tastymomix
Actif il y a 5 jours et 3 heures- D
deliceculinaire a posé une question sur la recette Pain turc (pain pide), il y a 1 mois et 2 semaines
Bjr est ce important le lait entier? Peut il être remplacé par le lait demi écrémé
- S
son159 a posé une question sur la recette Pain turc (pain pide), il y a 1 mois et 2 semaines
Mon pain n’a pas monté c’est normal ?
Bonjour nn ce n’est pas normal est ce que la levure était tjr bonne ?
- S
Oui oui
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Bonsoir, si vous avez le MCC il faut augmenter le temps de l’étape 1, car 2min 30 ne suffisent pas à atteindre les 37 degrés, me suis faite avoir au départ 😉
- S
Bonsoir j’ai le tm6
- A
aiyana a posé une question sur la recette Pain turc (pain pide), il y a 1 mois et 2 semaines
Bonjour,
Je pense qu’à l’étape 12, on répartit les graines sur le pain sinon, je ne comprends pas pourquoi on les met dans le thermomix.
Merci pour l’astuce pour les TM6, je n’osais pas me servir de cette fonction car je ne savais pas qu’elle température mettre ni combien de temps.
Vous placez la pâte dans le varoma telle qu’elle ou avec du papier cuisson, du film ou autre chose ?
Cordialement-
Bonjour, je place la pâte dans un récipient légèrement huilé puis je filme et c’est ce récipient que je mets dans le panier du varoma ☺️
Avec cette astuce vous diviser par deux le temps de pousse - A
Merci beaucoup de votre réponse rapide.
Vous mettez le couvercle du varoma dessus ou non. Donc si je diminue le temps de pousse par 2, je le mets que 30mns au lieu d’1 heure ?-
Oui toujours mettre le couvercle.
Oui du coup ça sera 30min environ mais le mode fermentation se programme avec 1h min donc à vous re retourner voir au bout de 30min
- A
Merci beaucoup pour tous vos conseils. 👍
Passez une bonne soirée - N
Bonjour pourriez-vous me dire à quelle température pour faire monter la pâte svp j’ai un Tm6 ?
- A
Bonjour, c’est écrit dans les astuces avant le détail de la recette.
Bonne journée - O
Bon et bien merci à la personne qui a posé la question et merci pour la réponse sa sera une première pour moi l utilisation de ce mode
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tastymomix a publié la recette Pain turc (pain pide), il y a 1 mois et 2 semaines
Le pain Pide ou pain Turc est un pain maison qui est vraiment rapide et facile à préparer, il est moelleux et léger en bouche avec une belle mie aérée !Sur la photo de la recette, il est parsemé de graines de nigelle, mais vous pouvez les remplacer par du sésame ou autres graines de votre choix.
Ce pain est souvent réalisé pendant le mois du ramadan.
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Merci Tastymomix 👍🏼😋🌹
- L
lolo56000 a posé une question sur la recette Pizza au saumon et sauce kiri, il y a 1 mois et 4 semaines
Bonjour, je n’ai que de la semoule fine. Puis-je l’utiliser??merci
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Oui c’est possible avec de la fine ☺️
- R
radisel a posé une question sur la recette Pain de mie au Tangzhong, il y a 1 mois et 3 semaines
Bonjour
Peut on réaliser cette recette avec de la farine complète ?
Merci-
Je n’ai pas testé avec la farine complète je pense que ça dois être possible part contre il faudra modifier la quantité de liquide et le tanghzong ne pourra pas être fait avec la farine complète
- R
Merci pour la réponse. Je vais tenter prochainement l’expérience et tenant compte de vos recommandations. Belle journée !
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Bonjour
je veux bien savoir si vous avez essayer ?
- R
Bonjour, non pas encore…un peu débordée ces temps ci…. mais j’ai l’intention de tenter l’expérience rapidement maintenant… A très vite !
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ARL95 a commenté la recette Pizza au saumon et sauce kiri au Thermomix, il y a 3 mois et 2 semaines
J avais essayé cette recette … mais je n avais pas compris « mettre sur la préparation », je viens de la relire il faut comprendre: « mettre dans le bol » je vais donc retenter ce soir … 😉🙏
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Ah mince dsl oui ça voulait dire « ajouter à la préparation déjà présente dans le bol » 😂 dsl
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Je ne sais pas si vous pouvez modifier 🤔
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mamzellem a posé une question sur la recette Pizza au saumon et sauce kiri, il y a 4 mois
Bonjour.
Je souhaite faire cette recette ce soir mais nous ne sommes que 2. Je vais donc faire une petite pizza. Peut on congeler le reste de la sauce ?-
Bonsoir je ne saurais vous dire je n’ai jamais congelé de sauce à base fromage ☹️ sauce tomate oui mais fromage nn je suis dsl et si vous diviser les quantités par deux sinon
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oh mince il y a du avoir un loupé je suis dsl 🙁
- K
Mais ce n’est pas mauvais . Je vais refaire et cela sera mieux , j’ai confiance
- V
vivie01 a posé une question sur la recette Pizza au saumon et sauce kiri, il y a 4 mois et 1 semaine
Est ce que le kiri se sent beaucoup ? (mon conjoint n aime pas le fromage) par quoi puis le remplacer sinon ?
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vous allez le sentir un peu vous pouvez remplacer par du Boursin, du Philadelphia… ce genre de fromage
- A
adele59 a posé une question sur la recette Brioche Buchty, il y a 4 mois et 2 semaines
Bonjour.
Vous utilisez quel utilise pour pétrir ?
Est comment faite vous pour le mode pétrir?
Merci 😉-
Bonjour, si vous utiliser un TM6 vous avez directement la fonctionnalité pétrir.
Vous utilisez quel robot ? - A
Bonjour.
J utilise l infinite compact cook donc je ne trouve pas la dessus 🙁
Dailleurs quelle ustemose utilisez vous
pour sa ?
Merci-
Bonjour, c’est la lame a 4 couteaux
Et vitesse 1
- L
lailabend a noté 5/5 la recette Pizza au saumon et sauce kiri, il y a 4 mois et 2 semaines
Trop trop bonne à faire et à refaire! Ça se mange très bien même le lendemain!!
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Moi je trouve qu’elle est même meilleure le lendemain 😋
- H
hanan57070 a noté 5/5 la recette Pain de mie au Tangzhong, il y a 4 mois et 2 semaines
Depuis que j’ai découvert cette recette, je n’achète plus de 🍞.
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😋😋
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Et c’est quoi la recette ??
- N
Bj Si il n’y a pas de lait en poudre cela Était important??
- H
Non j’ai fait sans
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laila_25 a noté 5/5 la recette Pizza au saumon et sauce kiri, il y a 4 mois et 2 semaines
Trop bon, mais la sauce est resté un peu liquide. Comment résoudre ce problème ?
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La prochaine fois vous pouvez réduire la quantité d’eau 😊
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Ok merci
- S
Ou ajouter 1 cc de maizena. 😉
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Merci
- V
VrgnPltr a posé une question sur la recette Pizza au saumon et sauce kiri, il y a 4 mois et 2 semaines
Bonjour, dans un des commentaires on peut lire au sujet de la semoule qu’une des testeuses a mixé la semoule grain moyen : Est-ce la solution lorsque l’on a pas de semoule fine ? Merci
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Si vous n’avez pas de semoule fine mixer là au début pour en obtenir. Attention à ne pas utiliser de la semoule de couscous ☺️
- V
Merci pour votre réponse, j’ai finalement remplacé la semoule par 200 g de farine.
C’était excellent -
C’est exactement ce qu’il fallait faire si on ne met pas de semoule 😊
- C
Cookdel a posé une question sur la recette Pain de mie au Tangzhong, il y a 4 mois et 3 semaines
Je viens de faire la préparation mais il y a des grumeaux est-ce grâce ?
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Il ne devrait pas y avoir de grumeaux je vous conseille de re pétrir quelques minutes
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Ce n’était pas les billes de levure ?
- F
Fraggle17 a commenté la recette Pizza au saumon et sauce kiri au Thermomix, il y a 4 mois et 3 semaines
Pour combien de personnes ca fait?
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Pour nous 4 personnes ou 2 personnes si vous manger une pizza entière par personne
Bonjour, jai moi même mis du lait demi écrémé 👌
Bonjour oui c’est possible
moi lait noisette