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    th_ a noté 5/5 la recette Soupe de lentilles, pois cassés et poitrine fumée, il y a 2 ans et 5 mois

    Qu’est-ce que c’était bon…
    J’ai rajouté pas mal d’eau par contre car c’était très épais, et j’ai mixé plus longtemps/vite car on préfère quelque chose de plus lisse, mais le goût est excellent ! 😍

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    th_ a posé une question sur la recette Cake salé jambon fromage et olives, il y a 3 ans et 1 mois

    Bonjour,
    Recette suivie à la lettre, idem pour le temps de cuisson, mais j’ai un cake très humide, et qui retombe dès qu’il est sorti du four…
    Une idée de ce qui peut clocher ? Prolonger la durée de cuisson de 10/15 minutes ?

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      HeleneD75 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bonsoir,
      Il manque sans doute de cuisson.

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    th_ a posé une question sur la recette Nutella, il y a 5 ans et 2 mois

    Bonjour,
    La recette est sympa mais j’aimerais avoir un goût de noisettes beaucoup plus présent (type pâte à tartiner Lucien G.).
    Une idée pour incorporer plus de noisettes en gardant le reste équilibré pour une texture lisse ?

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      Tatamix a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Bonjour, augmentez plutôt l’huile de noisette pour renforcer le gout

    • Justine a répondu il y a 5 ans

      Vous avez essayé de mette du sucre noisette ?? BeghinSay..

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    th_ a posé une question sur la recette Sauce bolognaise à la Romagnole, il y a 5 ans et 2 mois

    Bonjour,
    Utiliser le mode de cuisson lente à la fin pour fixer sur 2h30 a 95ºC est-ce équivalent au fait de faire 90+60 ou le mode de cuisson lente n’est pas adapté ?

    Le couvercle anti projection est-il également adapté ? Ou retient il trop la vapeur ?

    • E
      eien a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      Hello. Je viens de tester la recette et j’ai utilisé le couvercle anti projection + cuisson lente et c’est nickel. Bien sûr qu’avec le TM6. L’avantage de la cuisson lente c’est le sens inverse et ça fait par à-ccoups, comme quand on touille à la main de temps en temps

    • Illustration du profil de cookodan
      cookodan a répondu il y a 4 ans et 12 mois

      Bonjour,
      Le couvercle anti projections sert à laisser passer la vapeur d’eau et éviter les projections de sauce dans toute la cuisine ! Si vous « bouchez », la sauce aura du mal à s’assécher pendant la cuisson et restera trop liquide… Si vous n’avez de couvercle, posez dessus le « cul » d’une passoire, cela fera l’affaire…

      A bientôt

      • liaetoile a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Donc on est bon avec le couvercle anti projection ?