arm35
Actif il y a 11 heures et 2 minutes
arm35 a commenté la recette Bouchées à la reine au Thermomix, il y a 9 heures et 24 minutes
Moi j’ai fait avec du ris de veau pour remplacer les quenelles!
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Ansooo a noté 5/5 la recette Bouchées à la reine, il y a 6 ans et 9 mois
Succulent! Recette parfaite!
Modifications:
-50g de vin = 25g de lait + 25g d’eau + 1/2 cube de volaille
-sans olive
-10 min au four largement suffisant pour cuire le feuilleté et les quenelles
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MllxLauriane a noté 5/5 la recette Bouchées à la reine, il y a 6 ans et 9 mois
Sans olives ni quenelles une tuerie 😀
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Avec cette préparation on obtient 60 petites bouchées pour l apéro
J’ai fait la même avec du poisson et du surimi, très bon - V
Pas contente du rendu de cette recette. Les champignons et les dés de poulet sont ressortis du bol en charpie. La farine pas bien mélangée au beurre… vraiment déçue 😞. Je ferai la recette sans Thermomix la prochaine fois
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Bjr. N’avez-vous pas oublié de mettre le sens inverse 🔄 c’est probablement ça qui a fait de votre poulet delà charpie.
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Idem pour moi, le veau est parti en lambeaux
- B
Savez-vous me dire ce que sont des quenelles ?
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Bjr. Je n’ai jamais bien compris l’utilité des quenelles 😆😂. Moi pour cette recette-ci je mets des petites boulettes (comme dans le potage tomate) et c’est très bon 👌
- N
Vous en trouverez en boîtes de conserve
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Au rayon frais plutôt, sous vide
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arm35 a posé une question sur la recette Curry de lentilles, il y a 4 jours et 11 heures
Pourquoi curry de lentilles alors que l’on ne met pas de curry dans la recette?
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Hello Arm35! 👋 j’imagine que c’est parce que le garam masala est presque un curry (la seule différence c’est qu’il n’a pas de curcuma autrement c’est pareil) donc au final ça te fait avec le reste des ingrédients un curry de lentilles! 😉
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il y a pas de curry ds le garam
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Mais un curry c’est un mélange d’épices, et y en a pleins de différents! Regarde sur Google tu verras y en a pleins et de pleins d’origines différentes!
- F
Voilà :
Un curry (ou cari) est un plat ayant son origine dans la gastronomie du sous-continent indien. Il se caractérise par une combinaison complexe d’épices et d’herbes comprenant en général des piments frais ou séchés. L’usage du terme « curry » pour désigner un plat est en général limité aux plats préparés dans une sauce. Cette utilisation du mot « curry » constitue une métonymie du mélange d’épices nommé « curry » même si le plat ainsi nommé ne contient pas forcément ce mélange.
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Et en fait j’ai vu qu’il y en a par exemples des japonais composes d’aliments un peu différents, plus fruités. C’est tres divers un curry!
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ok merci pour vos réponses !
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Chloep51 a posé une question sur la recette Vin chaud, il y a 2 mois et 1 semaine
Bonjour à tous,
Question peut être bête mais, pour ceux qui ne boivent pas d’alcool comme ma mamie ou les ados, est ce que le goût et le degrés ressortent ou pas ?
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Bonsoir, personnellement je bois du vin mais je n’aime pas le vin chaud , pour ceux qui ne boivent pas d’alcool , on a plus le côté alcoolisé, mais il reste quand même un goût particulier. Vous pouvez essayer de leur proposer du jus de pommes chaud avec les mêmes ingrédients pour leur faire plaisir éventuellement 😊
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Bonsoir, le goût du vin est bien présent, pour les degrés je ne sais pas
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Nous avons posé la question à une dame à un stand de marché de noël de strasbourg dimanche dernier, car mon fils voulait en boire un verre mais il reprenais la route après (il a 20ans jeune conducteur) la dame nous a dit que le degrés d’alcool et tjrs présent (bien que je pensait que cuisant l’alcool s’évaporer 😏) voilà si ça peu vous aider (ou pas 😂😉)
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perso mis que 60g de sucre et ça suffit , je trouve qu’on ne sent pas l’alcool avec la chaleur ça s’évapore
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arm35 a noté 4/5 la recette Vin chaud, il y a 5 jours et 13 heures
J’ai mis bcp moins de sucre environ 60 g et ça suffit amplement !
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patipata a noté 5/5 la recette Croutons à l’ail, il y a 3 mois et 4 semaines
Super recette, facile, rapide, économique et surtout délicieuse! Par ici les bonnes soupes!! 🤩👍🥳
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J AI MIS DANS LES MEMES CONTENANTS ! Drôle !
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Ah c’est marrant!
Grâce à eux je peux garder les croûtons croquants plusieurs mois et pourtant je vis dans un coin vraiment humide!! Ils sont tops nos contenants pour une super recette!! 😜👍
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arm35 a noté 5/5 la recette Croutons à l’ail, il y a 2 semaines et 3 jours
Excellent! Maintenant je garde mon vieux pain ! fini le gaspillage …. des économies … plus besoin d’acheter des croutons en supermarché! MERCI BEAUCOUP
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Sylvie a noté 5/5 la recette Sauce grand veneur, il y a 2 ans
Très bonne sauce en accompagnement d’un rôti de cerf 🤪
À la fin, j’ai mixé vitesse 10, la sauce n’est pas du tout granuleuse.
Peut-être, que la prochaine fois je ne mixerai pas car j’aime bien l’idée des petits morceaux de carottes qu’il restait dans la sauce. 
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Tu as mangé le papa de Bambi?😥😋
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Voui 🥲tu vas me faire culpabiliser
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Meuh non pense qu’il était vieux et que son sacrifice n’a pas été inutile.
Tu nous as fait découvrir cette sauuuuuccccceeeee !!!!!! 😂😂😂😂
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De la sauuuuuccccceeeee !!!!!
OMG 😋😋😋🤤🤤🤤⭐️⭐️⭐️⭐️ -
Belle présentation ma Sylvie jolie 🤩👌
J’aime beaucoup tes assiettes 😍 Où les as-tu achetées ? -
C’était celles de ma maman, c’est mon frère qui les avait achetées lorsqu’elle habitait en Bretagne
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Elles sont vraiment très belles 🥰
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Merci 🥰🥰🥰
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normalement pas de carottes au final , dans la recette classique à la casserole il faut les filtrer en fin de cuisson
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martine-66 a posé une question sur la recette Sauce grand veneur, il y a 2 ans
Bonjour, j’ai testé la sauce .un délice, mais pourquoi dois-elle cuire 60 minutes ?
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Bonjour 👋🏻
C’est une sauce qui doit réduire de beaucoup pour obtenir une sauce nappante et onctueuse -
a cause du vin et du vinaigre , c’est normal de laisser la réduction se faire
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Manouille86 a noté 5/5 la recette Sauce grand veneur, il y a 1 an et 10 mois
Très bonne sauce 😋 à la lecture des commentaires,j’ai mixé 30 secondes vitesse 10 secondes la fin et je l’ai passée au chinois pour un résultat bien lisse.
Servie avec un gigot d’agneau,ça a beaucoup plu!-
justement c’est ce que je me disais, rien de dit de la mixer à la fin! c’est ce que j’aurai fait aussi
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lili40 a noté 4/5 la recette Sauce grand veneur, il y a 2 mois et 2 semaines
Je n’ai pas lu tous les commentaires j’ai juste lu de rajouter des carrés de chocolat, quand je suis arrivée au bout du déroulé de la recette il m’a semblé qu’il manquait une fin, j’ai donc cherché sur le net et la recette de meilleurduchef se terminait par : passer la sauce et rajouter du beurre. Ce que j’ai fait, j’ai rajouté aussi un peu de sel et poivre, parfaite pour moi pour accompagner un paleron de veau cuit à basse température. Merci
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perso je ne mettrai pas de chocolat
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arm35 a posé une question sur la recette Sauce grand veneur, il y a 1 mois et 2 semaines
bonjour , quelle taille d’oignon? ilk y a des petits moyens ou gros…..
Et après la cuisson, rien? pas de mixage?
Je pense que je vais la faire classiquement et pas au Thermomix -
arm35 a posé une question sur la recette Pain d’épices, il y a 1 mois et 2 semaines
Pas de beurre dans la recette?
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Non
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étonnant
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Je le fais depuis longtemps et plusieurs fois : il est délicieux
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pas trop sec qd même ?
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Pas du tout : j’en ai un en attente de dégustation pour le 24
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merci bcp pour vos commentaires ! Joyeux Noël
- M
mumudu07 a noté 5/5 la recette Pain d’épices, il y a 1 mois et 2 semaines
Excellent 👍 à refaire. Merci pour cette recette ☺️
- M
Refait en version double 😉
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vous l’avez goûté ? pas trop sec? temps de cuisson 60 min aussi?
Merci - M
Pas encore goûté mais 50 mn au lieu de 60 car le premier était un peu sec 😉
Bonjour
Le vin remplacé par eau et lait ?
Merci
Bonjour. Exactement, pour apporter un coté crémeux sans trop alourdir tout en donnant du goût avec le 1/2 cube 😊
Merci pour la réponse 🖒
Je vous en prie. Si jamais vous faites ainsi, n’hésitez pas à m’indiquer votre retour. Bon repas ! 😊
Bonjour comment fait on les pâtes feuilletés svp ? Dans la recette c’est juste la garniture la ? Merci d’avance
Vous pouvez acheter sans problème
Le 1/2 cube de bouillon c’est sans le
Cube entier donner dans la
Recette merci
Bonjour
Oui, j’ai ensuite mis le cube de la recette.
Et sans sel et poivre (gout personnel)
Superbe recette simple et surtout délicieuse .🤓
Merci pour le partage
Vous trouvez ou les quenelles ? En boîte ?
Bonjour. Vous les retrouvez en conserve ou au rayon frais.
Des quenelles de quoi ? Svp
Pour nous, nature 😊
vous pouvez les faire il y a la recette j ai vu
Moi je met eau vinaigre en 60/40 à la place du vin pour apporter la petite acidité !
Bonjour Est-ce que c’est dû vinaigres de vin où de cidre svp merci beaucoup bonne journée 😃😉
Vinaigre de cidre en général c’est plus doux et ça ne colore pas la préparation
Bonjour vs ne mettez pas de vin
Bonjour. Je cuisine toujours sans alcool.
Merci
Bonjour petite question… Les quenelles vous les achetez où ? C’est ceux en conserve ? 🤔🤔🤔🤔 Merci d’avance
Celle sous vide. Y’en a dans tout les magasins
oui sous vide ! surtout pas en conserves !