• V

    valdu68 a attribué 5/5 à la recette Chinois, il y a 1 an et 5 mois

    Très bonne recette facile à faire. La crème pâtissière est excellente.
    Personnellement je n’aime pas les raisins secs. Je les ai remplacé par des pépites de chocolats.

    Chinois Thermomix par valdu68
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    • A
      amandinn a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      La mienne n était vraiment pas aussi gonflée , avez vous dégazé?

      • V
        valdu68 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Oui j’ai dégazé la pâte

      • A
        amandinn a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Certainement cela alors , merci 😀

      • V
        valdu68 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Pour que la pâte gonfle plus vite vous pouvez la mettre 60 min au four sur 35 degrés couverte d’un torchon. Je le fais pour toute mes brioches

      • A
        amandinn a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Hoooo merci j’essaierai

  • V

    valdu68 a attribué 5/5 à la recette Bavarois aux framboises, il y a 5 mois

    Très bonne recette approuvée par toute la famille. La mousse à la framboise est excellente et a bien plus de goût que dans certaines pâtisseries.
    J’ai juste modifié la génoise que j’ai faite au chocolat

    Bavarois aux framboises Thermomix par valdu68
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  • V

    valdu68 a attribué 2/5 à la recette Cassolettes de Saint Jacques, il y a 6 mois

    Beaucoup trop de Maïzena (25 g). La sauce est devenue compacte. Je pense que la moitié suffirait. Le goût du vin est trop prononcé à mon goût. J’ai mis du Riesling c’est peu être pour ça.
    Autrement rien à dire la cuisson des St Jacques est parfaite.

  • amie31 a commenté la recette Brioche Nanterre au Thermomix, il y a 10 mois et 3 semaines

    Pour moi ça marche pas . Rien n’a monté au bout de 1h30 de pose . Je ne comprend pas .

    Triste1
    • Illustration du profil de Malice
      Malice a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Sûrement un problème de levure .

    • amie31 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Ah bon ? Elle était fraîche pourtant . Après je me dis yen a pas bcp dans la recette

      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Il faut continuer les étapes de la recette , elle lèvera à la cuisson.
        Il n’est pas nécessaire de mettre une quantité importante de levure pour avoir une belle brioche.

    • amie31 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Ok d’accord j’ai pas dégazer . Je lai mise au frigo on verra demain

      • B
        bebe34 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        A telle gonfler?

    • V
      valdu68 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Moi non plus elle n’est pas trop montée. Mais par contre à la cuisson elle a bien gonflée

    • Illustration du profil de Babou 🐒
      Babou 🐒 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Attention à ce que la levure n’entre pas en contact avec le sel, sinon c’est 0 effet levure…

    • B
      bebe34 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Moi c’est pareil rien à lever je vais la laisser reposer toute la nuit pour voir

    • amie31 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Bonjour et non très peu … pff

  • V

    valdu68 a attribué 4/5 à la recette Brioche étoilée au Nutella, il y a 1 an et 8 mois

    Pas mal pour un 1er essai. J’ai fait des briochettes aux pépites de chocolat avec les chutes de pâte.

    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par valdu68
    J'aime4
  • V

    valdu68 s'est inscrit il y a 1 an et 8 mois

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