Pyro
Actif il y a 4 jours et 3 heuresLa sauce est très bonne mais les boulettes assez sèches 🤔🤔 pourtant recette suivie à la lettre. Cela est il dû que les boulettes soient cuites dans le varoma, auraient elles étaient meilleures si elles avaient cuit dans la sauce directement ?!
Très bon! les enfants ont adoré.
Par contre ayant le MCC, j’ai dû adapté la cuisson vapeur des boulettes. Au bout des 20min à la vapeur ( méthode auto), les boulettes n’étaient absolument pas cuites. Peu de vapeur sortait… J’ai fini par ajouter 150ml d’eau dans le bol mixeur et là par miracle de la vapeur en vois-tu en voilà,et mes boulettes ont cuit 20min plus tard.Sauce super bonne ,par contre j’ai trouvé les boulettes un peu fades,la prochaine fois je mettrai de l’ail et plus de persil.A refaire sans soucis .
Certaines personnes ont elles congelés les boulettes?Super merci pour la réponse
Avez vous déjà amélioré cette recette en faisant une sauce provençale donc j aimerai y ajouter des légumes style courgette poivrons … mais je ne sais pas à quel moment les mettre merci
J ai mis le plateau au dessus du bol c est bien comme cela ? Les boulettes vont cuire ??
Bonjour. Si je veux congeler les boulettes, comment procéder? Dois je les congeler cuites? Avec la sauce? Ou crues??
Bonjour
Quel pain faut il utiliser? Pain de mie ou baguette ou autre. On utilise uniquement la mie ?
MerciBien respecter le temps de cuisson des boulettes
Mettre plus de parmesanPardon
Je pensais faire une note perso pour la prochaine fois. Je ne savais pas que j’avais publié.
J’ai servi ces délicieuses boulettes avec des spaghettis mais comme mon eau ne bouillait pas, j’ai rajouté qq minutes aux boulettes, et j’ai eu tort, le temps de cuisson indiqué est idéal.
Pour le parmesan, c’est effectivement une question de goût,un tout petit peu plus.
Bonne soirée à tous.
Toujours aussi bon 🙂
Bonne recette ! Mais j’aime toujours mieux qd la viande mijote avec sa sauce, alors je modifie pour finir en cocotte.
Oui, du coup quand la sauce est faite, je sors tout du momix et je mets tout dans une cocotte en fonte, boulettes + sauce pour faire mijoter. 😊
Bonsoir, peut on utiliser de la viande hachée déjà cuite ?(reste de viande )
Bonsoir, bonne question, je pense que si la viande est déjà cuite vous allez avoir des difficultés à modeler les boulettes, cela va tomber plus en bolognaise.
Personnellement, je ne l’aurais pas fait 🙂Merci pour votre réponse , je pensais comme vous justement .
Merci bonne idée
Bonsoir, normalement aucun soucis cuit au varoma. Dans la sens cela finirai malheureusement en charpie 🙁
Pour ma part je prends de la viande de boucher. J’ai pris une fois, celle de supermarché et vraiment pas top !