• T

    tieumarie a noté 5/5 la recette Rösti, il y a 3 ans et 6 mois

    Réalisée en grand format dans un plat à gâteau et au four, quand on a des invités, plus besoin de gérer la cuisson est toujours très bon.

    • N
      Nathme a répondu il y a 3 ans

      Bonjour, en grand format au four vous cuisez combien de temps ? Et température ?
      Merci !

      • T
        tieumarie a répondu il y a 2 ans et 12 mois

        Bonjour,
        Désolée je viens de voir la question…
        Je l’ai cuit, je pense 35 à 40 mn.
        J’ai surveillé la cuisson jusqu’à ce que se soit doré.

  • N

    Nathme a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 4 ans

    Peut on la faire dans un plat à gratin en verre ? Avec ou sans couvercle ? Je n ai pas de cocotte en fonte !!

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 4 ans

      La réponse a souvent été donnée,
      cocotte en verre : oui
      couvercle : oui

    • N
      Nathme a répondu il y a 4 ans

      Merci ! Et il va quand même avoir une belle croûte pas trop molle ?

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 4 ans

        Le couvercle est important, regardez la réponse de annanas, son idée est bonne, le plat posé sur sa pâte fait office de couvercle

    • annanas a répondu il y a 4 ans

      Je n’ai pas de cocotte je le fait cuire sur une plaque avec papier sulfurisé et le couvre avec un plat creux en verre. Le résultat est le même 😉

  • Laurette04 a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 4 ans et 5 mois

    Comment se la jouer pro boulangère
    Je me sens toute fière d’avoir réalisée ce pain. Je me l’a pète toute seule dans ma cuisine ! 😉

    Pain Cocotte Thermomix par Laurette04
    MiamHahaJ'aimeLoveWowMerci393
    • Laurence a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Très réussit. J’adore

      • Laurette04 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Merci 😁😁

    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Bravo et félicitations

      • Laurette04 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Merci 😊

    • Illustration du profil de Cricri-25
      Cricri-25 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Vous pouvez car il est bien beau votre pain 😉👍

      • Laurette04 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Merci 😊😊

    • N
      Nathme a répondu il y a 4 ans

      Peut on la faire dans un plat à gratin en verre ? Avec ou sans couvercle ?

      • Laurette04 a répondu il y a 4 ans

        Bonjour Nathme
        Je ne sais pas. Je suis la recette comme ça 🙂
        Pour moi rien ne l’empêche par contre je pense que le couvercle a son utilité

      • P
        pat09500 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Bonjour tout le monde ! je l’ai essayé dans un plat en  »pyrex » qui a son couvercle et oui on peut le faire . Sans couvercle par contre je n’ai pas essayé mais je pense comme dit Laurette que le couvercle a son utilité

    • N
      Nathme a répondu il y a 4 ans

      Et il prend quand même une belle croûte ? Pas trop molle ?

      • Laurette04 a répondu il y a 4 ans

        Chez moi ouiiiii 😁

    • Illustration du profil de catoche29
      catoche29 a répondu il y a 4 ans

      Pour la recette de la farine t45 ou t45
      Faut il degazer la pâte merci

      • Laurette04 a répondu il y a 4 ans

        Alors , moi T 55 et j’ai suivi la recette à la lettre (comme je ne suis pas une pro valait mieux pour un début 😜)

    • Illustration du profil de Rozalix
      Rozalix a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      Vous aviez fait la dance de la joie au moins, pour un si beau résultat, moi je testerai demain matin

    • Illustration du profil de catoche29
      catoche29 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bravo

    • M
      morganecook a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Bonjour, est ce qu’il faut dégazer la pâte ?

    • nadia_99 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Recette suivie à la lettre, très fière du résultat

      IMG_0052
    • L
      louli16 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      🤣🤣🤣

      • L
        louli16 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Bravo

    • MarieJoe6 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Bravo très belle réussite 👏👏👏

    • eva a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      On me dit que c est le meilleur de tous les pains que j ai testé

    • L
      lu6fer a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Vous pouvez l être !!

    • L
      liyo a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Pour ma part ça a gonflé mais comme la croûte sur les côtés du pain est trop dure ! Presque impossible de la trancher ! Est ce que quelqu’un pourra me donner des petites astuces ? Merci

      • Illustration du profil de mamyyette
        mamyyette a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Avez-vous badigeonné le pâton d’eau et saupoudré de farine avant de mettre le couvercle ?

      • C
        Coraline91 a répondu il y a 1 an

        Bonjour, oui et vous grignez votre pain avec un couteau bien aiguisé , vous mettez le couvercle sur la cocotte et au four pendant 50 mn à 240°C ! 😉🙂

    • eva a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Il est inrattable c est top

  • Marie-France.S a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 5 ans et 4 mois

    Mmh ce que j’aime quand tu ouvres le couvercle et que tu reçois cette gifle sensorielle !!! tu vois cette merveille dorée à souhait aussi belle qu’en boulangerie, tu entends le pain qui crépite, tu sens une merveilleuse odeur de pain et au goût mmhhh (perso je mets 20g de levure fraîche et 2cc de sel) Crocro bon

    Pain Cocotte Thermomix par Marie-France.S
    J'aimeWowLoveMiamHaha385
    • Illustration du profil de lolotche
      lolotche a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      Très très beau ce pain !!

    • Marie-France.S a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      Ouiiii et ça a été presque une torture de devoir attendre qu’il refroidisse pour en manger 😅😂😂😂 comme à chaque fois

      • Ache a répondu il y a 5 ans et 1 mois

        vous mettez exactement la même quantité en eau et farine ?

      • Marie-France.S a répondu il y a 5 ans et 1 mois

        J’ai exactement suivi la recette sauf pour la levure et sel comme mentionné dans ma publication. Faire juste attention d’éviter de mettre en contact la levure et le sel, afin de pas tuer la levure

    • R
      raissa2312 a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Le miens est tout blanc mais pourtant cuit ça peut venir du four? Tellement déçu ça fait 2 fois que je le tente. Le votre est magnifique

    • Marie-France.S a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Il faut le mouiller légèrement, mettre un peu de farine et strier le pain. Ainsi il pourra mieux s’ouvrir

    • kathleenb a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Le mien est fort plat 😢malgré avoir utilisé 20gr de levure fraîche et cuit dans une cocotte le creuset ! Pas assez aéré , trop compact ! Un conseil ?

      IMG_3624
      • C
        chanty a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Ne pas dégazer la pâte (il faut que les gaz restent a l’intérieur pour aérer la mie) la mettre en forme immédiatement saupoudrer de farine, grogner et vaporiser d’eau)

    • Illustration du profil de lolotche
      lolotche a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Bonjour ! Peut être le laisser lever un peu plus longtemps..

    • phanyf a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Du coup vous avez fait comment pour ne pas mettre le sel et la levure fraîche en contact ? Vous avez mis le sel a la toute fin?

      • Marie-France.S a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Oui je le mets sur la farine pas dans le liquide

      • Illustration du profil de lebulot
        lebulot a répondu il y a 3 ans et 12 mois

        Oui il suffit juste d’éviter dans toutes les recettes qu’il soit en contact direct, donc effectivement, mettre le sel sur la farine :)👍

    • marilyne_9 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Bonjour il faut préchauffer le four combien de temps avant d d’enfourner svp merci

      • Marie-France.S a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Justement il ne faut pas préchauffer… le pain se met directement dans le four froid

      • scaitty a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        ahhh ca aurait ete bon que cela soit mentionné « four froid »!!!! le mien a peu levé et un peu cramé😞

      • agnieszka_15 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        C’est indiqué dans le descriptif pas dans la recette même

    • marilyne_9 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Merci bcp Marie-France.S

    • L
      linette7021 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Faut il retirer le bouton du couvercle de la cocotte en fonte le creuset ??? «  » merci pour l’info. Belle réussite en tout cas

      • Marie-France.S a répondu il y a 4 ans

        Non c’est fait pour, mais si vous avez une protection plastique dessus il faut l’ôter

    • N
      niokita a répondu il y a 4 ans

      Avez vous eu des difficultés pour sortir votre pâte du robot? La mienne était très collante ! Mais mon pain était malgré tout très bon! Le votre est tellement beau!!! Bravo 😄

      • Marie-France.S a répondu il y a 4 ans

        Alors non pas spécialement… un peu mais sans plus

      • N
        niokita a répondu il y a 4 ans

        Merci, je pense que j’ai trop malaxé la pâte alors…

      • N
        navy84 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Moi aussi ma pâte est très collante impossible à grigner des conseils svp
        Merci

      • Illustration du profil de titmouse
        titmouse a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Moi, j’avais du mal, j’ai remis deux fois de la farine, pas trop, et refait tourner jusqu’à ce qu’il glisse bien du bol

    • N
      Nathme a répondu il y a 4 ans

      Peut on la faire dans un plat à gratin en verre ? Avec ou sans couvercle ?

      • scaitty a répondu il y a 4 ans

        bonjour, ca marche tres bien avec plat en verre, mais il faut ABSOLUMENT mettre un couvercle, ca garde l’humidité au pain qui l’aide a lever!

      • Marie-France.S a répondu il y a 4 ans

        J’ai jamais essayé mais je pense que oui… le principe c’est le confinement et l’humidité de la préparation qui reste à l’intérieur du contenant

      • Illustration du profil de AnnyH
        AnnyH a répondu il y a 4 ans

        Bonjour, oui fait dans cocotte en pyrex avec couvercle, impeccable !

    • Marlale a répondu il y a 4 ans

      Moi j’ai le pain qui a collé dans ma cocotte le creusé… des idées une info que j’ai loupé…?😥

      • Marie-France.S a répondu il y a 4 ans

        Vous pouvez mettre sois un papier cuisson ou légèrement huilé le fond

      • scaitty a répondu il y a 3 ans et 12 mois

        papier cuisson!!! j’ai retesté avec huile, ca a quand meme attaché aussi ma cocotte Le creuset!!😆

    • Illustration du profil de catoche29
      catoche29 a répondu il y a 4 ans

      Pour la farine il faut de la T55? Merci de votre réponse

      • Marie-France.S a répondu il y a 4 ans

        Ça je ne peux vous dire car en suisse c’est de la farine blanche ou ménagère… je sais pas à quoi ça correspond en France… mais en fait c’est de la farine usuelle, normale 😉

      • scaitty a répondu il y a 4 ans

        si vous aimez le pain blanc : T45, T55, ca marche nickel! si vous aimez le pain de campagne :T65 et vous pouvez mélanger moitie avec T110 si vous aimez un pain plus foncé avec plus de gout, qui vous rapproche du semi complet. voila!

      • Illustration du profil de AnnyH
        AnnyH a répondu il y a 4 ans

        Bonjour,
        la farine T45, c’est pour la pâtisserie, mais pas pour les brioches, la T55 pour brioches et pain blanc et plus… T65 etc… pour les pains plus foncés, mais les mélanges personnels, avec ou sans graines sont tout à fait possible !
        Et si vous n’avez plus de levure: 100 ml de bière, 1 càc de sucre et 1 cà s de farine dans un petit bol la veille et laisser pousser à t° ambiante pendant toute une nuit, ça donne 50g de levure… De quoi faire des pains et des brioches…

      • K
        kyty a répondu il y a 4 ans

        Bjr, la levure faite maison on peux la conserver combien de temps ? Au frigo ?

      • scaitty a répondu il y a 3 ans et 12 mois

        ahhaha bon bah faut aimer la biere ou ne pas oublier d’acheter la levure!😁

      • scaitty a répondu il y a 3 ans et 12 mois

        la T45 fait aussi de beaux pains blancs ou baguettes!

      • sylviane_41 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Super vos conseils

    • B
      boismule a répondu il y a 4 ans

      Très claire votre indication sur la farine. Merci

    • V
      valiie a répondu il y a 4 ans

      Bonjour comment faite vous pour que votre pain soit bien doré ? J’ai suivi à la lettre mais le mien reste tout pâlichon!! 🤨

      • Marie-France.S a répondu il y a 4 ans

        Alors rien de particulier, je mets dans dans ma cocotte en fonte, je mouille légèrement le dessus de mon pain, je farine, entaille en diagonale et au four froid pour 50 min à 240° et il ressort toujours bien doré . Voici celui de cette semaine

        20200325_224649
      • V
        valiie a répondu il y a 3 ans et 12 mois

        Merci beaucoup pour votre réponse…. peut être cela vient de la puissance de mon four
        Le votre est splendide !

    • marilyne_9 a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      Bonjour faut il préchauffer le four ou pas svp merci, belle journée

      • Marie-France.S a répondu il y a 3 ans et 12 mois

        Non pas besoin, c’est noté déjà dans les commentaires précédents 😉

    • R
      raissa2312 a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      Ça fait une heure que mon pain est censé monter mais il monte pas… j’ai fait chauffer la levure fraîche à la place de la levure déshydratée c’est possible que ce soit à cause de ça? Ça fait 3 fois que je l’essaye et toujours un raté 😔😔

      • scaitty a répondu il y a 3 ans et 12 mois

        la levure doit chauffer dans de l’eau a 37 degres ( eau tiede) , sinon ca tue les bactéries et la levure ne peut plus faire son travail de levée..

      • Illustration du profil de lebulot
        lebulot a répondu il y a 3 ans et 12 mois

        et attention de ne pas mettre le sel en contact direct avec la levure… et l’eau doit rester à peine tiède ! pas chaude… et enfin vous pouvez préparer la levure à côté fraîche ou déshydratée, avec un peu d’eau ou lait tiède selon la recette et…. Un tout petit peu de sucre … observez vous devez voir la levure travailler assez vite !👍

      • caro3885 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Attention votre levure ne doit surtout pas être en contact direct avec le sel, sinon le sel tue la levure

    • marilyne_9 a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      Le mien est tout juste finie de cuire

      20200330_153128
    • 20071991 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour peux t on le faire la veille pour le lendemain midi

    • Laura a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour 20g de levure fraîche, ça ne donne pas de goût trop élevé de levure ? Merci

      • scaitty a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        moi 15 gr suffisent, je suis d’accord.

      • Sabrina_25 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Même avec 15g je trouve le goût bcp trop prononcé. Je diminuerai encore la prochaine fois

    • N
      nounou80 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour, on met combien de gr de levure de boulangerie déshydratée. Merci

      • N
        niokita a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Je mets 2 sachets moi

      • N
        nounou80 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Ok merci bonne journée

    • O
      onite a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonjour je viens de le faire la pate a super bien levé mais après en cuissant il a pas beaucoup monté je l ai un peu pétri avant de le mettre dans la cocotte c est pour ça?

    • O
      onite a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Voilà le résultat…

      image-eae7c33f-0a9f-4410-9072-97423fcc960c
    • Stephanie_52 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Votre cocotte va au four ?

      • Marie-France.S a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Oui c’est un creuset 🤩 il se comporte très bien et je l’ai déjà réalisé aussi dans un plat Tup…w… pour cuire les poulets… le principal c’est un récipient fermé pour garder l’humidité à l’intérieur. C’est ça qui fait don croquant

    • C
      chachoucarey a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Comment avez vous fait les lignes sur le pain

      • Marie-France.S a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Je les fais avec une lame de rasoir en diagonale dans un sens puis dans l’autre, ça fait des losanges en fait

      • felixette.68 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        je le fais avec une paire de ciseaux !

    • Audrey_41 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Mais la poignée ne brûle pas dans le four

    • alexandra_329 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Bonjour Levure fraîche vous la mettez comme sa dans le robot ?

    • C
      chanty a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Il vous manque de la levure en effet vous avez utilisé de la levure fraiche alors que la recette donnait 10g de levure sèche … I’ faut au moins multiplier par 2.5 voir 3 pour obtenir l’équivalence (et inversement lorsque vous partez de la levure fraiche) donc moi j’aurais mis 25 a 30 g de levure fraiche

    • J
      jacotte60 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Le votre est très beau
      Le mien n’a pas trop gonflé
      La mie est un peu aéré mieux que la dernière fois.
      Si on ne doit pas le dégazer, il faut le mettre directement à gonfler dans la cocotte ? car dans le saladier il avait super bien gonflé mais aussitôt qu’on le touche pour le mettre ds la cocotte il dégonfle et ne regonfle pas pareil.
      Mystère

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      • Marie-France.S a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Bonjour, alors quand je fais un pain cocotte, j’utilise de la levure fraîche 20 g ou de la levure sèche 8 g. Lorsque votre pain aura levé jusqu’à doublement du volume (env. 1h30) il faut le dégazer et le remettre en forme. Le soucis parfois avec le fait que le pain ne lève pas correctement c’est que le sel entre en contact trop directement avec la préparation avec la levure, ce qui tue le germe pour la pousse… Faites bien attention de mettre la farine en premier puis votre sel. Et pour encore plus de croquant, mouillé légèrement votre pain avant de mettre la farine sur le dessus et de le tailler et enfourner à four froid, pas à four chaud, pour laisser le temps à votre pain de lever une seconde fois 😉 n’hésitez pas à me remettre un message si jamais 🙂 merveilleuse journée à vous

      • J
        jacotte60 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Merci.
        J’ai bien mis 8g de levure sèche et après farine et sel.
        Le problème c’est qu’il gonfle super bien ds mon saladier, presque jusqu’en haut donc quand je l’enlève du saladier il dégonfle, je le dégaze, refait une boule que je mets ds la cocotte, elle n’est pas en fonte, c’est une en pierre qui a bien au four avec son couvercle, ça vient peut-être de ça. J’avais mis de l’eau ds la lèche frites, il ne fallait pas peut-être
        Je vais réessayer

      • Marie-France.S a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        en effet, il faut très certainement plus de temps que pour la fonte à la pierre pour chauffer et normalement, étant donné que l’on met le couvercle à la casserole, pas besoin de mettre de l’eau dans une lèche frites, car c’est l’humidité du pain qui reste enfermé dans le récipient qui fait l’effet du craquant. A votre place j’essaierais avec un autre contenant… moi j’ai aussi fait l’essai avec le moule à couvercle pour griller le poulet de la marque T.pp..ware et cela fonctionne très bien aussi si jamais

      • L
        laurettenco a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Je suis en train de tester, mais je fais laisser lever une seconde fois avant d’enfourner , on verra.

    • Illustration du profil de penelope2013
      penelope2013 a répondu il y a 3 ans

      Si il est aussi bon, que ce qu’il est beau, ça va déchirer !!👍

    • J
      jane0770 a répondu il y a 3 ans

      Gifle sensorielle 😅😅 quelle belle poésie j’adore !

    • Illustration du profil de cindy2512
      cindy2512 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Bonsoir, je suis en train de faire la recette. Une chose m interpelle… On ne dégaze pas la pâte ? Merci pour vos retours

      • C
        claudeleo a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Je fais régulièrement ce pain. Je procède différemment après essais et erreurs. Une fois pétrie, je laisse la pâte dans le four (température tiède) pendant 45 min. (a)J’abaisse la pâte et je la dégaze…(b) en l’étirant avec le plat de la main… la pâte se brise et je procède ainsi afin de bien l’activer (j’ignore le terme qui désigne cette opération…râper du revers de la main, je crois). Je reforme une boule. Je fais quelques incisions en carré…je vaporise un peu d’eau, puis je saupoudre de la farine légèrement. Je dépose le tout dans la cocotte avec couvercle et laisse à nouveau la pâtre reprendre du volume pendant 20 minutes. Ensuite, toujours avec le couvercle je porte le four à 440 degrés durée 50-60 minutes. Le secret réside dans les étapes (a) et (b) si elles sont faites consciencieusement les résultats seront remarquable. Bonne dégustation.

    • Illustration du profil de anmalo
      anmalo a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Vous n’aviez pas de goût de levure avec 20gr de levure ??

      • F
        Fabex a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Perso j ai trouvé avoir un fort goût de levure fraîche avec les 20gr mais chacun ces goûts 😜

    • Illustration du profil de sauvageviridiana61
      sauvageviridiana61 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Moi je l’ai mis dans ma cocotte sur du papier sulfurisé et lorsque j’ai voulu faire ma boule le papier était collé à la pâte catastrophe.

    • S
      sebu59 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Bonjour. Le mien n’est pas monté. Doit t’on le dégazer avant de l’arrivée « façonner » ?

    • A
      abdou_jessim a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Je n’est pas de
      Cocote qui va au four 🥲🥲🥲 miam sa l’air bon

    • Illustration du profil de mamie bouba
      mamie bouba a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Sublime ton pain et commentaire qui donne envie d’y goûter

    • nicole.bonnasse@wanadoo.fr a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Je note 5/5 cette recette

    • C
      chachaetlola a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Superbe ! C’est la première fois que je fais cette recette et elle est inratable.
      J’ai acheté la petite cocotte en verre chez action à 4,99€ comme je l’ai lu dans un commentaire et nickel ! Perso, j’ai préféré utiliser de la farine à pain multicéréales, après c’est selon les goûts de chacun.
      J’ai mis un peu plus de sel 2 petites cuillères à café et j’ai bien suivi les instructions. A la dégustation rien à dire, juste qu’il est excellent 🥰

      Photo de chachaetlola
      Photo de chachaetlola
      Photo de chachaetlola
      Photo de chachaetlola
    • chantalou_1 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Voici mon premier pain cocotte

      Photo de chantalou_1
    • Framboise33 a répondu il y a 1 an

      Très joli pain.
      est-ce que vous avez dégazé la pate et à quel moment ? merci

    • Illustration du profil de louna_24
      louna_24 a répondu il y a 1 an

      Recette svp

    • N
      Nounoute a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Bonjour,
      Quand vous laissez reposer et gonfler la pâte vous la mettez au frigo?

      • PLUME a répondu il y a 6 mois

        Bonjour, je pétris le soir et je mets en forme aussitôt et au frigo pour la nuit. Le lendemain, je laisse lever environ 3 heures et cuisson.

      • Marie-France.S a répondu il y a 6 mois

        Non pas du tout, je la laisse soit directement dans le thermomix si j’en ai pas l’usage ou sinon sous un linge humidifié à l’eau chaude pour favoriser la pousse

    • Illustration du profil de titmouse
      titmouse a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Pour moi, l’ouverture du couvercle, c’était pas une gifle, mais une brûlure sur 3 doigts par la vapeur, car le couvercle de ma cocotte n’est pas pratique à soulever !

    • Marie-France.S a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Oups…. je parlais de cuisine … pas de la sécurité d’usage 😅 faut rester prudent !!! Tout de même alors 🤪 j’espère que vous ne vous êtes pas trop fait mal…

      • Illustration du profil de titmouse
        titmouse a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour Marie-France, Merci, mais si ça fait très mal, mais j’ai vite passé sous l’eau froide et depuis mes doigts sont recouverts de bia…ne (pas de pub lol) ça soulage bien. Je pense essayer de trouver une cocotte plus pratique. Mais, j’ai gouté le pain, il est trés bon malgré une croûte tres tres dure. Et c’est vrai que ça surprend, je ne m’attendais pas à un si beau résultat. Donc aprés j’ai aussi pris la « gifle » !

    • K
      kiki34170 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Pour les personnes qui ont du mal à retirer le pain du robot, ( pâte collante) il y a une solution infaillible ( pour d’ailleurs toutes les pâtes) mettre sur nos mains de l’huile , se frottez les mains et retirer la pate( cela cécité le surplus de farine et vous verrez tout part 😁

  • isaseverac a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 7 ans et 4 mois

    Il sort du four!!

    Pain Cocotte Thermomix par isaseverac
    J'aimeMiamLoveMerciWowHaha727
    • C
      Cigale84 a répondu il y a 5 ans et 5 mois

      Il est magnifique bravo

    • N
      Nanny91 a répondu il y a 5 ans et 5 mois

      Bonjour faut il degazer la pâte ou pas besoin?

    • B
      Bribri16 a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      Presque encore plus beau qu’en boulangerie !
      Le quadrillage est parfaitement réussi

      Bravo

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      Je viens de le faire aussi. Photo sur quoi de neuf. Je n’arrive pas à mettre commentaire et photo ici…

    • Nicolette a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Bravo magnifique pain

    • Moni-Moni a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Une question bête: vous l avez fait cuire dans une cocotte style le Creuset ?

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Oui

    • C
      celinetteyo a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Waouh !!! Il est sublime ! 😍😍😍

    • D
      daceje a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Très réussi. Bravo.

    • hanae18 a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      Svp pour le four vous l avez mis sur chaleur tournante?

    • isaseverac a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Oui chaleur tournante dans cocotte le creuset

    • S
      stefzaca a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Vous avez préchauffer le four ou non?

    • Amandine a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Je n ai pas de cocotte le creuset. Je peux le faire dans quoi ?

      • Arum 40 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        je le fais dans une cocotte Tupperware sinon ai déjà testé avec un plat en verre allant au four qui se ferme (la moitié seulement sinon prévoir plus grand) le principe est une cuisson au four avec un couvercle

      • Amandine a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Va falloir que j investisse ! Merci !!

      • nany_jaja a répondu il y a 1 an et 2 mois

        J’en ai pas je cherche aussi comme vous

    • C
      coba30 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      😊

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      • O
        opheliegamblin a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Vous mettez 50min à 250° chaleur tournante ?

      • C
        coba30 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        À vrai dire je ne me souviens plus😔

      • Arantxa a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Je l’ai fait c’est matin et il a bien bien cuit… la prochaine il faudra que je baisse la température ou le temps de cuisson.

      • Illustration du profil de Mamie fanfan
        Mamie fanfan a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Oui

    • O
      Ollie67 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Ouha magnifique ça donne envie

    • veronique1974 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Quel beauté !

    • Illustration du profil de Red-cherry
      Red-cherry a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Votre pain et très beau voici le mien fait dans une cocotte pyrex

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      • B
        biaa a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Bonsoir vous avez réduits les quantités ou garder les mêmes?.

    • mchicha22 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Waw moi qui le raté toujours… Je teste demain le pain cocotte

    • S
      santcho a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Bonjour peux t’on les laisser reposer plus de 1h30 , si c’est le cas quelle incidence ça peut avoir. Merci pour vos réponses.

      • Arantxa a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Moi normalement je laisse environ 2h et rien a dire

    • Illustration du profil de Adamczyck
      Adamczyck a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Pourquoi personne ne parle de la hauteur anormalement basse de ce pain , maximum 6 cm…

      • Illustration du profil de Red-cherry
        Red-cherry a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Bonjour, je n’est jamais eu un pain de 6cm j’ai tjrs eu des grosses miche comme celle que l’on peut trouvé chez le boulanger. Après la 1er pousse ne travaillé pas trop votre paton, j’y touche très peut après la 1er pousse. Et j’utilise 1/2 cube de levure fraîche. Avant je ratai avec la levure seche

    • Illustration du profil de rimsandrine
      rimsandrine a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Excellemment par contre je trouve qu’il est peu trop cuit la croûte est très croustillante mais assez ferme peut être essayer à température 220 degré

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    • M
      moimlu a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Quelle farine utisez vous ? T45 ou t55 ?

      • Arantxa a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Je l’ai fait ce matin et j’ai utilisé farine de blé T45

    • marilyne_9 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Bonjour combien de temps de préchauffage pour le four svp merci

      • berlioz a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        aucune je le mets directement

    • Illustration du profil de mamou31410
      mamou31410 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Bonjour je souhaiterai savoir combien de temps vous avez fait malaxer le pain comme la recette indiquée ? Ou moins ?

    • O
      opheliegamblin a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Bonsoir vous avez mis quoi comme farine?? En tt cas bravo il est magnifique

      • Nanoucorbi a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Avez vous eu une réponse ?

    • valou_6 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Voici le mien un régal

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    • valou_6 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Cocotte en fonte

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      • H
        hiver a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        En fonte d’aluminium ?

      • valou_6 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        En fonte les très lourdes

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Magnifique !

    • N
      nath1973 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Bonjour mon four en chaleur tournante ne va pas pas jusqu’à 240 . Es ce que je peut le mettre en four traditionnel merci pour vos réponses.

    • Illustration du profil de bea02
      bea02 a répondu il y a 4 ans

      Bonjour voici le mien 😉

      20200308_132150
    • mamoub a répondu il y a 4 ans

      Bonsoir. Pourriez-vous me préciser quel type de farine vous utilisez ? Merci. Je ne trouve pas cette indication

      • petitefleur45 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Si si regardez plus haut

    • Steph2215 a répondu il y a 4 ans

      Il est beau mais il a l’air bon

    • Urcane a répondu il y a 4 ans

      Peut on utiliser de la levure chimique je n ai que cela

      • Illustration du profil de mamyyette
        mamyyette a répondu il y a 4 ans

        Je ne pense pas, la puissance et le goût de la levure de boulanger sont bien spécifiques. La levure de boulanger déshydratée en sachet c’est très bien . Personnellement j’achète 200g de levure fraîche en boulangerie et fais des portions de 20g et de 30g que j’enveloppe individuellement dans un film étirable et je glisse le tout dans 1 sac congélation…
        Et je peux vous dire que le résultat est parfait.

      • D
        dredinette a répondu il y a 4 ans

        Bonjour. Je n’ai que de la levure fraîche, vs en utilisez quelle quantité du coup pour ce pain cocotte ? Merci d’avance pr votre retour

      • Z
        zazaza05 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Moi je fais pareil 😂😂

      • Illustration du profil de Betty
        Betty a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Non il faut pas sa montera pas ces soie levure fraîche ou déshydratée personnellement je met toujours de la levure fraîche.

    • N
      Nathme a répondu il y a 4 ans

      Peut on la faire dand un plat à gratin en verre ?

      • petitefleur45 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Si mais il fait un couvercle qui passe au four

    • M
      melanie0607 a répondu il y a 4 ans

      Il est trop beau hate de mettre le mien en cuisson et de voir le résultat

    • M
      maliouche47 a répondu il y a 4 ans

      Bonjour à toutes 🙂
      Je viens de faire ma pâte, ensuite je l’ai mise en repos pendant le temps indiqué…elle ne gonfle pas 😟
      Avez-vous déjà eu le même problème que moi ?
      Merci

      • Marlale a répondu il y a 4 ans

        Est ce que ta pâte était bien mises sous un film alimentaire sans air ? Et généralement il faut un endroit à température. Perso je fais chauffer le four à 140 que je coupe et j’installe ma pâte 10min apres dedans. J’attends ensuite les 1h30.

      • patoche59910 a répondu il y a 4 ans

        Bonjour, oui même problème du coup je le met au four avec un bol d’eau à 50° 30 minutes

      • S
        saulcat a répondu il y a 4 ans

        Oui même pb, je l’ai refaite mais en doublant le temps de dilution de la levure avec l’eau et le paton à bien levé. Pain réussi aujourd’hui,

    • Marlale a répondu il y a 4 ans

      Bonjour à tous.
      Superbe poussée pour ma pâte cuisson ok mais le démoulage au secours. Jai pourtant badigeonner de l’huile dans ma cocotte en fonte mis un peu d’eau sur le pain et compléter avec de la farine. Est ce que jai loupé une étape ? Doit il y avoir un peu dans le fond de la cocotte ? Merci des retours

      • capo52 a répondu il y a 4 ans

        Moi je met du papier cuisson au fond de ma cocotte et nickel

      • Illustration du profil de MAYA
        MAYA a répondu il y a 3 ans et 12 mois

        Bonjour,
        Découpez un petit morceau de papier cuisson que vous déposez dans la cocotte et le tour est joué… Testé… Et ça fonctionne

    • M
      maliouche47 a répondu il y a 4 ans

      Oui oui ma pâte était bien dans un plat sous plastique, sans air.
      J’ai aussi mis le plat dans le four à basse température mais rien après la durée indiquée …après la cuisson la mie du pain était trop serrée, et donc pas de volume.
      J’ai raté un truc mais quoi 😅 !
      Bonne journée à toutes

      • S
        saulcat a répondu il y a 4 ans

        Même pb il faut plus de temps pour dilution de la levure avec l’eau

      • deborah02 a répondu il y a 3 ans et 12 mois

        Il ne faut pas que la levure est été en contact avec le sel. Ce dernier annule la propriété même de la levure.

      • L
        labaru8 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Bonjour. Quand vous parlez de diluer la levure boulangère c est mélanger le sachet dans 1 peu d eau ? Le résultat doit donner quoi ? Une boule de pâte ? Je n ai jamais compris ça 🤪. Merci pour vos conseils

      • Illustration du profil de simone_1
        simone_1 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Bonsoir
        Vous mettez l eau dans le bol la levure fraiche émietté 20gr ou levure sèche et vous mettez à 37 * ça doit être 2mn vitesse 1 surtout ne mettez pas le sel avec la levure
        Vous la mettre avec la farine.
        Moi je mets 2 cac rase de sel ,une pas assez et 1 cuillère à soupe d huile le pain se conserve mieux

      • gjaff a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        @labaru8 Bonjour, iI faut mettre assez d eau pour diluer la levure avec un fouet par exemple. résultat : un liquide épais et homogène.

    • M
      mimie1910 a répondu il y a 4 ans

      Combien met ton de levure si nous avons de la levure fraîche ??

      • N
        nestea a répondu il y a 4 ans

        20 grammes 😉

      • Sam-antha a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Je ne mets que 10 g de levure fraiche, et il ne sent pas du tout la levure et monte super bien 🙂

    • A
      annie22 a répondu il y a 4 ans

      Magnifique 👍

    • marilyne_9 a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      Bonjour faut il préchauffer le four avant ou pas svp merci, belle journée

      • G
        gavroche31 a répondu il y a 2 ans

        Non mettre à four froid…

    • marilyne_9 a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      Tout juste finie de cuire

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    • Illustration du profil de vivi1527
      vivi1527 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Levure de boulanger non déshydratée ça marche aussi ?

      • Illustration du profil de JS451
        JS451 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Oui 😁

    • mo3522 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Four chaud où four à froid ?

      • L
        Larry @1208 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Four froid au départ

      • dounette41 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        bonjour la cuisson de 50 minutes c est dès qu on met dans le four froid ou quand il atteind les 240 degrés ?

    • N
      Nonilegi a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour on le met four froid ou il faut chauffer avant car c’est pas dit dans la recette merci

    • N
      Nonilegi a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour on le met dans le four chaud ou on le préchauffé car pas indiqué dans la recette merci

      • Ju a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Qd ce n’est pas indiqué c’est que c’est départ four froid 😉. C’est ce qui permet une deuxième pousse le temps que le four monte en température

    • E
      eloetseschouquettes a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Merci. Ducoup voud avez fait une 2 ème levée? Parceque je suis comme vous j’aime bien degaser.

      • Ju a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        En fait le fait de mettre le pain dans le four froid il fait sa deuxième levée le tps du préchauffage du four

      • C
        Choup1978 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Bonjour
        Merci pour cette explication je ne savais pas
        Car lorsque je sors la pâte du saladier pour la mettre dans la cocotte il dégonfle. Alors j’ose à peine le toucher j’ai trop peur qu’il petit et pas aéré. Du coup je dégaze pas.
        Mais. BOn il monte pas beaucoup à la deuxième levée. Chaleur tournante ou non, est ce que ça change quelque chose svp? Merci
        😊

      • anaflor a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Bonjour, il faut bien dégazer. C’est normal que cela dégonfle. Il montera pendant la cuisson. Pour ma part, c’est tjs chaleur tournante. Donc je ne peux pas vous dire si ça change quelque chose.

    • Illustration du profil de marion16480
      marion16480 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour comme robot j’ai le monsieur connect et il n’y a pas le mode pétrir malaxer …. pouvons nous quand même faire cette recette ?

      • M
        maeeeve a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Sur le MCC , il y a un mode « auto » avec
        -malaxer
        -cuisson vapeur
        -saisir
        Tu peux donc réaliser cette recette avec le mode malaxer 🙂

      • Illustration du profil de nanaveveille
        nanaveveille a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        si vous avez le mode malaxer dans le menu

    • marie_patricia a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour
      J ai des petites cocottes individuelles puis je faire le pain cocotte ??

      • Illustration du profil de MAYA
        MAYA a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Bonjour , Oui vous pouvez je l ai testé

    • cindy_122 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour, est ce qu’il faut préchauffer le four ?

      • dolphin33 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Bonjour, lisez plus haut, elle a répondu … non, pas de préchauffage, il faut mettre dans le four froid. Très bon dimanche

    • arkangelo a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Peut t on mettre un bol d eau dans le four pour donnez de l humidité ?

      • anaflor a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Bonjour ça ne sert à rien puisque la cocotte est fermée. Bonne journée

    • julia_35 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonjour tout le monde 😉 Quelqu’un a déjà testé la cuissson dans une grande casserole ?

      • Illustration du profil de Mamie fanfan
        Mamie fanfan a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Je pense que ça peut aller à condition qu’il y est un couvercle étanche !!

    • S
      sandgiololu a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bjr après avoir fait la pates mon mcc me met moteur en surchauffe c’est normal ???

    • S
      soso501 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bjr je viens de faire ce pain.mais après la première lèver en le.mettant dans la cocotte il a dégonfler Vauut il attendre kil redouble de volume avant de le mettre a cuire?

    • N
      nathy74 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Faut il préchauffer le four ? Je viens d’en fournier sans préchauffage ?

      • amel08300 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        Non pas de prechauffage on dégaz la pate on la mets en boule dans la cocotte, on ferme et on met dans le four a froid.

    • H
      harmonyfrancois a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Bonjour ! Est ce que quelqu’un aurait la réponse a la question ? J’ai fait tout comme il fallait la pâte à doubler voir triplet pendant la pousse mais quand je l’ai ressorti il il était tout plat et la mie serre ?

    • S
      sammas a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Bonsoir est-ce qu’on peut mettre directement la pâte dans la cocotte pour la poussée? Ça éviterait qu’il dégonfle à lors du transfert. Merci

      • felixette.68 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Hello , je ne pense pas …car il faut le façonner en boule lui donner la forme avant de l’enduire d’eau et de farine !Pour ma part je viens de le faire ça a bien marché…réessayez je pense que ça en vaut la peine

      • Sam-antha a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Non, car idééalement la cocotte doit être fleurée de farine au fond. Il y est normal de le faire dégonfler en le pétrissant à la main, ça s’appelle dégazer, c’est pour qu’il n’ait pas le gout de levure. Et de toutes façons, il démarre en cuisson à froid, ça le fait repousser 🙂

    • S
      sammas a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Merci pour votre réponse

    • R
      rinna a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Bonjour, je n’ai pas de four à chaleur tournante puis je le faire cuire en traditionnel si oui à combien de degré et combien de temps svp? Merci par avance

    • sanchez madeleine a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Juste sorti du four je viens de goûter un des petits trop bon .j ai rajouté deux cuillères à café d huile dolive dans la pate et j ai mis20grammes de levure

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    • Illustration du profil de beamounette
      beamounette a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Première fois que je le fais maintenant dégustation ce soir. Et hâte. Je vous dirais si je suis contente

      image-fd112721-eafb-4a83-91d2-9b28d48949f4
    • L
      lm21 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Il est magnifique.
      Vous ne le laissez pas regonflé dans la cocotte avant de le mettre au four?

    • L
      lm21 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour, vous ne faite pas relever une deuxième fois dans la cocotte avant de le mettre au four ?

      • Illustration du profil de Mamie fanfan
        Mamie fanfan a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Bonsoir , non je le mets au four froid et avec la chaleur du préchauffage …..
        il monte !!!

    • V
      Vanessa a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Mon pain n’a pas levé snif snif je montre pas ma photo car il est pas réussi il est resté petit

    • E
      emmake a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Quelles sont les dimensions de là cocotte?

    • bohetfr a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Bonsoir je viens d essayer la recette avec 20 gr de levure fraîche. Il a bien levé mais lors de la cuisson il n a plus évolué le pâton degazé est resté tel quel et n à pas doré

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    • Illustration du profil de florencedu34
      florencedu34 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Pain cocotte aux céréales, je ne comprends pas pourquoi il y a plein de trous !!! Pas encore goûté mais il a l’air souple

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    • Aysel 38160 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Je tente le miens aujourd’hui le vôtre est magnifique bravo

    • Illustration du profil de piipiitoo
      piipiitoo a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bonjour 🙂

      Votre pain est superbe.

      Faut il enlever le couvercle de la cocotte dans les dernières minutes de cuisson ?

      Merci 🙂

    • Illustration du profil de Sandra17250
      Sandra17250 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Le mien est encore tout chaud!

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    • O
      osmael78 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Je voulais savoir si je peux le faire sans le couvercle car celui ci est casser merci

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Il faut une cocotte avec couvercle

    • J
      jacotte60 a répondu il y a 3 ans

      Bravo très beau

    • Illustration du profil de AnaïsEtRomain
      AnaïsEtRomain a répondu il y a 3 ans

      Plus qu’à déguster 🤪

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    • nathalie85@ a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Moi il est nickel, fait dans Une Cocotte Tefal
      Et je le fais avec de la farine t65

    • claire_191 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Bjr apres lavoir dégasé unz premier fois quadn vous avez fait les grignes vous le mettez aussitot au four vous ne le refaite pas pousser avant ?

    • C
      Collombey a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Bonjour vous le conserver comment Car je trouve que le lendemain il est déjà tout mou.

    • leilla1984 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Bjr à la place de la cocotte je peut utiliser un plat en verre spécialement pour le four avec son couvercle

      • claire_191 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Oui bien sur mon premier pain cocotte je l’ai cuit comme ca dans un plat en verre type. Pyreex avec son couvercle en verre

    • adeline_239 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Quelle farine avez vous utilisé ?

      • Illustration du profil de Red-cherry
        Red-cherry a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Levure fraîche 1/2 cube , farine t55 standard

      • claire_191 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        T55

    • E
      enjoy91 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Super bravo le four était il à chaleur tournante ou statique ?

      • Illustration du profil de Red-cherry
        Red-cherry a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Statique 😉 merci

    • Illustration du profil de kabeceemyouki31
      kabeceemyouki31 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Très beau juste une question car il n’est pas presicer est ce que le four on doit le mettre avec chaleur tournante ? Joyeux Noël

    • isaseverac a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Moi oui je mets chaleur tournante, bonnes fêtes aussi

    • sylvie_379 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Bonjour combien de temp pour la cuisson svp merci

    • A
      audrey58 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Bonjour quelqu’un serait me dire si cette cocotte va au four je ne voit pas le logo mais il y en a d’autre que je connais pas ??

      Photo de audrey58
      Photo de audrey58
      • A
        ann2577 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Je ne pense pas, mais je peux me tromper

      • A
        audrey58 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Merci 🤗

    • Illustration du profil de crevette32
      crevette32 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Je fais mon pain cocotte avec de l’eau sodastream..c’est génial …merci du tuyau 👍👍😊😊

      • aurelio_1 a répondu il y a 11 mois

        Quel intérêt ? Merci.

    • staciemarroc a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Magnifique

    • nadia_61 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Il est magnifique bien réussi

    • Illustration du profil de mamiedodo26
      mamiedodo26 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Moi aussi!

      Photo de mamiedodo26
      • Illustration du profil de cecilet42
        cecilet42 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Il est super bien réussi
        Comment faites-vous les entailles sur le dessus ?

    • L
      louizaamina a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Le mien n’avait pas de bulle a l’intérieur

    • L
      lolactl a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Je ne comprends pas j ai suivi la recette à la lettre mais ça ne ressemble absolument pas au votre. Bravo, il y a quelque chose qui m échappe 🙄

    • estelle-cyrille a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour je n’est pas de cocotte dans quoi je peut le mettre ?

      • patricia_368 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonsoir,
        J’ai vu dans quelques commentaires de la recette du pain d’épeautre en cocotte que certaines ont utilisé un plat en pyrex (avec couvercle) ou un plat en terre cuite (avec couvercle)

      • Illustration du profil de Red-cherry
        Red-cherry a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Dans une cocotte e verre pyrex

    • H
      hawet94 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Je le trouve trop cuit, des conseils sur la cuisson??

      Photo de hawet94
    • L
      laetilaf a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Est ce que je peut le laisser lever l après midi au frigo? Si je prépare ma pâte ce matin et que je le cuit fin d après midi ?

      • Illustration du profil de Mamouchki
        Mamouchki a répondu il y a 1 an

        Oui vous pouvez sans problème moi je laisse tout une nuit

    • N
      nath83600 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour à tous ,Comment le cuire si c’est pas à chaleur tournant c’est un four électrique normal 🙏

    • S
      sylvia010169 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Très jolie

    • Annick49170 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Wouah il est super ce pain 😲

    • Illustration du profil de Mamouchki
      Mamouchki a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour
      Quelqu’un a-t-il essayé avec du levain à la place de la levure ? Si oui combien de grammes faut-il mettre ?
      Merci à toutes et tous pour vos réponses.

    • C
      cloclo6564 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Moi aussi il vient de sortir du four

      Photo de cloclo6564
    • L
      lyly20 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour . Quand vous sortez votre levure fraîche du congélateur, vous en servez vous directement, où il faut attendre la décongélation svp?

      • Illustration du profil de Betty
        Betty a répondu il y a 1 an

        Si vous laissez votre levure décongeler sa sera liquide j’ai fait l’expérience l’année dernière

    • bientje62 a répondu il y a 1 an

      Je n’arrive pas à sortir de la cocotte, pourtant graisse! Que faire?

      • Illustration du profil de Mamouchki
        Mamouchki a répondu il y a 1 an

        La meilleure solution est le papier cuisson ça n’adhère pas

    • Illustration du profil de maryl84
      maryl84 a répondu il y a 1 an

      Voici le mien, le premier 😍😍

      Photo de maryl84
    • Illustration du profil de Verovande
      Verovande a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Et voilà mon pain cocotte au seigle et graines,un régal !on ne s’en lasse pas,une tuerie!et cuit dans la cocotte Betty

      Photo de Verovande
    • melody_19 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Bonjour je n’est pas de cocotte savez vous comment je peut faire merci

      • Ju a répondu il y a 11 mois

        J’ai déjà fait avec casserole Tefal + poele Tefal en couvercle (celles où la poignée est clipsable, sans les poignées du coup)

      • melody_19 a répondu il y a 11 mois

        Je l’ai fait merci il es compact savez vous comment je peut faire pour l’avoir moins compact 1

    • Illustration du profil de Mamie fanfan
      Mamie fanfan a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Bonjour, sur la lèche frite avec un grand saladier en pirex

      • melody_19 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Merci mais il faut spéciale un couvercle ou pas ? Puis je prendre un Tupperware Pyrex ?

    • nadia_215 a répondu il y a 5 mois

      Bonjour pourriez vous me dire le mode pétrissage sur le fagor Connect comment le fait on ? Merci

    • G
      guyvinton76 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bon je viens de le faire en chaleur tournante 200 degrés 50 mn super !!!par contre ça manque de sel 😅

    • marjorie_266 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Mince je l’ai mis dans ke four une fois que celui ci était chaud j’espère qu’il va monter un peu .

    • D
      dedette09 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonsoir je n’ai que une petite cocotte avec couvercle en pyrex est ce que cela peu convenir pour pouvoir faire ce pain svp? Merci pour votre réponse

      • patricia_368 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Bonsoir,
        J’ai vu dans quelques commentaires de la recette du pain d’épeautre en cocotte que certaines ont utilisé un plat en pyrex (avec couvercle) ou un plat en terre cuite (avec couvercle)

      • D
        dedette09 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Moi c’était un plat en Pyrex avec son couvercle Patricia

    • G
      glo11 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Peut-on le faire avec de la farine semi complète ou d’epautte ?
      Merci de vos réponses.

      • patricia_368 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Bonsoir,
        Il existe la recette du pain d’épeautre en cocotte :

      • G
        glo11 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Merci

    • D
      dedette09 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Moi j’en ai fait mais franchement pas cuit à l’intérieur pour moi quoi

      • G
        glo11 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Merci

    • F
      fb1965 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      😋

      Photo de fb1965
    • K
      kywenlan a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Je viens d essayer avec de la farine aux céréales et ça ne pousse pas dans mon saladier !! Pourquoi ? Merci

      • Illustration du profil de maryl84
        maryl84 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        La température de la pièce ? La levure ? La quantité et la quantité du gluten de votre farine. La pousse est une étape délicate, un seul paramètre qui dysfonctionne et c’est la cata.

  • N

    Nathme a posé une question sur la recette Gratin de fusilli au jambon, il y a 5 ans et 8 mois

    Quand vous doublez les ingrédients, vous doublez aussi le temps?

    • Illustration du profil de Jeanne
      Jeanne a répondu il y a 5 ans et 7 mois

      Pas doubler mais vous pouvez augmenter un peu en fonction des étapes

    • Christel72 a répondu il y a 5 ans et 6 mois

      Non moi j ai doublé les quantités et le temps est bien de 40mn

  • Illustration du profil de ptiteluciole

    ptiteluciole a posé une question sur la recette Gratin de fusilli au jambon, il y a 5 ans et 9 mois

    Délicieux ! J’ai doublé les doses car nous sommes plus nombreux à la maison. À refaire très rapidement. Par contre est-ce normal il me reste pas mal de jus au fond du plat ?

    J'aime1
    • Illustration du profil de Jeanne
      Jeanne a répondu il y a 5 ans et 9 mois

      Il me semblait bien que les pâtes pompaient quasiment tout, peut être il y en avait pas assez

    • Illustration du profil de Moutonnette
      Moutonnette a répondu il y a 5 ans et 9 mois

      Pour ma part il ne me restait pas de jus ds le plat. J’ai même rajouté 2 courgettes. C’était parfait

    • N
      Nathme a répondu il y a 5 ans et 8 mois

      Quand vous doublez les ingrédients, vous doublez aussi le temps?

      • gwen1978 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Je n’ai pas doublé le temp de cuisson au four perso …

    • Illustration du profil de ptiteluciole
      ptiteluciole a répondu il y a 5 ans et 8 mois

      Je ne me souviens plus trop malheureusement mais il ne semble pas…

  • N

    Nathme s'est inscrit il y a 5 ans et 8 mois