Spirou12
Actif il y a 10 mois et 2 semaines
Tangee a noté 5/5 la recette Pesto, il y a 5 ans
Cette recette est délicieuse, inratable, super simple et surtout super adaptable.
Perso je n’achète plus de pignons de pin qui coutent beaucoup trop cher. Mais je les remplace par des noix de cajou ou des amandes ou les deux.
Et pour le basilic, on peut tout à fait le remplacer par du persil, des fanes de navet ou radis (je déconseille carotte pour la consistance filandreuse) ou encore mieux : un mélange fanes/basilic ou fanes/persil !
Bref. J’ai essayé plein de combinaisons et je n’ai jamais été déçue !
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Très très beau!
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Merci il est splendide !
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Très joli 👏
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Bonjour, où trouvez vous la « pâte à praliné »?
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Il faut la faire ma recette est sur le site
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Merci beaucoup
- R
il faut faire la pâte praliné Thermomix! très facile à faire se conserve 15 à 3O jours jour au frigo (après, étant sans conservateur elle peut rancir!
si vous en avez trop vous pouvez ‘utiliser pour un feuilletée crème mousseline pralinée ou un succès en utilisant les recettes Thermomix - T
Amazon.
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Bonjour
L’avez vous fait la veille de le déguster? - M
Magnifiques! J ai voulu en faire mais à crème est restée liquide, avez vous un conseil à me donner?
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Pareil
- D
Pareil…
- C
Pareil ! Je cherche des conseils
- C
Moi j ai fait 3 fois ma Pâte à choux belle à la sortie du four et aussitôt toute plate avez vous un conseil à donner merci d avance 🤔🤔
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Oh la la pareil! Quelle déception. Vous avez retenté l’expérience depuis?
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Splendide
- F
Bonjour j ai pas compris le schéma de traçage du gâteau avec l histoire de cercle etc..: vous avez fait comment??
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Vous faite un cercle de 22 cm de diamètre. Un deuxième a l’intérieur du premier cercle avec un léger espace et le 3ème que vous mettez à cheval sur les 2 premier
- A
Bjr pouvez m’aider c’est la première fois que je fais la pâte à choux sorti du four elle était magnifique et la 5 min après elle a tte dégonflé
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Peut-être pas assez cuite…je ne vois que ça
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Bonjour! Ça m’a fait pareil… très belle dans le four et une fois refroidis toute dégonflée! On m’a conseillé de cuire 40min pour de si grande pièce. La deuxième tentative est dans le four! 😅
- A
Merci bcp je vais essayer 😊
- D
A la fin de la cuisson des choux il faut légèrement entrouvrir la porte du four pendant 10 mn (je bloque la porte avec une cuiller en bois) et les choux ne retombent pas et les garnir une fois qu ils sont froids
- K
Est ce quelqu un saurait si je peux cuire la roue du paris brest la veille svp ? Et si oui comment la conserver jusqu au lendemain sans qu’ elle ramolisse ?
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Bonjour, j’ai fais la recette Cookomix aujourd’hui avec pâte à pralin maison mais je trouve quand la pâte pralin incorporée dans la crème est très forte 😱😱. Avec le frais est ce que le goût va s’adoucir ? 😅
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faire la crème la veille. elle ne sera plus forte. le goût sera parfait
- S
Très jolie 🙂 pour ma part j’ai fait la crème mais elle ressemble plus à une crème pâtissière. Est ce qu’il y’a une astuce ?? Merci
- K
Magnifique !
- S
Superbe!! Est ce normal que la crème soit encore liquide à la 1ere étape? (J ai pourtant ajouté 7min de cuisson supplémentaire..)
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Bonjour faites la crème pâtissière avec maizena à la place de la farine elle sera top
- S
Merci!! J essaierai!!
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Pour la cuisson il faut bien faire cuire plus de 20 min et surtout une fois la cuisson terminée laisser dans le four avec une cuillère en bois qui ouvre légèrement la porte de laisser refroidir totalement le choux avant de le sortir du four
- C
Moi je comprends pas ma crème est granuleuse et toute liquide
- C
Essayez de la faire épaissir à la casserole en mélangeant. Ça a fonctionné pour moi 😉
- C
Merci c’est gentil
- D
ou recuire à la casserole en ne cessant pas de mélanger et quand la crème est chaude ajouter 1 ou 2 cuiller à soupe rase de maïzena que vous aurez dilué avant dans 1 cuiller à soupe de lait froid, incorporer ce mélange tout en continuant de mélanger avec une cuillère en bois et la crème va épaissir tout de suite, laisser cuire 1 ou 2 minutes en ne cessant pas de mélanger
- P
Bonjour, ou achète t on la pâte de praliné ? C’est quoi svp?
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Vous pouvez le faire aussi au thermomix. Y a la recette sur cookomix c’est très facile
- J
J’ai trouvé à grand frais la pâte praliné 👍
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Est ce que c’est possible de faire la crème au pralin la veille et laisser dans un saladier toute la nuit puis mettre en poche le lendemain ?
Je n’ai qu’une poche à douille et demain je dois faire le choux….-
Oui vous pouvez c est même mieux mais bien remuer avant de mettre dans la poche
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Merci pour votre réponse
- A
Perso j’ai mis la préparation dans un sac congélation, ainsi je n’aurai qu’à la glisser dans la poche à douille (je coupe le bout de la poche au dernier moment
- C
Bonsoir.
Magnifique Paris Brest !
Quelle grosseur, la douille, svp ? - K
Pourquoi ma pâte a choux ne lève pas ??☹
- K
Très très déçue 😞, je ne retiendrez pas cette recette.
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Bonsoir pour la crème mousseline vous avez mis à cuire dans les premières étapes 8 min ou le double ?
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Humm très appétissant
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Pour moi avec le mcs impossible de faire la crème épaisse même avec 100° et 20 minutes . Le conseil, la faire à l’ancienne dans une casserole avec un peu plus de maïzena. Au top en 5 mins 👍😍
- S
Magnifique 😋
- S
Première fois..! Pour faire le pain de mie . Couper est prêt à déguster.
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Bjr peut on remplacer le lait entier par du demi écrémé ?
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Spirou12 a noté 3/5 la recette Nutella, il y a 7 ans et 3 mois
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Le profil de Spirou12 a été mis à jour il y a 7 ans et 6 mois
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Spirou12 s'est inscrit il y a 7 ans et 6 mois
J’ai fait une nouvelle tentative avec de la salade, et ça marche ! J’ai mis salade et persil, le goût est très doux, c’est délicieux (pour passer les fonds de salade qu’on arrive plus à finir c’est génial…)
Merci beaucoup pour tous ces conseils ! 👍
Bonjour 🙂 les amandes à la place des pignons sont entières ? Non émondées ? Merci pour votre réponse et bon dimanche !
Oui moi je le fais avec des amandes entières non émondées et c’est très bien. Mais je suppose que ça dépend du gout de chacun…
n’ayant pas de pignon et étant très cher ici au Canada je me demandais si je pouvais remplacé par des noix ?
Avec des feuilles d épinard, c’est délicieux aussi.
Et avec du chou kale, ça marche aussi!
Bonjour!!! Est ce que vous avez déjà tenté avec les fanes des fenouils??
J’en ai dans le jardin et je trouve dommage de ne rien en faire… j’avais envie de tenté de les faire en pesto… qu’en pensez-vous ?! Vous avez l’air d’aimer tester… 😉
Aucune idée.. le fenouil c’est un peu fort, cela prendra le pas sur le reste. But why not?! On le fait bien avec les fanes de radis. Attention à les découper en petit morceau, sinon cela risque de s’enrouler autour des couteaux comme les fanes de carottes.. c’est du vécu….
Sinon moi je les mets dans la soupe… rien ne se perd… tout se transforme…
Belle journée
🙏❤️🌻
On me dit dans l’oreillette que moultes Italiens viennent de décéder !!!