• N

    NAurel a attribué 5/5 à la recette Bûche forêt noire, il y a 1 an et 7 mois

    Même sans les fruits et l’alcool la recette reste très bonne !

  • Illustration du profil de LadyGaga

    LadyGaga a attribué 5/5 à la recette Bûche forêt noire, il y a 1 an et 7 mois

    Elle aura été notre bûche de Noël cette année et elle était excellente, sans chichi et c’est comme ça que c’est meilleur ! 🤗😋 pour ma part j’ai doublé la dose de chantilly pour être certaine d en avoir assez pour le fourrage et le nappage, heureusement car je n en aurais vraiment pas eu assez ! La technique du torchon humide pour rouler la genoise est idéale. Petit conseil, ne pas hésiter à bien imbiber la génoise (sans alcool pour nous car bébé en route) la prochaine fois je serais plus généreuse.

    Bûche forêt noire Thermomix par LadyGaga
    J'aimeMerci9
    • N
      NAurel a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Vous avez mis quoi à la place de l’alcool ?

      • Illustration du profil de LadyGaga
        LadyGaga a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Juste le sirop des cerises 😉

    • M
      missmix a répondu il y a 1 an et 7 mois

      C’est quoi la méthode du torchon humide ?

    • Illustration du profil de LadyGaga
      LadyGaga a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Dès la sortie du four de votre génoise, il faut l’enrouler avec un torchon humide et la laisser ainsi jusqu’à complet refroidissement, de mon côté je l’avais préparée la veille, je n ai eu aucune casse.

  • N

    NAurel a posé une question sur la recette Bûche forêt noire, il y a 1 an et 7 mois

    Bonjour, je ne suis pas fan de l’alcool est il possible de faire cette recette ? La génoise ne sera pas trop sèche ?
    Merci

    • Illustration du profil de Aurélie
      Aurélie a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Bonsoir! A votre place je l’imbiberais quand même. Par exemple avec le sirop de la recette du Kinder Délice XXL (peut-être sans la vanille 🤔). Belle soirée

    • N
      NAurel a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Merci beaucoup ! Je vous dirais si ça a marché. Bonne soirée

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Oui volontiers! Je suis sûre que ce sera délicieux!

  • Illustration du profil de Vivib68

    Vivib68 a attribué 5/5 à la recette Bûche forêt noire, il y a 1 an et 7 mois

    Je suis une intruse permis vous car j’ai un Monsieur Cuisine Plus 😉
    Mais toutes les recettes s’adaptent très facilement
    Concernant la bûche c’était ma première
    RAS pour la génoise : elle est parfaite. Elle a cassé au premier tour mais rien d’affolant ( je l’ai fait refroidir enroulée sur du papier cuisson et le tout sur un torchon humide )
    Ensuite la crème : j’avais lu ici que 4min30 c’était trop long donc je n’ai surveillé comme du lait sur le feu 😂
    Je suis passé de la vitesse 3 à 4 mais elle ne prenait pas. Je suis passé à la vitesse 5 et miracle ! La crème a pris de suite.
    N’aimant pas le mélange fruit rouge et chocolat je l’ai faite « nature » : c’était très bon aussi ( je l’ai imbibé d’un mélange eau sucrée aromatisée à la vanille et j’ai forcé sur la vanille dans la crème
    J’étais assez contente du résultat et tout le monde a aimé ( ou alors mes invités sont très polis 😂🤪)

    Bûche forêt noire Thermomix par Vivib68
    Bûche forêt noire Thermomix par Vivib68
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    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Tres jolie 👏👏

    • N
      NAurel a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Bonsoir quel quantité de sirop s’il vous plaît

    • Illustration du profil de Vivib68
      Vivib68 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Bonjour
      J’ai respecté les consignes de la recette : 80gr de liquide auquel j’ai ajouté de l’arôme de vanille 😉

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Je fais refroidir la génoise directement sur le torchon humide et pas de problème pour la rouler (torchon bien rincé pour retirer l’adoucissant).🎉

    • Illustration du profil de Vivib68
      Vivib68 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Merci pour votre réponse.
      J’avais lu ici l’astuce du papier cuisson entre le torchon et la génoise. J’avoue que j’avais peur de l’odeur de lessive sur le gâteau.
      Peut-être que si j’avais été plus délicate la génoise n’aurait pas cassé 😉

    • Illustration du profil de ladymaman
      ladymaman a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Je vais tester prochainement! J’ai un monsieur cuisine plus également! 😄

    • marjo14460 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Moi j’ai le digicook j’ai mis plus de temps et aussi comme ça ne prenais pas j’ai changer le sens durant 20 seconde et remis en avant pour faire venir de l’air et ai miracle elle est montée parfaitement

      • Illustration du profil de Vivib68
        Vivib68 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Bonne idée, j’essayerais la prochaine fois 😉

  • N

    NAurel a attribué 5/5 à la recette Salade de brocolis, il y a 1 an et 10 mois

  • N

    NAurel a attribué 5/5 à la recette Mini cheesecakes au citron vert, il y a 2 ans et 1 mois

  • N

    NAurel s'est inscrit il y a 2 ans et 4 mois

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