• C

    chloeM1912 a posé une question sur la recette Pain de mie au Tangzhong, il y a 6 mois et 1 semaine

    Bonjour, peut-on remplacer le lait en poudre entier par du lait entier liquide ?

    • Illustration du profil de tastymomix
      tastymomix a répondu il y a 1 mois

      bonjour, non dans ce cas il ne faut rien mettre

  • melodie_43 a posé une question sur la recette Pizza au saumon et sauce kiri, il y a 11 mois

    Pourquoi mettre du sucre dans la pâte à pizza?
    Je suis obligé?

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    • Illustration du profil de tastymomix
      tastymomix a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour pour le goût j’en mets dans ttes mes pâtes vous pouvez ne pas en mettre ☺️

  • M

    Marjo a posé une question sur la recette Pain turc (pain pide), il y a 8 mois et 3 semaines

    Peut-on remplacer la levure déshydratée par de la levure fraîche ? Si oui, même poids ? (7gr ou plus ?) Merci

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Dans le blog de cookomix il y a une rubrique sur la levure, vous trouverez votre réponse.
      La levure fraîche c’est environ 2 fois et demi de plus que la levure déshydratée.
      Lisez l’article sur la levure c’est le mieux

    • M
      Marjo a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Merci du conseil ! 👍

    • F
      fat123 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Généralement vous multiplié par 3 si vous voulez mettre de la levure fraîche et divisez par trois si vous voulez passez a de la levure sèche 👌

    • Illustration du profil de tastymomix
      tastymomix a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour, exactement il faut 3x plis de levure fraîche que sèche

  • gaillyanne a posé une question sur la recette Pain de mie au Tangzhong, il y a 8 mois et 2 semaines

    Bonjour. Pensez-vous qu’il est possible de le faire à la machine à pain programme brioche/pain sucré ? 🤔

    • Illustration du profil de tastymomix
      tastymomix a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour, je ne pourrai vous répondre car je n’ai jamais utilisé de machine à pain ☹️

      • gaillyanne a répondu il y a 7 mois

        Je l’ai testé et c’est top!

  • K

    karimabella a posé une question sur la recette Pain turc (pain pide), il y a 8 mois

    Peux t’on faire cette recette avec de t45 ?

    J'aime2
    • L
      limloum a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Je suis justement en train de la faire avec de la T45. Pas encore cuite mais la pâte a bien levé

      • K
        karimabella a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Ok vous me direz, je vais essayer avec la t55 que je viens d’acheter…

    • Illustration du profil de tastymomix
      tastymomix a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour oui c’est possible ☺️

    • M
      midinette84140 a répondu il y a 7 mois

      Je l ai fait ce soir avec t45 + levure fraîche un délice ! Pas de souci ! Merci pour cette recette rapide et efficace

      • Illustration du profil de Bredala
        Bredala a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Combien de grammes avez-vous mis pour la levure fraîche ?

  • C

    claire_292 a posé une question sur la recette Pain turc (pain pide), il y a 7 mois et 2 semaines

    Bonjour,
    Merci pour la recette.
    Garde t’il son moelleux si je le fais la veille pour le lendemain? Ou une astuce?

    J'aime2
    • Illustration du profil de tastymomix
      tastymomix a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour, oui il garde son moelleux pendant 2j s’il est bien conservé (recouvert d’un torchon puis de film alimentaire par exemple) ou le mettre sous vide ☺️

  • T

    titiminoune a posé une question sur la recette Pain de mie au Tangzhong, il y a 7 mois et 2 semaines

    Bonjour puis je utiliser du lait ribot à la place du 1/2 écrémé ?

    • Illustration du profil de tastymomix
      tastymomix a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour, je suis dsl je ne pourrai pas vous répondre je n’ai pas tester avec. ☹️

  • D

    deliceculinaire a posé une question sur la recette Pain turc (pain pide), il y a 9 mois

    Bjr est ce important le lait entier? Peut il être remplacé par le lait demi écrémé

    J'aime1
    • Illustration du profil de Rafica
      Rafica a répondu il y a 9 mois

      Bonjour, jai moi même mis du lait demi écrémé 👌

      • Illustration du profil de tastymomix
        tastymomix a répondu il y a 9 mois

        Bonjour oui c’est possible

    • Catho a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

      moi lait noisette

  • S

    son159 a posé une question sur la recette Pain turc (pain pide), il y a 9 mois

    Mon pain n’a pas monté c’est normal ?

    J'aime1
    • Illustration du profil de tastymomix
      tastymomix a répondu il y a 9 mois

      Bonjour nn ce n’est pas normal est ce que la levure était tjr bonne ?

      • S
        son159 a répondu il y a 9 mois

        Oui oui

    • Illustration du profil de Bé
      a répondu il y a 9 mois

      Bonsoir, si vous avez le MCC il faut augmenter le temps de l’étape 1, car 2min 30 ne suffisent pas à atteindre les 37 degrés, me suis faite avoir au départ 😉

      • S
        son159 a répondu il y a 9 mois

        Bonsoir j’ai le tm6

    • Illustration du profil de sam_80
      sam_80 a répondu il y a 2 mois

      Pain turc

       Thermomix par sam_80
  • A

    aiyana a posé une question sur la recette Pain turc (pain pide), il y a 9 mois

    Bonjour,
    Je pense qu’à l’étape 12, on répartit les graines sur le pain sinon, je ne comprends pas pourquoi on les met dans le thermomix.
    Merci pour l’astuce pour les TM6, je n’osais pas me servir de cette fonction car je ne savais pas qu’elle température mettre ni combien de temps.
    Vous placez la pâte dans le varoma telle qu’elle ou avec du papier cuisson, du film ou autre chose ?
    Cordialement

    J'aime6
    • Illustration du profil de tastymomix
      tastymomix a répondu il y a 9 mois

      Bonjour, je place la pâte dans un récipient légèrement huilé puis je filme et c’est ce récipient que je mets dans le panier du varoma ☺️
      Avec cette astuce vous diviser par deux le temps de pousse

    • A
      aiyana a répondu il y a 9 mois

      Merci beaucoup de votre réponse rapide.
      Vous mettez le couvercle du varoma dessus ou non. Donc si je diminue le temps de pousse par 2, je le mets que 30mns au lieu d’1 heure ?

      • Illustration du profil de tastymomix
        tastymomix a répondu il y a 9 mois

        Oui toujours mettre le couvercle.
        Oui du coup ça sera 30min environ mais le mode fermentation se programme avec 1h min donc à vous re retourner voir au bout de 30min

    • A
      aiyana a répondu il y a 9 mois

      Merci beaucoup pour tous vos conseils. 👍
      Passez une bonne soirée

    • N
      Nanousiam62 a répondu il y a 9 mois

      Bonjour pourriez-vous me dire à quelle température pour faire monter la pâte svp j’ai un Tm6 ?

    • A
      aiyana a répondu il y a 9 mois

      Bonjour, c’est écrit dans les astuces avant le détail de la recette.
      Bonne journée

    • O
      oumzackaria a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bon et bien merci à la personne qui a posé la question et merci pour la réponse sa sera une première pour moi l utilisation de ce mode

  • Illustration du profil de tastymomix

    tastymomix a publié la recette Pain turc (pain pide), il y a 9 mois

    Le pain Pide ou pain Turc est un pain maison qui est vraiment rapide et facile à préparer, il est moelleux et léger en bouche avec une belle mie aérée !

    Sur la photo de la recette, il est parsemé de graines de nigelle, mais vous pouvez les remplacer par du sésame ou autres graines de votre choix.

    Ce pain est souvent réalisé pendant le mois du ramadan.

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  • Illustration du profil de tastymomix

    tastymomix a noté 5/5 la recette Pain turc (pain pide), il y a 9 mois

    J'aimeMiamMerci11
    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 9 mois

      Merci Tastymomix 👍🏼😋🌹

  • L

    lolo56000 a posé une question sur la recette Pizza au saumon et sauce kiri, il y a 9 mois et 2 semaines

    Bonjour, je n’ai que de la semoule fine. Puis-je l’utiliser??merci

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    • Illustration du profil de tastymomix
      tastymomix a répondu il y a 9 mois

      Oui c’est possible avec de la fine ☺️

  • R

    radisel a posé une question sur la recette Pain de mie au Tangzhong, il y a 9 mois

    Bonjour

    Peut on réaliser cette recette avec de la farine complète ?
    Merci

    J'aime1
    • Illustration du profil de tastymomix
      tastymomix a répondu il y a 9 mois

      Je n’ai pas testé avec la farine complète je pense que ça dois être possible part contre il faudra modifier la quantité de liquide et le tanghzong ne pourra pas être fait avec la farine complète

    • R
      radisel a répondu il y a 9 mois

      Merci pour la réponse. Je vais tenter prochainement l’expérience et tenant compte de vos recommandations. Belle journée !

      • Illustration du profil de rosyadamo81
        rosyadamo81 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Bonjour
        je veux bien savoir si vous avez essayer ?

    • R
      radisel a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Bonjour, non pas encore…un peu débordée ces temps ci…. mais j’ai l’intention de tenter l’expérience rapidement maintenant… A très vite !

  • Illustration du profil de ARL95

    ARL95 a commenté la recette Pizza au saumon et sauce kiri au Thermomix, il y a 11 mois

    J avais essayé cette recette … mais je n avais pas compris « mettre sur la préparation », je viens de la relire il faut comprendre:  « mettre dans le bol » je vais donc retenter ce soir … 😉🙏

    J'aime1
    • Illustration du profil de tastymomix
      tastymomix a répondu il y a 11 mois

      Ah mince dsl oui ça voulait dire « ajouter à la préparation déjà présente dans le bol » 😂 dsl

      • Illustration du profil de ARL95
        ARL95 a répondu il y a 11 mois

        Je ne sais pas si vous pouvez modifier 🤔

  • Illustration du profil de mamzellem

    mamzellem a posé une question sur la recette Pizza au saumon et sauce kiri, il y a 11 mois et 3 semaines

    Bonjour.
    Je souhaite faire cette recette ce soir mais nous ne sommes que 2. Je vais donc faire une petite pizza. Peut on congeler le reste de la sauce ?

    J'aime1
    • Illustration du profil de tastymomix
      tastymomix a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Bonsoir je ne saurais vous dire je n’ai jamais congelé de sauce à base fromage ☹️ sauce tomate oui mais fromage nn je suis dsl et si vous diviser les quantités par deux sinon

  • K

    kinoug a noté 3/5 la recette Pain de mie au Tangzhong, il y a 11 mois et 3 semaines

    Raté. A refaire

    Pain de mie au Tangzhong Thermomix par kinoug
    • Illustration du profil de tastymomix
      tastymomix a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      oh mince il y a du avoir un loupé je suis dsl 🙁

      • K
        kinoug a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Mais ce n’est pas mauvais . Je vais refaire et cela sera mieux , j’ai confiance

  • V

    vivie01 a posé une question sur la recette Pizza au saumon et sauce kiri, il y a 11 mois et 3 semaines

    Est ce que le kiri se sent beaucoup ? (mon conjoint n aime pas le fromage) par quoi puis le remplacer sinon ?

    J'aime1
    • Illustration du profil de tastymomix
      tastymomix a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      vous allez le sentir un peu vous pouvez remplacer par du Boursin, du Philadelphia… ce genre de fromage

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