Pyro
Actif il y a 1 semaine et 1 jour
Cpanpan a posé une question sur la recette Boulettes de viande à la sauce tomate, il y a 9 mois
Bonjour,
Peut -on cuire les boulettes sur 2 étages si quantités obligent ? Si oui, faut-il allonger le temps de cuisson ?
Merci-
Pyro a noté 5/5 la recette Curry de pois chiches au lait de coco, il y a 9 mois et 4 semaines
Vraiment délicieux !
J’ai juste divisé la sauce par 2 pour éviter d’en avoir trop ! 🙂
Hop, une recette qui fini dans mon carnet 🙂
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Pyro a noté 5/5 la recette Cake aux artichauts et tomates confites, il y a 9 mois et 4 semaines
Fait avec moitié huile d’olive et moitié tournesol. Artichaut en verre déjà cuit, mozza et olive.
Un régal ❤️ -
evaa_5 a posé une question sur la recette Boulettes de viande à la sauce tomate, il y a 1 an
Quel pain peut on utiliser pour la recette ? Pain de mie ? Rassis ? Frais ? Merci ☺️
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Perso je prends mon reste de baguette qui a bien durci 🙂
- Z
Peu importe … quand j’ai pas du vieux pain je prends de la chapelure. Sinon des flocons d’avoine – semoule – kascka du moment que ça absorbe l’eau
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Merci beaucoup pour vos réponses 🙂.
Et quand ils disent « une dose de kub or » c’est quoi exactement ?-
Un bouillon cube, * cube or, c’est juste une marque 😊
- P
pattybolo a posé une question sur la recette Boulettes de viande à la sauce tomate, il y a 1 an et 2 mois
Bonjour, pour la cuisson on met bien les boulettes sur les 2 plateaux ?
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Bonjour, oui car il n’y a pas assez de place pour tout mettre sur un seul plateau en les espaçants un petit peu 🙂
- P
Merci bien
- V
virgi30 a noté 4/5 la recette Boulettes de viande à la sauce tomate, il y a 1 an et 8 mois
Très bon seul bémol je trouve que comparé au « maison » ( sans le robot bien sûr) c’est mieux de mettre les boulettes de viande dans la sauce qui donne plus du goût .
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C’est tout à fait vrai.
C’est bien meilleur dans la cocotte avec les boulettes au milieu de la sauce ! 😍
Le problème c’est que ça se transformerai en bolognaise dans le robot 🙁
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celine_914 a posé une question sur la recette Boulettes de viande à la sauce tomate, il y a 2 ans
Bonjour je ne comprends pas trop on doit ce servir du panier et du plateaux vapeur?
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Bonjour, uniquement du varoma. Les boulettes se posent sur le grand plateau amovible et la partie inférieure.
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Bonjour, oui exactement comme vient d’expliquer Daria. Il y a trop de boulettes pour uniquement le Varoma, du coup il faut en mettre en partie dans le varoma et en partie dans le plateau. Il n’y a pas besoin du panier pour cette recette;
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D’accord merci
- C
chloeproust a posé une question sur la recette Boulettes de viande à la sauce tomate, il y a 2 ans et 1 mois
Possible de préparer les boulettes la veille au soir et de les cuire que le lendemain midi ?
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Bonsoir, jamais testé. Mais si vous les conservez au frais je pense que ça ne devrait pas poser de soucis 🙂
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perrine15 a noté 2/5 la recette Boulettes de viande à la sauce tomate, il y a 2 ans et 2 mois
Recette suivie à la lettre ce soir, un belle déception, nous n’avons pas du tout aimé. Pourtant viande de qualité achetée chez le boucher. Il s’agit de la première déception Cookomix, pourtant recette super bien notée. Ce n’est pas bien grave, il y aura des meilleures recettes.
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Bonsoir, vraiment désolé pour vous si ça n’allait pas 🙁
Pouvez vous me dire ce qui n’allait pas. Je voudrais essayer de comprendre pourquoi et vous aider s’il y a eu un soucis pendant la préparation.
Bonne soirée 🙂-
Je pense que cela venait de la farce, nous l’avons trouvée fade. Je pense qu’il faut faire à sa sauce en rajoutant des choses comme beaucoup ont pu faire. Après ce sont les goûts et les couleurs, rien de bien grave
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Beaucoup de personnes ajoutent de l’ail, paprika, etc etc. Dernièrement j’en ai refait avec de l’ail et j’ai adoré. Après j’ai toujours connu la recette de base donc je ne suis pas vraiment objectif. Merci d’avoir pris le temps de répondre en tout cas. Bonne soirée 🙂
- L
limloum a noté 5/5 la recette Boulettes de viande à la sauce tomate, il y a 2 ans et 3 mois
Très belle découverte.
Mes modifs :
– j’ai ajouté mes épices que je mets toujours dans la viande hachée : coriandre fraîche, oignons rouge, gingembre, ras el hanout, cumin….
– jai fait les boulettes plus petite car je ne suis pas fan quand cest trop gros ça a tendance à être trop secFait avec des spaghettis et cetait un régal.
La prochaine fois je mixerai plus les oignons car jaime pas quand on les sent dans la sauce. J’ajouterai aussi de l’ail pour ajouter un peu de goût.Recette ADOPTEE
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Coriandre me semble être une très bonne idée ! Je vais tester 🙂
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nadege_152 a posé une question sur la recette Boulettes de viande à la sauce tomate, il y a 2 ans et 4 mois
Bonjours, les boulettes cuisent dans le panier vapeur avec la sauce dans la cuve ? C’est ça qui fait la vapeur ?
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Bonjour, les boulettes cuisent dans le varoma posé au dessus du thermomix. Et oui exactement, l’humidité dégagée par la sauce cuit les boulettes 🙂
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Ah merci pour votre réponse
- C
chloeproust a posé une question sur la recette Boulettes de viande à la sauce tomate, il y a 2 ans et 4 mois
Vous conseillez de mettre de la viande à combien de % de matière grasse ?
Et j’ai vu que quelques personnes les faisaient cuire dans le panier vapeur à l’intérieur de la cuve c’est peut être mieux pour pas qu’elles sèchent ?-
Bonjour, j’achète de la viande en boucherie sans préciser la teneur. Du coup je suis un peu embêté pour vous répondre :/
Moi je mets dans le Varoma + plateau car pas assez de place juste dans varoma. Jamais essayé dans panier cuisson.
Perso mie de pain + lait + œuf ça m’a toujours bien réussis d’un point de vue texture. Jamais trouvé ça trop sec. Mais j’ai vu plusieurs commentaire qui trouvait que la cuisson rendait les boulettes un peu sèche 🙁
- N
nadiabag a posé une question sur la recette Boulettes de viande à la sauce tomate, il y a 2 ans et 5 mois
Bonjour, possible sans mélanger avec pain+lait? Mon mari n’aime pas. Merci!
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Bonjour, jamais essayé. Je pense que ca peut être plus sec par contre
- N
Merci!
- S
silesar44 a posé une question sur la recette Boulettes de viande à la sauce tomate, il y a 2 ans et 5 mois
Fonction turbo
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?
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manon_177 a noté 5/5 la recette Boulettes de viande à la sauce tomate, il y a 2 ans et 6 mois
Super bon merci Pyro 😀👍🏻
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Mhhhh les beaux gnocchi !!!
- M
manu31470 a noté 3/5 la recette Boulettes de viande à la sauce tomate, il y a 2 ans et 6 mois
Très jolies à voir mais pas terrible 😢
Les boulettes sont trop sèchent à mon goût mais elles se sont quand même mangées.
J’ai rajouté du sucre et du basilic à la sauce-
Bonsoir, avez vous respecter les doses ? Par pur hasard, moi ça m’est déjà arrivé, vous prenez une viande qualité ou assez basique ? Au début je prenais de la viande de supermarché (après ça dépend bien sûr du supermarché) et c’était sec et pas terrible.
Pour ma part sauf à ce cas précis, j’ai toujours eu des boulettes bien moelleuses. Le pain et le lait aide pas mal pour ça. Peut être en mettre plus. A voir !
- C
cedrylle a noté 4/5 la recette Boulettes de viande à la sauce tomate, il y a 2 ans et 6 mois
Très bonne recette mais les boulettes sont un peu sèches
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Bonsoir, vous avez bien respectez les doses ? Des fois ça joue aussi sur la qualité de la viande. Des fois c’est le hasard aussi 🙁
J’espère que vous vous êtes quand même régalé 🙂
Bonjour,
Je cuis sur 2 étages également (pas le choix pour ma part haha).
Avec le temps indiqué
Merci