pour ne plus louper et gaspiller mes crèmes.manille_60 a commenté l'article Le couvre-lame éplucheur Thermomix, il y a 1 an et 5 mois
Le disque éplucheur est une réelle catastrophe. Je le conseille pas. De l’eau et de l’électricité gaspillée. En plus de la perte de matière énorme.
Sydney a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 2 ans
Meilleure recette! J’ai suivi les conseils en commentaires et en ai fais 8 de taille parfaite! Par contre niveau cuisson je leur ai rajouté 5 minutes pour avoir une jolie couleur dorée.
Ils sont parfaits 🤩
Merci!☺️
- L
Trop beaux, on dirait des faux !
Ce sont bien des vrais!😉 Mais c’est un super compliment merci ☺️
Bonjour. Pouvez vous nous dire quels conseils vous avez suivi sur les commentaires ? Merci
Bonjour, les conseils d’en faire 8 plutôt que 6, ils étaient encore largement assez grands!
D’acc merci. Et vous avez badigeonner de lait ? Chaleur tournante ou statique ?
Oui! Statique, et je conseille de mettre en deux fois car les pains qui étaient sur l’étage inférieur n’ont pas eu une si belle forme:)
Je comprends votre déception. Je l’ai aussi réalisé et il était réussi mais j’avais fait une crème diplomate crème pâtissière et crème fouettée. Il faut retenter.
- S
Je pense que vous n’avez pas assez attendu que la crème pâtissière soit bien refroidie avant d’y incorporer le beurre. Du coup votre crème était trop liquide….
manille_60 a posé une question sur la recette Fraisier, il y a 3 ans
Bonjour. J’ai suivi à la lettre la recette j’en suis à la crème mousseline. Seulement elle n’est pas comme sur votre photo. Elle est toute lisse. J’ai laissé la crème pâtissière refroidir bien 1h et j’ai mis le beurre mou à la même température. Comment est il possible de rattraper cela ? J’ai déjà mon mélange crème et beurre mais comme dit c’est tout lisse. Que dois je faire svp ? Merci.
Bonjour Myriam remettez le tout au frais et rebattez en rajoutant du beurre si nécessaire.
manille_60 a noté 3/5 la recette Fraisier, il y a 3 ans et 6 mois
Il était parfait. Puis le drame. Je l’ai fait la veillle. Mousseline parfaite. Le goût et la texture. Génoise canon. Je l’ai donc servi le lendemain. Et là il tombe. Coule. Ne tient pas. Le génoise était absorbée par la crème. La crème avait la texture mélangée à la génoise. Plus du tout compacte. Pourtant il était top la veille. Je ne sais pas pourquoi.
manille_60 a posé une question sur la recette Brioche sans beurre, sans oeufs, il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour. J’aimerais savoir s’il faut mettre en chaleur tournante ou en haut en bas?
Bonjour c’est écrit chaleur statique dans la recette !
manille_60 a posé une question sur la recette Pennes au poulet, tomates et champignons, il y a 4 ans
Bonjour. J’ai pas compris. Le poulet, champignons et tomates il faut les placer sur le plateau au dessus du varoma ou sur le varoma ? Merci à vous. Je vais les faire là.
Pour le Thermomix il ni a qu’une position pour positionner le plateau du varoma.
Regardez le point 8 et 9
Il y a écrit mettre les
Il y’a écrit mettre le poulet sur le plateau du varoma. Et dans le point 9 il est écrit mettre les champignons dans le varoma sur le poulet. Je ne comprend pas donc
Le varoma est composé de 3 parties, le varoma, le plateau et le couvercle
Répartisser vos champignons dans le varoma et sur son plateau,la ou il y a de la place, sans rien boucher.
Bonsoir je suis comme vous et du coup j’ai un robot pâtissier car jamais satisfaite avec le thermomix
C’est insupportable. J’ai acheté une crème spéciale 35%. Mis au congelo pendant plus de 30 min, et rien. Ça reste de la flotte. Je ne comprend pas.
Pourtant j’ai déjà réussi il y a 1 an avec une crème à 30%. J’ai réussi 2x dans ma vie.
Quel robot pâtissier avez vous du coup v’?
Je comprend j’avais acheté même
Des crèmes de marques pensant comme une andouille que là sous marque était peut être ps de bonne qualité !!! 😔
du coup devant le meilleur pâtissier un soir j’ai commandé le même qu’à l’émission et j’ai pris le kmix sur Amaz*n
Je monte jamais mes crème au termomix ni mes blanc en
Neige je trouve plus ferme par le dessus
Par le dessus ?
Bonjour ça veut dire quoi ?? Par le dessus 🤔🤔
Fouettez moins vite et moins longtemps ou rajoutez de la mascarponne
Bonjour. J’ai toujours de la mascarpone avec. Mais je vais tenter alors moins vite et moins longtemps.
Mascarpone 😁
Moi avec de la mascarponne ça montais pas donc j’ai accéléré à 5 en surveillant et nickel