Dans la présentation de la soupe on dit qu’ au départ elle était composée de bouillon, eau, pain, ail, paprika, et huile olive et que l’on pouvait ajouter d’autres ingrédients comme lard, jambon.
Faites la recette de base

Si vous ne mettez pas de jambon, cela risque d’être vmt pauvre en goût.

Bonjour,
Franchement je n’ai jamais vu du jambon ou du lard dans cette soupe.
Juste 1 œuf brouillé en fin de cuisson.
Je la fait suivant dès que je suis enrhumé à cause des propriétés de l’ail 😉 je viens de La région d’où la soupe est traditionnelle

Évidemment qu’on peut la faire sans jambon, et pas besoin de remplacer, elle est très bonne sans ça. 😁

Sinon qq pois chiche 😉

Ma grand mère m’en faisait étant jeune sans jambon et c’était délicieux. C’est le plat typique des espagnols qui ont connu la famine sous franco soupe du pauvre

Ma mère madrilène, n’a jamais mis de jambon. Elle faisait revenir un 1/2 oignon avec le pimenton dulce qu’elle rajoutait à la place du paprika fumé. Le pain rassis était mis direct dans nos assiettes et la soupe fumante versée dessus.