Dans ce velouté safrané, la mer s’invite doucement dans le bol.
Les crevettes parfument le fumet, le poisson devient tendre comme du beurre, et la tomate mêlée au safran apporte cette chaleur profonde qui réconforte dès la première cuillère.

Je n’avais pas de queue de lotte, alors j’ai choisi du dos de lieu noir, tout aussi fondant et délicat, et j’ai ajouté des croûtons à l’ail bien dorés pour le croustillant… ce petit plaisir simple qu’on trempe sans retenue dans la soupe brûlante.

La vapeur qui monte, le pain qui craque, la sauce qui nappe la cuillère… un vrai moment d’hiver, sincère et généreux, le genre de plat qui fait ralentir le temps à table.

Merci Mammix pour ce beau partage, ta recette a transformé ma cuisine en petit port de mer le temps d’un dîner ❤️

🍅🍆🌿
Dans cette ratatouille, chaque légume raconte son histoire.
La tomate enlace doucement l’aubergine, la courgette s’abandonne dans la chaleur, le poivron apporte sa lumière, et l’ail murmure ses secrets à l’huile d’olive.
J’ai glissé ce soleil dans mes pâtes, et soudain, mon assiette est devenue un voyage, simple et réconfortant, comme une promesse de jours meilleurs.

Merci Minou pour ce merveilleux partage,
grâce à toi mes spaghettis ont trouvé leur âme.
🍝☀️🧀

✨ Dans cette assiette, les spaghettis s’étirent comme des fils de lumière, le potiron se fond en douceur dans la tomate, et le bœuf apporte sa chaleur terrestre. Les épices éveillent la sauce comme un poème qui s’écrit à chaque bouffée de vapeur. Le parmesan, neige dorée, tombe en silence pour sceller l’harmonie. C’est une ode à l’automne, une étreinte de saveurs qui réchauffe l’âme et fait danser le cœur. Merci Prune pour le partage. ✨

Ce soir, c’est un ragoût qui réunit.
Les légumes se serrent les coudes,
les saucisses tiennent chaud,
et la vapeur nous rappelle que la maison vit.

C’est simple, c’est vrai, ça nourrit autant le ventre que le cœur.
Un plat qui dit : “viens t’asseoir, prends le temps.”

Merci Lilou, pour ce partage qui a le goût d’amitié.

Les boulettes légères dansent dans l’assiette,
La sauce tomate les enlace, discrète,
Chaque bouchée fond, savoureuse et sage,
Merci Pyro pour le partage.

Excellente recette, merci @nenexx 😊
Elle revient régulièrement au menu chez nous, l’association des saveurs est très bonne, beaucoup de peps dans ce plat 😛

Edit: Après plusieurs essais, j’adapte un petit peu la sauce en fonction de nos goûts (15 g de miel, huile de sésame au lieu de l’huile d’olive, ajout d’un peu d’ail semoule et de gingembre moulu).
Très bon aussi avec de la coriandre fraiche.
Je ne mets plus la sauce soja car elle rend le plat marron, c’est un peu moins appétissant je trouve…

Très bon ! J’ai fait cuire le riz à part.

Je n’ai pas mis de ciboulette.

J’ai fait mariner les crevettes dans de l’huile de sésame avec une gousse d’ail.
Pour les graines de sésame j’ai mis un mix de graines.
Pour le reste de la recette, suivie à la lettre.

À refaire sans hésiter !!

Délicieux, le mélange sucré salé est incroyable 👍🏻
Je recommande !

Je mets même une 6e ⭐ tellement c’est bon!!
La recette est partie dans mes favoris!

Quelle merveilleuse recette ! Tout est parfait ! La prochaine fois, j’essaierai peut-être de rajouter un peu de gingembre frais !

Excellent !

A recommander, très bonne recette!