baptistine_1
Actif il y a 3 jours
floo_5 a noté 5/5 la recette Nougat, il y a 1 an
Recette réalisée ce matin.
Mais que c’est bon !
Suivie à la lettre, sauf pour le miel car je n’avais de 250g de miel crémeux, donc j’ai complété avec un miel plus liquide. (Je ne sais pas de quels miels il s’agit car ce sont des miels artisanaux qu’on m’a donnés et dont je ne connais pas l’origine.)
Le goût final est en effet fort en miel, mais c’est tout à fait à mon goût.
Ils sont à température ambiante, sont assez collants mais ne semblent pas couler.
J’ai lavé le bol avec la recette de crème au nougat conseillée dans les autres commentaires. Ça semble bon mais un peu liquide. Sinon, trempé dans de l’eau très chaude, ça se lave très facilement.
La recette permet de faire une centaine de petits nougats. Je pense une soixantaine si vous souhaitez leur donner le format habituel.
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baptistine_1 a posé une question sur la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 10 mois et 1 semaine
Bonjour quel beurre faut t’il svp
- M
Du beurre à 82%, du beurre ordinaire
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Beurre doux à 80/82% minimum de MG et surtout coupé en dés ET congelé + eau froide
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D’accord merci je vais réessayer car fai une fois raté
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Pour moi beurre doux ou demi-sel à 82 % selon recette salée ou sucrée
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La cuisine d’Elo a noté 5/5 la recette Vacherin, il y a 3 ans et 4 mois
Mon premier vacherin. 😁
J’avais un peu peur, finalement en suivant la recette à la lettre c’était plutôt facile à réalisé.
Je suis super contente du résultat final. 🥰
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Magnifique 🤩
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Merci Marie 🥰😘
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Bonjour Elo
Mais vous pouvez être même très contente il est réussi votre vacherin 👏
FÉLICITATIONS 😀-
Merci beaucoup originebike 🥰☺️
- P
Bravo pour ce vacherin Élo
Il est magnifique!-
Merci beaucoup Patricia 😘
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Très beau 🤩
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Merci cricri 🥰
- B
Wouaouh !!!!!!!!!!
Bravo !!!! Il est juste superbe votre gâteau !!!!!!-
Merci beaucoup bribri 🥰
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Pour un mariage… il est parfaitement à imposer 😀😀 bravo 🎉 je suis admirative
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Merci beaucoup pour votre commentaire Mimi. 🥰😍
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C’est mérité 👍
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Si votre vacherin est aussi bon qu’il est beau, il doit être excellentissime !!!
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Merci Dobby. 😘
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Et bien pour une première fois c’est magnifique 👏👏👏👏👏
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Merci beaucoup Marie. 🥰😘
- M
Superbe… bravo 👏
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Merciiii mamieetpapi 🥰
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La classe! 😍
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Merci beaucoup Fanny 🥰
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Ohhhhh whaooouuu !!!
Il donne vraiment envie de la goûter
Miam miam 😊.
Mes félicitations,
Je n’arriverais même pas à faire 10% de ce que vous avez accompli.-
Merci beaucoup merengue 🥰
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Il n’y a pas de quoi Elo, par contre il manque une chose….
C’est de ramener une part pour que je puisse dire si elle est
D
E
L
I
C
I
E
U
S
EHihihihiii 🤭🤭🤭
- G
J’aimerais le réussir aussi bien quand je vais me lancer. Bravo
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Merci galisa 🥰 franchement si vous suivez la recette aucun soucis.
- G
Merci. Je ferai de mon mieux en tout cas pour qu’il soit aussi beau et surtout bon. Bonne soirée
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Wouah magnifique. Félicitations !
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Merci beaucoup Astride. 🥰
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Vous avez de quoi être contente et fière de vous, votre vacherin est tout simplement magnifique 🥰👌👏
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Merciiiii beaucoup cricri 😍🥰
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Bravo il est superbe!!!! Et très classe je trouve 🥰
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Merci beaucoup nanou ☺️🥰
- V
Magnifique
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Merciiii Vaness 🤗
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Bonjour peut on le faire et le conserver au congélateur svp
- M
mag13990 a noté 5/5 la recette Choux à la crème, il y a 3 ans et 7 mois
Réalisé pour la communion de ma fille, je voulais absolument faire sa pièce montée !
Trop contente, pas parfait mais ils sont excellents !
J’ai ajouté un peu de chantilly à la crème pour plus d’onctuosité
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Quel beau travail bravo
- D
Elle donne envie. Super jolie
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Sublime 👏👏👏
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Oh la la ! Magnifique 🤩 ! Quel travail … Félicitations 💖
- M
Merci ☺️
- P
Superbe!Félicitations !Ta fille doit être contente!😉
- M
Oh ouiii 😊 et tellement contente de l’avoir fait soi-même !!
- K
Magnifique
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C’est splendide, BRAVO 👏
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Magnifique mag13990, vous pouvez être fière de vous. Elle est superbe. Quel travail.
J espère que vos invités ont apprécié 👏- M
Merci beaucoup c’est très gentil ☺️ les invités se sont régalés tout a été mangé 😅
- G
Superbe 🤩 ça donne envie
- G
Bravo,c’est magnifique 🤩🤩🤩
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Bravo 👏👍
- G
Très réussie, félicitations
- M
Merci
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Digne d un pro félicitations
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Bravoooo on dirait du vrai professionnel
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Bravo c’est très réussi et ça a l’air très bon 👏😊
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Que dire à part BRAVO !!!!!!!
- M
Merci ☺️
- J
Magnifique
Un vrai talent que j envie 😂👏 vraiment Bravo -
C’est splendide ! Bravo 👏🏻👏🏻👏🏻
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Quel boulot, vous pouvez être fière de vous 🤗. Bonne dégustation !
- M
Merci beaucoup 😊
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Bravo maman, quelle fierté ! 💪🏻👍🏻🤩🤩🤩🤤
- M
Oh que oui 😅 merci beaucoup 😊
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Magnifique très reussie
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Il manque un symbole 👏 alors BRAVO, elle est superbe votre pièce montée ! Une belle réussite ! 👍😉
- M
Merci c’est très gentil 😊
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Très réussie 👌
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Je suis déçue tu n as pas fait les dragées 🤪🤪🤪🤪🤪🤪🤪. Magnifique travail🥰🥰🥰🥰🥰
- P
Très jolie, je pense aussi me lancer pour fêter les 1 an de mon fils, avez vous des conseils à me donner?
C’est une première pour moi-
Moi j ai un conseil ´´´´ nous inviter 😂😂😂😂
- M
Franchement c’est plus facile que ça en a l’air ! Bien lire la recette, et les garnir la veille au soir si le repas est le midi pour avoir des choux souples, concernant la nougatine à conserver Hors du frigo ! Joyeux anniversaire à votre fils
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Wouaaahhhhhh !!!!!!!! 👏👏👏👏👏👏👏😍😍😍🤩🤩🤩🤩 magnifique!!!!! Bravo
Elle est superbe!!!- M
Merci ☺️
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Bonjour comment avez-vous fait le caramel svp
- M
Bonjour, désolé pour le retard je n’avais pas vu votre message…. J’ai fais un caramel à sec. Juste du sucre dans une casserole ( plus simple) et ne surtout pas remuer, lorsque ça commence à fondre secouer un peu la casserole et couper lorsque le caramel est ambré car il va continuer à cuire
Bonne soirée
- M
Vous avez tout fait la veille ? Les choux et la crème ? J’aurais eu tendance à penser qu’ils seraient trop mous en les faisant à l’avance.
- M
Bonjour les choux peuvent être fait à l’avance, moi je les ai fais 4 jours avant stocké dans un sac . Garnis la veille et montage le matin
- T
Bonjour ma crème pâtissière est liquide j ai pourtant suivi la.recette ?
- M
Bonjour Il faut rajouter du temps si elle est beaucoup liquide et surtout ne pas mettre le bouchon. Attention en refroidissant elle va s’épaissir bonne soirée
- N
Bonjour,
Elle est magnifique!!
Je dois réaliser la pièce montée du baptême de mon fils dans 1 mois, pouvez vous me dire où vous vous êtes procurer la structure pour monter vos choux?
Merci de votre réponse 😁- M
Bonjour
Je l’avais trouvé sur Amazon
- K
Bonjour avec lz recette vs avez fait combien de choux ? Merci 😉
- M
Je me souviens plus combien exactement mais j’avais fais 4 fois la recette pour avoir 3 choux par personne et il m’en ai resté quelques uns. Donc je dirais une petite vingtaine de choux en petits formats
- K
Merci
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Superbe car fait avec amour c est les meilleurs gâteaux au monde ❤️💋
- A
Magnifique pièce montée!!! Pouvez vous me dire où avez -vous trouvez le grand plat en dessous de votre structure? Merciii 😁
- M
Bonjour,
La structure à Amazon et le plat est un grand plateau recouvert d’aluminium 😉
- V
Juste magnifique
- M
Oh merci c’est gentil !! ☺️
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Super j’aimerais la faire pour le baptême de mon fils mai peut-on la faire la veille svp
- M
Oui bien sûr
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Merci de votre retour vous les avez garni aussi
- A
Bonjour personnellement je les ai garnis le jour même de l’occasion sinon ils deviennent trop mou
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Félicitations c’est superbe
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Magnifique 👏👏👏
- P
Bravo!
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Magnifique incroyablement belle
- L
Bravo le résultat est digne d’un pro 👍👏
- M
Merci 🙏
- S
Incroyable
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Magnifique
- L
Magnifique
- M
melanie_in_the_kitchen a noté 1/5 la recette Pain Cocotte, il y a 1 an et 9 mois
Deux fois que je fais la recette à la lettre.
Deux fois que ça ne fonctionne pas.
Vous la faites VRAIMENT avec de la levure de boulanger sèche ? 😳-
Donnez nous votre procédé pour vous aider
- M
Merci 🙂
Je fais… vraiment tout comme indiqué, à la différence que je n’utilise pas de cocotte en fonte mais en verre .
Mais j’avais vu en parcourant les commentaires que la recette fonctionnait quand même .Le problème c’est que la pâte ne pousse pas.
Vraiment pas 😕 -
Pour la levure, mettez vous bien la quantité recommandée PAR votre sachet ? Parfois, chaques marques de levure ont leur propre instructions
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Attention aussi au sel en contact avec la levure = sinon pas de pousse
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Certaines levures ont besoin d’être réhydrater
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Perso, j’utilise toujours de la levure fraîche (20gr)
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Votre cocotte est peut-être trop grande par rapport au poids de votre pâte
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Moi levure fraîche
- S
2 sachets de levure sèche de 5g et impeccable.
- M
HEUREUSEMENT que vous êtes là!
Merci pour vos réponses !
La levure que j’utilisais avait effectivement besoin d’être réhydratée dans un peu d’eau tiède avant utilisation 🤩!Allez, je re tenterai une nouvelle fois.
On part sur de la chapelure cette fois ci pour ne pas gâcher 🙂- B
Mais l’étape 1 de la recette c’est la rehydratation..non??
Kikou ! j’y arrivais avec mon ancien Thermomix mais le nouveau se met en sécurité et s’arrête en pleine préparation. Donc fini le bon nougat 🙁
C’est bizarre ça. Il doit avoir un problème…
Non le représentant nous à dit que c’est normal il se met en sécurité ce qui n’existait pas sur l’ancien robot
Bonjour moi impossible d’en faire avec mon tm7 il reste marron et liquide