• Cicine50 a attribué 5/5 à la recette Brioche suisse, il y a 1 an et 6 mois

    Super recette avec un petit glaçage sorti du four eau sucre et rhum qui donne un aspect brillant

    Brioche suisse Thermomix par Cicine50
    MiamJ'aimeLove11
    • Anne-Sophiebeau a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour vous dites que vous mettez de l’eau du sucre et du rhum pour le glaçage à la sortie du four est-ce que ça veut dire que vous ne mettez pas du tout de jaune d’ œuf.?
      Merci

      • Cicine50 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Oui jaune d’œuf pour la cuisson et a la sortie du four je badigeonne avec eau sucre et rhum le tout mélangé

  • Illustration du profil de Mokaroyal

    Mokaroyal a attribué 5/5 à la recette Crème au chocolat, il y a 2 ans et 9 mois

    J’ai suivi les conseils. Un œuf et 10 gr de maïzena. J ai utilisé du chocolat à 70% du coup pas besoin de chocolat amer en poudre. La texture est parfaite.

    Crème au chocolat Thermomix par Mokaroyal
    J'aime23
    • Jenny77130 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Bonjour,
      Pourriez vous me dire où vous avez trouver vos pots je les trouves super
      Merci et très bonne journée

      • Illustration du profil de Mokaroyal
        Mokaroyal a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Bonjour. J’en ai vu récemment à carrefour. 😉

      • Jenny77130 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Merci pour l’info 😊

    • Illustration du profil de karsan
      karsan a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Bonjour, j’ai également pris du chocolat a 70% mais j’ai rajouté le chocolat en poudre et je trouve trop noir ! et pas de douceur en bouche .

    • Anne-Sophiebeau a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Bonsoir je ne comprends pas les miens ne prennent pas. Ils restent liquides 😥

      • Illustration du profil de Mokaroyal
        Mokaroyal a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonjour. C’est étonnant. Je ne sais pas si ça vient de là mais perso je pèse toujours les ingrédients donnés en petite quantité sur une petite balance à part. Je trouve le thermomix pas assez précis. Pour le coup, dans cette recette ,la maïzena a toute son importance.
        Votre crème ne s’est pas figée après passage au réfrigérateur ?

      • Anne-Sophiebeau a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Cc une amie m’a trouvé la solution 🤣
        En fait je doublais les quantités pour en avoir plus mais elle m’a expliqué que le bol ne chauffait pas autant dans la partie haute ! Du coup c’est certainement pour cette raison que ça ne prenait pas.
        Merci quand-même
        Depuis elles sont parfaites mais j’en fait plus souvent 😂

    • M
      marlane a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Moi cela fait deux fois que j en fait a la vanille et au choco et elles st tres liquides avec les proportions données que faire ?

      • Illustration du profil de Mokaroyal
        Mokaroyal a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Bonjour, je ne comprends pas, je n’ai jamais eu le problème …êtes vous sure de votre balance?

      • M
        marlane a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Je prend la balance du mr cuisine quelle ést votre recette a vs ?

      • K
        ktikat a répondu il y a 5 mois

        J’ai mis 2 œufs et 15g de maïzena pas de cacao sur MCC et 25mn de temps de cuisson sinon elles étaient liquides.

  • Anne-Sophiebeau a posé une question sur la recette Madeleines, il y a 1 an et 9 mois

    Bonjour
    J’aimerai ajouter de la poudre d’amande, à votre avis combien je devrais en mettre ?
    Merci

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonjour, je tenterai avec 50 grammes et diminuerai la farine d’autant 🙂

      • Anne-Sophiebeau a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci je tente

  • Anne-Sophiebeau a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 2 ans et 3 mois

    Bonjour à toutes et à tous je me relance pour faire cette brioche j’ai un peu peur car la dernière fois je l’ai totalement raté😥
    avez-vous des conseils en terme de mise en forme après la pousse? Faut-il malaxer beaucoup la pâte ou très peu et comment puis-je incorporer des pépites de chocolat à quel moment dois-je le faire?
    Merci d’avance 🤗

  • Anne-Sophiebeau s'est inscrit il y a 2 ans et 7 mois

Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes Thermomix et partagez-les !

© cookomix.com Tous droits réservés © 2020 - Mentions Légales - Aide