• Cpanpan a posé une question sur la recette Boulettes de viande à la sauce tomate, il y a 3 mois et 2 semaines

    Bonjour,
    Peut -on cuire les boulettes sur 2 étages si quantités obligent ? Si oui, faut-il allonger le temps de cuisson ?
    Merci

    • Pyro a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour,
      Je cuis sur 2 étages également (pas le choix pour ma part haha).
      Avec le temps indiqué

      • Cpanpan a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Merci

  • Pyro a noté 5/5 la recette Curry de pois chiches au lait de coco, il y a 4 mois et 1 semaine

    Vraiment délicieux !
    J’ai juste divisé la sauce par 2 pour éviter d’en avoir trop ! 🙂
    Hop, une recette qui fini dans mon carnet 🙂

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  • Pyro a noté 5/5 la recette Cake aux artichauts et tomates confites, il y a 4 mois et 1 semaine

    Fait avec moitié huile d’olive et moitié tournesol. Artichaut en verre déjà cuit, mozza et olive.
    Un régal ❤️

  • evaa_5 a posé une question sur la recette Boulettes de viande à la sauce tomate, il y a 7 mois et 1 semaine

    Quel pain peut on utiliser pour la recette ? Pain de mie ? Rassis ? Frais ? Merci ☺️

    • Pyro a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Perso je prends mon reste de baguette qui a bien durci 🙂

    • Z
      zezette30 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Peu importe … quand j’ai pas du vieux pain je prends de la chapelure. Sinon des flocons d’avoine – semoule – kascka du moment que ça absorbe l’eau

    • evaa_5 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Merci beaucoup pour vos réponses 🙂.
      Et quand ils disent « une dose de kub or » c’est quoi exactement ?

      • Illustration du profil de cflo68
        cflo68 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Un bouillon cube, * cube or, c’est juste une marque 😊

  • P

    pattybolo a posé une question sur la recette Boulettes de viande à la sauce tomate, il y a 9 mois et 1 semaine

    Bonjour, pour la cuisson on met bien les boulettes sur les 2 plateaux ?

    • Pyro a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Bonjour, oui car il n’y a pas assez de place pour tout mettre sur un seul plateau en les espaçants un petit peu 🙂

      • P
        pattybolo a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Merci bien

  • V

    virgi30 a noté 4/5 la recette Boulettes de viande à la sauce tomate, il y a 1 an et 2 mois

    Très bon seul bémol je trouve que comparé au « maison » ( sans le robot bien sûr) c’est mieux de mettre les boulettes de viande dans la sauce qui donne plus du goût .

    • Pyro a répondu il y a 1 an et 2 mois

      C’est tout à fait vrai.
      C’est bien meilleur dans la cocotte avec les boulettes au milieu de la sauce ! 😍
      Le problème c’est que ça se transformerai en bolognaise dans le robot 🙁

  • Pyro a noté 5/5 la recette Beurre, il y a 1 an et 7 mois

    Génial !

  • celine_914 a posé une question sur la recette Boulettes de viande à la sauce tomate, il y a 1 an et 7 mois

    Bonjour je ne comprends pas trop on doit ce servir du panier et du plateaux vapeur?

    • Illustration du profil de Daria
      Daria a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Bonjour, uniquement du varoma. Les boulettes se posent sur le grand plateau amovible et la partie inférieure.

    • Pyro a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Bonjour, oui exactement comme vient d’expliquer Daria. Il y a trop de boulettes pour uniquement le Varoma, du coup il faut en mettre en partie dans le varoma et en partie dans le plateau. Il n’y a pas besoin du panier pour cette recette;

    • celine_914 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      D’accord merci

  • C

    chloeproust a posé une question sur la recette Boulettes de viande à la sauce tomate, il y a 1 an et 8 mois

    Possible de préparer les boulettes la veille au soir et de les cuire que le lendemain midi ?

    • Pyro a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Bonsoir, jamais testé. Mais si vous les conservez au frais je pense que ça ne devrait pas poser de soucis 🙂

  • Illustration du profil de perrine15

    perrine15 a noté 2/5 la recette Boulettes de viande à la sauce tomate, il y a 1 an et 9 mois

    Recette suivie à la lettre ce soir, un belle déception, nous n’avons pas du tout aimé. Pourtant viande de qualité achetée chez le boucher. Il s’agit de la première déception Cookomix, pourtant recette super bien notée. Ce n’est pas bien grave, il y aura des meilleures recettes.

    J'aime1
    • Pyro a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonsoir, vraiment désolé pour vous si ça n’allait pas 🙁
      Pouvez vous me dire ce qui n’allait pas. Je voudrais essayer de comprendre pourquoi et vous aider s’il y a eu un soucis pendant la préparation.
      Bonne soirée 🙂

      • Illustration du profil de perrine15
        perrine15 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Je pense que cela venait de la farce, nous l’avons trouvée fade. Je pense qu’il faut faire à sa sauce en rajoutant des choses comme beaucoup ont pu faire. Après ce sont les goûts et les couleurs, rien de bien grave

      • Pyro a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Beaucoup de personnes ajoutent de l’ail, paprika, etc etc. Dernièrement j’en ai refait avec de l’ail et j’ai adoré. Après j’ai toujours connu la recette de base donc je ne suis pas vraiment objectif. Merci d’avoir pris le temps de répondre en tout cas. Bonne soirée 🙂

  • L

    limloum a noté 5/5 la recette Boulettes de viande à la sauce tomate, il y a 1 an et 9 mois

    Très belle découverte.
    Mes modifs :
    – j’ai ajouté mes épices que je mets toujours dans la viande hachée : coriandre fraîche, oignons rouge, gingembre, ras el hanout, cumin….
    – jai fait les boulettes plus petite car je ne suis pas fan quand cest trop gros ça a tendance à être trop sec

    Fait avec des spaghettis et cetait un régal.
    La prochaine fois je mixerai plus les oignons car jaime pas quand on les sent dans la sauce. J’ajouterai aussi de l’ail pour ajouter un peu de goût.

    Recette ADOPTEE

    Boulettes de viandes à la sauce tomate Thermomix par limloum
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    • Pyro a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Coriandre me semble être une très bonne idée ! Je vais tester 🙂

  • nadege_152 a posé une question sur la recette Boulettes de viande à la sauce tomate, il y a 1 an et 10 mois

    Bonjours, les boulettes cuisent dans le panier vapeur avec la sauce dans la cuve ? C’est ça qui fait la vapeur ?

    • Pyro a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Bonjour, les boulettes cuisent dans le varoma posé au dessus du thermomix. Et oui exactement, l’humidité dégagée par la sauce cuit les boulettes 🙂

    • nadege_152 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Ah merci pour votre réponse

  • C

    chloeproust a posé une question sur la recette Boulettes de viande à la sauce tomate, il y a 1 an et 11 mois

    Vous conseillez de mettre de la viande à combien de % de matière grasse ?
    Et j’ai vu que quelques personnes les faisaient cuire dans le panier vapeur à l’intérieur de la cuve c’est peut être mieux pour pas qu’elles sèchent ?

    • Pyro a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Bonjour, j’achète de la viande en boucherie sans préciser la teneur. Du coup je suis un peu embêté pour vous répondre :/
      Moi je mets dans le Varoma + plateau car pas assez de place juste dans varoma. Jamais essayé dans panier cuisson.
      Perso mie de pain + lait + œuf ça m’a toujours bien réussis d’un point de vue texture. Jamais trouvé ça trop sec. Mais j’ai vu plusieurs commentaire qui trouvait que la cuisson rendait les boulettes un peu sèche 🙁

  • N

    nadiabag a posé une question sur la recette Boulettes de viande à la sauce tomate, il y a 1 an et 12 mois

    Bonjour, possible sans mélanger avec pain+lait? Mon mari n’aime pas. Merci!

    • Pyro a répondu il y a 1 an et 12 mois

      Bonjour, jamais essayé. Je pense que ca peut être plus sec par contre

    • N
      nadiabag a répondu il y a 1 an et 12 mois

      Merci!

  • S

    silesar44 a posé une question sur la recette Boulettes de viande à la sauce tomate, il y a 2 ans

    Fonction turbo

    • Pyro a répondu il y a 2 ans

      ?

  • manon_177 a noté 5/5 la recette Boulettes de viande à la sauce tomate, il y a 2 ans

    Super bon merci Pyro 😀👍🏻

    Boulettes de viandes à la sauce tomate Thermomix par manon_177
    Boulettes de viandes à la sauce tomate Thermomix par manon_177
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    • Pyro a répondu il y a 2 ans

      Mhhhh les beaux gnocchi !!!

  • M

    manu31470 a noté 3/5 la recette Boulettes de viande à la sauce tomate, il y a 2 ans et 1 mois

    Très jolies à voir mais pas terrible 😢
    Les boulettes sont trop sèchent à mon goût mais elles se sont quand même mangées.
    J’ai rajouté du sucre et du basilic à la sauce

    Boulettes de viandes à la sauce tomate Thermomix par manu31470
    • Pyro a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Bonsoir, avez vous respecter les doses ? Par pur hasard, moi ça m’est déjà arrivé, vous prenez une viande qualité ou assez basique ? Au début je prenais de la viande de supermarché (après ça dépend bien sûr du supermarché) et c’était sec et pas terrible.
      Pour ma part sauf à ce cas précis, j’ai toujours eu des boulettes bien moelleuses. Le pain et le lait aide pas mal pour ça. Peut être en mettre plus. A voir !

  • C

    cedrylle a noté 4/5 la recette Boulettes de viande à la sauce tomate, il y a 2 ans et 1 mois

    Très bonne recette mais les boulettes sont un peu sèches

    Boulettes de viandes à la sauce tomate Thermomix par cedrylle
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    • Pyro a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Bonsoir, vous avez bien respectez les doses ? Des fois ça joue aussi sur la qualité de la viande. Des fois c’est le hasard aussi 🙁
      J’espère que vous vous êtes quand même régalé 🙂

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