rajouna
Actif il y a 1 mois
chloe_60 a noté 5/5 la recette Macarons, il y a 3 ans et 9 mois
Après de nombreux essais infructueux, cette recette est parfaite!
Pour savoir quand sortir les macarons du four, il faut en toucher le dessus et s’il ne bouge plus (par rapport à la base du macaron), c’est cuit!!
J’ai opté pour une cuisson douce à 150C
- M
melimelo19 👩🍳🍪 a posé une question sur la recette Pizza liquide, il y a 3 ans et 9 mois
Peut on mettre de la levure acheté chez le boulanger a la place de la levure déshydratée ??
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Bonne question !
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Uiiiii mais elle se dose différemment lq levure du boulanger est plus « forte » je ne trouve pas mes mots…. Que la déshydratée
- M
Quel peut être le dosage ??
- H
1/2cube de levure fraîche (env. 20gr) est equivalent à un sachet de levure déshydratée 😉
- M
Merci
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rajouna a noté 5/5 la recette Cheesecake New-Yorkais, il y a 3 ans et 10 mois
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Isalink76 a noté 5/5 la recette Pâte sablée, il y a 4 ans et 12 mois
Carrément génial comme recette. J’ai pu réaliser 10 petites tartelettes de 10 cm de diamètre. Je les ai faites cuire 15 mn à chaleur tournante à 180 degrés. Puis une fois refroidies, je les ai garnies de crème pâtissière maison (recette cookidoo validée) puis déposée des jolies fraises dessus. Un régal. Je garde précieusement la recette. Merci pour le partage.
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Superbe 👌comment faîtes vous pour étaler si bien votre pâte 😯
Merci et bonne journée-
Bonjour louloute. Je la mets entre deux feuilles de papier cuisson pour l’étaler au rouleau à pâtisserie puis je mets les moules à l’envers sur la pâte en appuyant bien pour découper la pâte et je retourne le tout (toujours avec les deux feuilles de cuisson mais je me suis aidée en plus d’un plateau) et la pâte vient se placer toute seule dans les moules. bonne journée.
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Merci et bon week-end 😎
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Bonjour vous cuisez la pâte comme sa pu vous mettez des grains de riz ou autre chose pour faire du poids dessus?merci
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Bjr,
Avez vous testé du coup ?
Vu les piquets je dirai que rien n’a ete posé dessus
- B
juste avec de la gelée de groseille légèrement chauffée c’est trop bon aussi 😊
- M
Vous faites cuire la pâte à blanc en mettant quoi dedans
- C
Je suppose que vous faites bien cuire à blanc en mettant du poids comme des légumes secs pour éviter qu’elle gonfle ?
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Bonjour à tous, enfin une réponse…il serait temps!!!
Non, je ne mets rien sur les tartelettes. Vu le temps de cuisson et la texture de la pâte, ce n’est pas nécessaire.
Bonne journée à tous et bonne cuisine.
Excellent !!!
Canon. Comment faite vous pour gardez la couleur car moi ils noirsissent ☹️
S’ils noircissent je pense que c’est un soucis de cuisson… Trop longue ou trop forte je suppose…
Ah super merci d’avoir répondu super gentille 😀
De rien 😉 (après quelques essais, on finit par trouver la bonne combinaison)
Bah du coup j’ai mi une autre tourner au four là j’ai baisser la température c top, mais je verrais le résultat lol Merci encore d’avoir pris le temps de répondre 😀
Bonjour, voici mes macarons. J’ai baisser la température. Merci du conseil 😀
Ouais bof… 😁😂😂
Madame, vos propos sont narquois. Tenez vous en à vos merveilleux
Ahah 😂! Ils sont magnifiques tes macarons tqt 😁
👍
Ils sont magnifiques
Je suis etrain de le faire .1 ere fois blanc d’oeuf trop liquide et la je refait un autre ….helpppp .merci
Arf… Oeufs sortis en avance? Je ne sais pas du tout…
Bonjour, je teste la recette vendredi pro. Svp pour la cuisson c’était en chaleur tournante ? Merci beaucoup
C’était un four chaleur tournante oui
Bonjour
Avec sole du haut et du bas ,?
Merci
Plateau au milieu ???
Bonjour pouvez vous m’apporter plus d’infos pour savoir comment ils sont cuit ? Car j’ai pas bien compris mais ça m’intéresse merci
Cette couleur ! OMG cette couleur de macaron est magnifique ! A quoi sont ils ? 😍
Fraise tagada et chocolat blanc 🙂
Bjr comment savoir s’ils sont cuits je comprend pas vraiment? Merci d’avance
Bonjour
Quel colorant utilisez vous svp?
Bonjour, j’utilise les colorants liquides vendus dans le commerce m, vahiné de memoire
Superbes