• RuDy34 a attribué 4/5 à la recette Purée de pommes de terre et patates douces, il y a 1 an et 4 mois

    Recette super sympa, beaucoup de saveur, moi j’ai retiré le fouet au début car les morceaux me faisaient forcer la machine. Je l’ai intégré quand il restait 5 minutes de cuisson, une fois que les morceaux avaient déjà fondus. Niveay texture c‘etait parfait 👌. Un autre conseil, n’hésitez pas à bien saler pour plus de goût ou bien à utiliser à la base du beurre demi-sel 😋🤤

  • RuDy34 a attribué 5/5 à la recette Galettes de pommes de terre au four, il y a 2 ans et 6 mois

    Très bonne recette, alternative à plein de féculents auxquels il faut rajouter 1kg de sauce pour leur donner du goût! J’ai rajouté un peu plus d’ail pour rajouter du goût et que c’est bon pour la santé 👍🏻. J’ai aussi rajouté un œuf car je trouve que le mélange manquait un peu de liant. Suite à la lecture de commentaires j’ai aussi remixé quelques secondes a vitesse 5! On a mangé tout ça avec une bonne bavette et le pesto fait avec une recette du site et c’etait Vraiment un très très bon repas 🙂

    Edit du 27/08/2018:
    Je viens de refaire cette recette (que j’ai déjà fait au moins mille fois :D). J’en avais marre de me mettre a les faire en catastrophe dès que j’avais envie d’en avoir à manger. J’ai eu du coup l’idée de les préparer, les mouler dans un emporte pièce cylindrique et de les mettre à congeler directement sur la plaque de mon four. Une réussite!!! suffit juste de les mettre une fois congelées dans des sacs de congélation pour que ça prenne pas trop de place! Après niveau cuisson j’ai rajouté 10 minutes de plus! en retournant à mi cuisson, le résultat est très esthétique, les galettes tiennent beaucoup plus droit et ça rends beaucoup plus comme des rosti industriels!

    PS: j’ai aussi essayé de remplacer en partie la pomme de terre par des légumes pour alléger la recette. NE PAS HESITER! J’ai tenté avec beaucoup plus d’oignon de la courge ou de la courgette et y a pas besoin de changer les temps de cuisson, c’est excellent! Pour plus de gourmandise, moitié patate et patate douce c’est aussi vraiment bon!

    Galettes de pommes de terre au four Thermomix par RuDy34
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    • C
      celinetteyo a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Bonjour, vous les congelés une fois cuites ?

    • RuDy34 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Non avant de les cuire et après je les fait cuire quelques minutes en plus juste

    • G
      Gimver a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour. En faisant ainsi les pommes de terre ne s oxydent pas ? J ai déjà congelé une fois du gratin dauphinois non cuit et lorsque je l’ai sorti il a noirci

    • Illustration du profil de Emydriase
      Emydriase a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Merci pour le conseil! J’ai congelé et mis directement au four, parfait !

    • Illustration du profil de Antoine
      Antoine a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Suis d’accord sur la remarque sur le liant, j’aurais dû ajouter un oeuf, mes galettes ne tiennent pas!

    • I
      In a répondu il y a 9 mois

      Merci pour ces bonnes astuces!!!

    • Illustration du profil de Fayette
      Fayette a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Merci pour l’info de l’œuf en + 👍🏻

    • F
      fanny21110 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Merci de l’astuce! ☺

    • A
      ana6857 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour, j’ai également mis 2 œufs et j’ai cuits une moitié à la poêle avec huile de tournesol et l’autre moitié au four. Celles au four sont sèches comparé à celles cuites à la poêle. Je reste perplexe 🤨

    • J
      jenesaispas1 a répondu il y a 2 jours et 13 heures

      RuDy34 je te conseille aussi courgette carotte au lieu des patates avec un peu de parmesan

  • RuDy34 a attribué 5/5 à la recette Sorbet à la pastèque, il y a 1 an et 9 mois

    Recette vraiment facile à réaliser, je l’ai déclinée dans tout plein de fruit différents allant du melon à la figue et la banane (pour ces deux dernières je rajoute juste 75 ml de lait et c’est crémeux comme une gelato)

    J'aime3
  • RuDy34 a attribué 5/5 à la recette Pesto, il y a 2 ans et 6 mois

    Encore une Bonne recette, j’avais pas de basilic j’ai donc mis du persil et c’était quand même très bon. Avec les pignons de pain c’est vraiment très épais et ça rappelle vraiment le goût du pesto dans les restaurants italiens. Si j’avais juste un petit truc à modifier c’est que j’essaierai de pas prendre de pignons de pains qui sont quand même très chers et difficiles à trouver, je sais pas encore par quoi j’essaierai de les remplacer, mais j’ai pensé aux amandes ou à des noix, à voir… je laisserai un commentaire pour vous dire par quoi j’ai replacé la prochaine fois 😉

    Pesto Thermomix par RuDy34
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    • S
      Sevbzh a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Oui on peut remplacer par des amandes

    • Illustration du profil de Tangee
      Tangee a répondu il y a 2 ans

      Moi je remplace toujours les pignons par des noix de cajou et c’est délicieux !

    • Illustration du profil de Laureambre
      Laureambre a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Remplacer par des noix de cajou c’est ce que font les industriels pour diminuer le coût de revient.

    • Illustration du profil de BibouLisa
      BibouLisa a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Bonjour,
      Perso, j’utilise des graines de tournesol, c’est beaucoup moins cher et très bon !

  • RuDy34 a attribué 5/5 à la recette Purée de butternut, il y a 2 ans et 6 mois

    Très bonne recette en accompagnement de plats à viandes notamment l’hiver!
    J’ai mis 100gr de butternut en plus et moins de pomme de terre pour éviter le phénomène de purée liquide décrit par tout le monde. J’ai aussi mixé à vit 4 au lieu de 6 pour garder de la texture. J’ai mis du curry à la place du curcuma et c’est excellent!

    Purée de butternut Thermomix par RuDy34
  • RuDy34 a attribué 4/5 à la recette Compote de pomme, il y a 2 ans et 6 mois

    Bonne compote, je la trouve un chouïa liquide alors je vous conseille de la’ mixer moins fort à la fin de la recette! Par contre j’ai mis qu’une cuillère à soupe de cassonade et de l’extrait de vanille naturel à la place de la canelle mais le goût est au rdv! Merci pour cette recette 🙂

  • RuDy34 s'est inscrit il y a 2 ans et 6 mois

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