nenexx
Actif il y a 9 heures et 34 minutes
nenexx a publié la recette Crevettes miel sésame au lait de coco, il y a 2 jours et 21 heures
Une douceur exotique pleine de fraîcheur !Des crevettes tendres nappées d’une sauce onctueuse au lait de coco, relevée d’une pointe de citron vert et d’ail, le tout servi sur un lit de riz basmati. Quelques graines de sésame, de la ciboulette fraîche, et c’est un aller simple vers les tropiques. Un plat simple, équilibré, et terriblement savoureux.
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nenexx a noté 5/5 la recette Gyoza poulet et chou chinois, il y a 2 mois
Cette recette a été une véritable épreuve de patience, mais quel résultat ! C’était la première fois que je faisais des gyozas maison, et je ne vais pas mentir : quatre heures en cuisine, c’est intense. Entre la préparation de la pâte, la farce, le façonnage, la cuisson vapeur puis le passage à la poêle pour les dorer… Autant dire que c’était un vrai marathon culinaire.
Mais dès la première bouchée, j’ai compris que ça en valait chaque minute. La pâte était fine et moelleuse, les gyozas croustillants à l’extérieur et la farce ultra-savoureuse avec le chou chinois et le poulet bien assaisonné. Petit hic : j’ai eu trop de farce par rapport à la pâte, donc si je refais cette recette, j’adapterai un peu les proportions. Enfin, “si je refais”… Parce que vu le temps que ça m’a pris, je me suis vraiment posé la question.
J’ai accompagné ces gyozas d’un bol de riz bien chaud, garni de carottes râpées et de concombre frais pour une touche croquante et de la fraîcheur. Malheureusement, je n’avais pas d’avocat, ce qui aurait ajouté un peu plus de douceur et d’onctuosité, mais même sans, c’était un pur régal.
Et puis, le moment fatidique : ma femme prend une bouchée, me regarde et me dit “Même si tu dois y passer huit heures, tu en referas, c’est trop bon”. Verdict ? Je crois que je suis condamné à en refaire… Et honnêtement, avec un peu plus d’organisation, je pourrais bien me laisser tenter à nouveau !
Encore merci pour ce partage!!
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Le jeu en valait la chandelle !!!
Quelle patience 👍👍
Bravo-
Merci et oui ça valait le coup! Je comptais les acheter prêts puis j’ai vu la recette, je me suis laissé tenter! Je ne suis pas sur que les industriels soient aussi bon!
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Quel raffinement 👍 aussi bien pour le plat en lui-même, que sa mise en scène et votre narration
Bravo 👏
Pour avoir essayé les industriels, je peux vous assurer qu’ils ne sont pas terribles 😉-
Donc j’ai bien fait de passer autant de temps dans ma cuisine ! Merci pour votre commentaire!
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rien a dire.waouh Bravo
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Merci beaucoup!
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nenexx a noté 5/5 la recette Purée de patates douces, il y a 2 mois
Une purée de patate douce ultra onctueuse, relevée par une touche de curcuma qui apporte une belle profondeur de saveur. Douce, veloutée et légèrement épicée, elle se marie à merveille avec le saumon laqué que j’ai servi en accompagnement. Une combinaison gourmande et équilibrée que je recommande les yeux fermés !
Merci pour le partage!
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nenexx a commenté la recette Nouilles udon miso au Thermomix, il y a 2 mois et 1 semaine
🫕 Chaleur et gourmandise au rendez-vous 🫕
Excellente recette ! J’ai adoré son équilibre parfait entre saveurs sucrées, épicées et umami. Très bien relevé grâce au gingembre et au piment rouge, et pourtant simple et rapide à préparer. Merci beaucoup pour ce partage gourmand, c’est une vraie réussite ! 🍜👏
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nenexx a commenté la recette Fondue savoyarde au Thermomix, il y a 2 mois et 1 semaine
🧀 Fondue d’Altitude : Un Festin Convivial 🏔️
Quand le froid s’installe, rien de mieux qu’une fondue savoyarde pour réchauffer les cœurs !
Un pur délice ! 🧀 Deuxième fois que je réalise cette fondue, et c’est toujours un succès. La texture est parfaite, bien filante, et les saveurs du fromage relevées juste comme il faut avec le poivre et la muscade. Recette suivie à la lettre, et je ne changerais rien ! Merci pour le partage, un vrai régal à chaque fois ! 👌🔥🍷
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nenexx a noté 5/5 la recette Linguine aux poireaux et aux crevettes, il y a 2 mois et 1 semaine
Vraiment une superbe recette ! 😍 Je l’ai adorée, et d’ailleurs c’est déjà la deuxième fois que je la fais. L’équilibre des saveurs est parfait, un vrai régal ! Merci pour le partage. 👌✨
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nenexx a noté 5/5 la recette Boeuf bourguignon, il y a 2 mois et 3 semaines
✨ Symphonie bourguignonne 🍷🍽️
Plongez dans l’authenticité d’un bœuf bourguignon mijoté avec patience et amour. De tendres morceaux de bœuf, imprégnés des arômes profonds du vin rouge, accompagnés de carottes fondantes et de champignons savoureux. Le tout servi avec des pâtes al dente, nappées de cette sauce riche et parfumée. Un voyage culinaire au cœur de la tradition française.
Quel délice ! Ce bœuf bourguignon est un véritable voyage au cœur de la Bourgogne. La cuisson lente et la sauce riche font toute la magie de ce plat. Pour ma part, faute de place dans le thermomix, j’ai opté pour une cocotte en fonte et le résultat était juste parfait ! Un grand merci pour le partage de cette recette incontournable. 🍷🍴
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nenexx a commenté la recette Paella au Thermomix, il y a 2 mois et 3 semaines
🌊 Marée Gourmande en Poêle d’Or 🌊
Plongez dans cette explosion de saveurs marines où les crevettes et les moules se mêlent à un riz parfumé aux épices et aux légumes. Une paella généreuse, pleine de couleurs et de textures, qui invite au voyage et à la convivialité. 🥘✨
Merci pour cette superbe recette ! 🙌 Suivie à la lettre, mais j’ai dû finir la cuisson au wok, pas assez de place dans le Thermomix. Crevettes et moules fraîches, un vrai régal ! 🦐🦪 J’aurais préféré des pilons de poulet, mais je n’avais que des filets – ça restait délicieux quand même. 😋 Merci encore pour le partage ! 👏✨
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nenexx a commenté la recette Chirashi au Thermomix, il y a 2 mois et 3 semaines
🌊 Évasion japonaise en bol 🌿
Plongez dans la fraîcheur d’un chirashi aux couleurs éclatantes. Du saumon fondant, de l’avocat crémeux et du concombre croquant reposent sur un lit de riz vinaigré, offrant un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. Simple, sain et délicieux ! 🍣🥑
J’ai oublié les graines de sésame cette fois-ci, mais ce chirashi reste excellent ! Le riz est parfaitement cuit, le plat est délicieux. C’est la deuxième fois que je fais cette recette, et c’est toujours aussi bon. Merci pour cette superbe recette ! 🍣🥑
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Très belle présentation !!! Un plat que nous avons adoré 🥰😋🤤
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Merci J’adore aussi ! Et beaucoup plus rapide à faire que les sushi !
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Ça donne envie
On se croirait en Japon 🇯🇵-
Merci!
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liinab a noté 5/5 la recette Chirashi, il y a 6 mois et 1 semaine
Super bon pour vos poke bowls
Recette adapté selon mes goûts-
Les radis! Voilà ce que j’oublie!!!! Merci 🙏
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nenexx a commenté la recette Porc au caramel au Thermomix, il y a 3 mois
Ébène et Or sur Lit d’Asie ✨🥢
Un voyage culinaire aux saveurs profondes : Une harmonie de textures et de goûts, parfaite pour une soirée réconfortante. 🌏🔥
J’ai suivi la recette à la lettre en retirant le gobelet doseur pendant les 10 dernières minutes de cuisson et sans utiliser le fouet. Résultat : un vrai régal, bien meilleur que la recette Cookeo ! Je regrette presque de ne pas en avoir fait davantage.
Pour la présentation, un peu de verdure comme de la coriandre aurait apporté la touche finale parfaite.
Merci pour cette délicieuse recette !
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nenexx a noté 5/5 la recette Bun’s jambon fromage, il y a 3 mois et 1 semaine
Fait ce soir, maïs farci à la bolognaise ! Un délice. Merci pour la recette des pains! Excellent! Par contre il faut du temps!
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nenexx a noté 5/5 la recette Bouchées à la reine, il y a 1 an et 2 mois
Très bonne recette, simple et délicieuse! recette suivie a la lettre. merci pour le partage
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nenexx a noté 4/5 la recette Burger au saumon, il y a 1 an et 2 mois
J’ai suivi la recette sauf pour les croutons, j’ai utilisé le reste des petit pain de ma fondue savoyarde d’hier. Je ne suis pas fan de la sauce tartare, j’aime bien l’huile d’olive mais la je la trouve trop presente. la prochaine fois je change de sauce meme si je trouve que ca ce marrié vraiment bien avec la saumon. Justement, les steack de saumon sont vraiment delicieux! J’ai adoré.j’ai utilisé de la mache et je trouve que ca manqué un peu de frais, des tomates ou autre chose. a reflechir pour la prochaine fois. pour les frites je n’avais pas le temps ni l’envie de sortir la friteuse et de couper les patate, du coup j’ai choisi la facilité! frites McCain au micro onde, pour tester, et bien figuré vous quelles sont aussi bonnes que des frites au four…
En tout cas, merci pour ce partage! -
nenexx a noté 5/5 la recette Fondue savoyarde, il y a 1 an et 2 mois
Recette réalisée ce soir. ca faisait longtemps que je n’en avais pas mangé !
j’ai suivie les conseils dans les commentaires, réalisé a la bière; avec 15Grammes de Maizana au moment du mélange fromage bière. une réussite ! par contre la prochaine fois je prendrais aussi un peu de charcuterie et pourquoi pas des pomme de terre!
Bon appetit a tous et merci pour le partage!
Testée et validée 😋😋
Ahhhhh elle était dans mes prochains tests celle là 😍 trop bien !