Alb88
Actif il y a 11 heures et 52 minutes
Alb88 a noté 5/5 la recette Gratin de riz façon pizza, il y a 1 mois et 2 semaines
Une réussite du premier coup même sans poivron (intolérance) j’ai mis plus de champignons à la place..recette top
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Alb88 a noté 5/5 la recette Layer cake Kinder Bueno, il y a 2 mois et 1 semaine
Une bonne recette même si j’ai fais quelques modification (génoise chocolat pas gonflé. Ajout de petit bout de pêche dans ganache. Beaucoup diminué le sucre pour que ma fille ans mange on gâteau d’anniversaire) il faut souvent lors du montage penser à remettre au frais pour le lissage. Super ravi du résultat
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Alb88 a posé une question sur la recette Bavarois au citron, il y a 1 an et 2 mois
Bonjour les cookimeurs
Une question pour le bavarois. Il ne semble pas avoir vu la question :
Je voudrais remplacer la gélatine par de l’agar agar, est ce que c’est possible et quel quantité équivalente ? Est ce que quelqu’un a déjà essayé avec agar agar ?
Merci. Bonne journée-
Bonjour, si cela peut vous aider 😊
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Bonjour, n’oubliez pas pour que l’agar agar agisse il faut impérativement que la préparation soit portée à ébullition pendant 30 secondes
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Super merci beaucoup pour vos messages et conseils.
Juste pour savoir si vous avez déjà testé ?
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Sainsanclou a noté 5/5 la recette Pain de mie aux blancs d’oeufs et aux graines de céréales, il y a 1 an et 10 mois
Délicieux, la recette m’a permis d’écouler des blancs d’œufs congelés…je crois que c’est pour l’instant ma recette préférée de pain de mie !
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Bonjour.
C’est la question que je me pose justement.. Vous avez fait comment avec vos blanc d’œufs congelés ?-
Bonsoir,
je mets mes blancs d’œufs dans des petits moules silicones par un ou deux , je les decongèle à température ambiante. Comme ça, je peux les démouler congeler et les mettre en sachets pour récupérer mes moules si besoin…je congèle tout comme ça, bouillon de volaille, sauce tomate …
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Alb88 s'est inscrit il y a 6 ans et 8 mois
il est superbe 👍