willis
Actif il y a 1 semaine
willis a posé une question sur la recette Sauce tomate, il y a 2 ans et 1 mois
Bonjour je voulais savoir comment faire pour pas que elle sois liquide car je préfère un peut epaisse merci
- P
Patricia a noté 5/5 la recette Sauce tomate, il y a 2 ans et 5 mois
Super bonne sauce, je l’a fais souvent pour accompagner mes pâtes fraîches, avec une bonne poignée de parmesan
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Bonsoir Comment faire pour pas qu’elle soit liquide merci
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willis a posé une question sur la recette Sauce tomate, il y a 2 ans et 1 mois
Bonjour peut t on la stérilisé après merci
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Bonjour, oui bien sûr, je l’ai fait.
1h30 à 100 °c. -
Merci beaucoup
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willis a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 4 ans et 9 mois
Bonjour au vue de cette recette je vais me la tenter de me la faire je voulais savoir si quelqu’un peut me dire si je fais mon foie gras ce soir que je le mets plus de 8h dans le frigo avant de le faire cuire est-ce que ça change quelque chose car je le ferai ce soir je le mettrai 8h au frigo et je le ferai cuire que demain soir merci de vos conseils je vous souhaite de passer de très bonnes fêtes à vous toutes
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Bonjour, vous pouvez faire mariner le fois plus de 8h.
Je le prépare également le soir pour le cuire le lendemain soir.
Bonnes fêtes à vous -
Bonjour,je fais mariner mon foie gras le soir et le cuit le lendemain matin et il est tjs parfait
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Merci de votre réponse car moi le lendemain pas possible je bosse alors ma question savoir si je pouvais le laissait jusqu’au lendemain soir
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Je pense que oui
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Merci de vos réponses je vous souhaite de passer de bonnes fêtes
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Pareillement 🙂
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willis a posé une question sur la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 4 ans et 11 mois
Bonjour on fait combien de petit pâton svp merci
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Bonsoir willis à peu près 14 pâtons
- K
Moi j’en ai fait 14 mais il sont très gros
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Il font combien un peut près en poids svp
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willis a posé une question sur la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 4 ans et 11 mois
Bonjour que veut dire dégazer la pâte svp Merci
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Bonjour, cela signifie aplatir la pâte pour en chasser le gaz carbonique et la faire revenir à son volume initial.
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D accord merci beaucoup
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Lenallee a noté 4/5 la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 7 ans et 5 mois
J ai testé aujourd’hui, dommage que le chocolat redevient dur une fois la brioche refroidie
- V
Magnifique je teste aujourd’hui ❤️
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Merci beaucoup, pour l instant mon mc+ est parti au sav, je ne peux donc rien faire.et mon mari m à commander le tm5 hier soir,du coup j ai trop hâte
- T
C’est marrant ça, j’entends souvent que ce sont les maris qui l’achètent à leur femme…
- L
Parce que c’est eux qui en profite le plus au final!!!😉😉😅😅😅
- M
Bonjour pouvez vous me dire si vous prenez le la farine « classique » ou spécial brioché ? Merci
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Un petit coup au micro onde est c reparti!!
Fondu à l intérieur-
Je fait ça aussi.
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Tout petit le coup
- B
Oui pareil le lendemain (s’il en reste xD ) je les mets à réchauffer au microonde sous une cloche
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Sinon essayé avec une ganache de chocolat plutôt ou pâte à tartiner
- L
Moi j’ai mis une cuillère à café de nutella elle était excellent
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Merci pour cette précision, c’est ce que je me demandais.
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J’ai mis du Nutella dans des petits moules à cake au congélateur, plus qu’à mettre dans les pitchs et coeur chocolat fondant assuré 🙄
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Oui et idem avec la confiture de toute sorte 😀
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Bonjour comment formez vous vos pitch car moi ils n’ont pas trop de forme… merci de vos reponces
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J’ai juste bien mis en forme en les roulants
Merci
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Je forme une boule apres j allonge
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Vous pouvez mettre des Barres de chocolat ,spécial pain au chocolat.
Elles sont vendues sur le net. - L
Il faut mettre du chocolat de pâtissier qu’on trouve sur le net. Celui qui est dans les pains au chocolat 😉
- C
Moi je congèle du Nutella avec un moule en forme de barre de chocolat en long et je l’insère à l’intérieur a la place du chocolat…😛
- J
Très beaux! Comment réussir de belles rayures?
- V
Juste avec un bon couteau.merci
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Av c une lame de rasoir
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On peut me dire comme je commence juste on fait comment pour dégazer svp question peut être nul
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Degazer veut dire travailler le pâte et y chasser l’air accumulé lors de la pousse .. appuyer bien dessus avec la paume de votre main et tourner la, plier là etc.. 😊😊
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Aplatir avec la paume de la main
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Peut être essayer de mettre plutôt du nutella 😊
- B
Bonjour, quelle Farine avez-vous utilisé svp ? T45 ou t55 ?
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Pour moi T55
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Tu les mets 10 à 15 sec au MO et ton chocolat redevient fondant
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Les vôtres sont tellement jolis ! Les miens sont plats comme des crêpes 😩
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Mettez du nutella ct mieux
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Superbes 👍
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Bonjour j’ai le Mcc combien je doit malaxer en sachant qu’on doit faire des poses après les 0,45 seconde ou 2min alors qu’il faut pétrir 5min .
- J
2x2mn en attendant 5mn entre chaque
- L
Ah justement j’avais peur de ça du chocolat qui durci
- B
Bonjours
Chocolat au lait c’est faisable ?
Confiture ? - P
Bonjour , est ce qu’il est possible de les congeler et de les ressortir petit à petit pour petit dej ou goûter svp ?
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Oui bien sûr sans aucun soucis 👌👌👌😁
- P
Merci de votre réponse ! Bonne journée à vous
- C
Faite une ganache au chocolat et congelé dans les moules à glaçon je pense que ainsi le chocolat reste mou. Ou bien congelé du Nutella dans les moules ?
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Cc moi j’ai mis du nutella ça devient pas dur
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willis a posé une question sur la recette Flan pâtissier sans pâte, il y a 4 ans et 12 mois
Je voudrais savoir quand sa me dit cuire 8mn 90 degrés vitesse 4 je mais sur vitesse lente
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Je ne connais pas le TM6, sur autre TM c’est vitesse 4 tout simplement
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Bonsoir Willis pour le TM6 vitesse 4 c est tjrs vitesse 4.🤗
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willis s'est inscrit il y a 5 ans et 2 mois
Bonjour tout dépend de la variété des tomates. Si elle est trop liquide poursuiver la cuisson jusqu’au résultat escompté
Comme écrit par Lefrapper 👋🏻 poursuivre la cuisson
Surtout, pas de bouchon doseur pour que la vapeur sorte
Moi j’ai mis de la maïzena