• R

    Rach1712 a posé une question sur la recette Brioche Vendéenne, il y a 1 an et 5 mois

    Bonjour

    Est ce que quelqu’un aurait déjà testé la recette avec MC+? Je ne sais pas si je tente parce que 15 mn de pétrissage c est peut être un peu loing pour MC+.

    • S
      Sgs95 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      J’ai fais la recette avec MC+ et j’ai pétri 1 fois 1m30 et après 5 min de repos j’ai refais un malaxage pendant 2 min. Au top 😉

      • R
        Rach1712 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merciii

  • Illustration du profil de SeseNonoLeoLuka

    SeseNonoLeoLuka a attribué 4/5 à la recette Brioche Nanterre, il y a 1 an et 6 mois

    La pâte n’a pas du tout gonflée certainement un problème de levure. Je suis quand même allée au bout de la recette et j’ai mis la pâte dans des moules à muffins. C’était très bon! (MC+)

    Brioche Nanterre Thermomix par SeseNonoLeoLuka
    Brioche Nanterre Thermomix par SeseNonoLeoLuka
    • Illustration du profil de SeseNonoLeo
      SeseNonoLeo a répondu il y a 1 an et 6 mois

      J’ai refais la recette hier en ajoutant le sel plus tard dans le pétrissage et ça a parfaitement gonflé! Elle est excellente (MC+)

      • R
        Rach1712 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour. Avez vous fait le pétrissage pendant 15 mn comme indiqué ? J ai peur que mon mc+ fasse un code erreur si cela dure 15 mn. Merci

      • Illustration du profil de SeseNonoLeo
        SeseNonoLeo a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Non non pas 15 min il risque de surchauffer! Je fais par 1m30 avec une pause d’1 min à chaque fois. Mais en tout 15 min ne sont pas nécessaire vous le faite 2 ou 3 fois 1min30 ça suffit

  • A

    Aixela51 a attribué 5/5 à la recette Brioche Vendéenne, il y a 1 an et 6 mois

    Miam !!! J’ai mis 4 cuillères à soupe de fleurs d’oranger. Cuites au four vapeur, 20min à 170 degrés, un régal 🤤
    Avez vous des astuces pour que les brioches aient moins le goût de la levure fraîche ?
    Réalisée avec le robot monsieur cuisine connect !

    Brioche Vendéenne Thermomix par Aixela51
    Brioche Vendéenne Thermomix par Aixela51
    Brioche Vendéenne Thermomix par Aixela51
    Brioche Vendéenne Thermomix par Aixela51
    Brioche Vendéenne Thermomix par Aixela51
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    • R
      Rach1712 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour. Avez vous respecté les 15 mn de petrissage ? J ai un mC+, mais pas sûre qu il puisse tenir les 15 mn

      • A
        Aixela51 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour, j’ai fait 4x 1min30sec, en espaçant de 3minutes à chaque fois, et impec !

      • R
        Rach1712 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merciii

    • nanane14 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Oui le mien surchauffe. Merci de l’info !!

      • Illustration du profil de majumaje
        majumaje a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Idem!!

    • I
      ilhamomix a répondu il y a 5 mois

      Bonjour !! Pour atténuer le goût de la levure boulangère,mettre 1 cuillère à café de vinaigre blanc!!

      • A
        Aixela51 a répondu il y a 5 mois

        Vraiment ? C’est pas nocif ?

  • R

    Rach1712 a posé une question sur la recette Buns burger, il y a 1 an et 6 mois

    Si j ai bien compris on met 1 œuf complet et 1 jaune au moment de faire la pâte dans le thermomix ? Ou bien le jaune sert pour le dorage? Merci

    • Illustration du profil de Oalis
      Oalis a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Moi j’ai mis 1 oeuf plus un jaune 😉 délicieux

      • R
        Rach1712 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Merci beaucoup je vais tester comme ca alors

    • Illustration du profil de Nor@
      Nor@ a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour Oui il faut mettre 1 œuf entier + 1 jaune oeuf.

  • El_Nass a attribué 5/5 à la recette Risotto courgettes et crevettes, il y a 1 an et 9 mois

    Très bon
    J’ai juste remplacé le vin par de la crème liquide

    Risotto courgettes et crevettes Thermomix par El_Nass
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    • R
      Rach1712 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Bonjour,avez vous ajoute la crème en même proportion quele vin ?? Merci

    • El_Nass a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Bonjour oui même portion

  • R

    Rach1712 s'est inscrit il y a 1 an et 9 mois

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