• Bonjour,
    je ne sais pas comment vous contacter en messagerie privé. En effet je souhaite ajouter des ingrédients mais je n’est pas messenger.. Il me manque lait végétal, yaourt au soja et purée d’amande blanche ou complète.
    Merci.

  • Bjr, par quoi je peux remplacé la ricotta svp? J ai du philadelphia ou crème fraîche ou béchamel?

    • Sdelap a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour,
      vous pouvez remplacer la Ricotta par du philadelphia ou crème fraîche, ou crème de soja ou tout autre crème à cuisiner.

  • Un bon gratin de blettes facile… comme d’habitude avec le Thermomix !

    On sépare côtes et feuilles, on cuit les côtes à la vapeur, puis on fait rissoler les feuilles. On termine en faisant un appareil en suivant la recette, ou bien son inspiration ou encore en fonction de ce qu’il nous reste dans le frigo et dans le placard. Une bonne façon de réconcilier tout le monde avec ce légume de saison qui ne manque pas d’atouts : pauvre en calories, il constitue un accompagnement léger, riche en protéines, mais également en potassium, phosphore, calcium et sodium. D’autant plus que les feuilles et le côtes sont complémentaires sur le plan nutritionnel, l’une apportant les nutriments manquants chez l’autre.

    Bon appétit !

  • Bonjour, je ne suis pas abonnée Facebook et je ne peux donc vous contacter pour l’ajout d’ingrédient. Pourriez-vous ajouter l’ingrédient « blette », car je voudrais ajouter une recette de gratin de saison!
    Merci

    • Minou a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Coucou, c’est ajouté 🙂

      • Sdelap a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Merci.

  • Le Fenetra Toulousain, initialement à la confiture d’abricots et à l’écorce de citron confit, a été revisité ici. En effet, au mois d’août, les quantités astronomiques  de mirabelles (BIO !) de mon jardin, m’ont obligée à faire preuve de créativité pour en arriver à bout sans gaspiller. J’avais testé une autre recette à base de mirabelle et d’huile essentielle de verveine citronnée (une première pour moi avec l’utilisation des HE dans la cuisine!). Nous avons trouvé ce mélange  si subtil que j’ai décidé de le réutiliser dans ce dessert traditionnel de mon Païs et de vous le faire découvrir.

    Bonne dégustation ! (Comme on dit!)

  • Bonjour,
    Quel est le délai pour que la recette soit éditée? J’ai mis une recette dans mon espace et elle n’est pas encore visible sur le site.
    Merci pour ce merveilleux site qui me permet de trouver des recettes pour chaque jour et de programmer ma semaine.

    • Minou a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour, j’essaie de les publier par ordre d’arrivée sur le site, cela peut prendre du coup quelques semaines ! La votre ne devrait plus tarder 🙂 Merci pour le partage !

  • J’ai mis moitié lentilles et moitié pois cassés. Pour une version végétarienne je n’ai mis ni lardons, ni saucisses et j’ai servi avec du tofu fumé.
    Je n’ai pas changé le temps de cuisson et les pois cassés étaient al dente …excellent!
    Avec un filet de vinaigre de cidre dans l’assiette si on aime !
    Merci encore !

  • Excellent ! Equilibre parfait entre le sucre, le chocolat et la menthe.
    Pour une version végétarienne, j’ai remplacé la gélatine par 4g d’agar agar dilué dans un peu de lait, j’ai rallongé le temps de cuisson à 10 minutes et j’ai monté la température à 100 ℃ pour activer le pouvoir gélifant de l’agar agar.
    Et il en reste pour demain !
    J’ai rempli 8 petits pots de verre type yaourt.

    • PauLiToi a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Merci pour votre partage d’astuce avec l’agar agar ! Je me lance grâce à votre astuce !

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