• Bonjour est-ce que quelqu’un a déjà fait la recette avec de la levure fraîche ? Merci

    • Briséïs a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Dans les commentaires, il est indiqué 21gr de levure fraîches pour 500gr de farine ! Bon appétit !

      • duchesse21 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Merci 😊

  • Je les ai fait de 1cm d’épaisseur, comme indiqué, mais ils n’ont pas monté a la cuisson.
    J’ai utilisé de la levure de boulanger sèche Alsa au lieu de la fraîche, c’est a cause de ça?

    • Briséïs a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Je n’ai pas vu de commentaire ayant utilisé de la levure sèche faire part de son retour, alors peut-être que oui, la quantité de levure sèche était elle suffisante ? Si vous refaite la recette avec la levure sèche et que le résultat est bien, pourriez vous faire un retour pour d’autres ?
      J’espère qu’elles étaient tout de même bonne !

      • Le Batman en cuisine a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        C’était super bon, je vais poster une photo avec ma note 🙂 en fait j’ai mis 1 pour 1 en quantité. Je ne savais pas qu’il y avait une équivalence. Mais je pense que le problème vient bien de là car j’ai préparé des buns que je fais d’habitude avec de la levure fraiche, et là ça n’a pas monté comme d’hab :/

  • Bonjour, 2 cougnous c’est beaucoup pour nous, est il possible de congeler la pâte? Si oui, avant ou après la levée? Merci

    • Briséïs a répondu il y a 12 mois

      Bonjour, jamais essayé, si je devais le faire je le ferai avant la levée, faites nous part de votre résultat

  • Bonjour,
    Est ce possible de le faire en mini brioche ? Le temps de cuisson change t-il ? J’ai peur qu’elles soient trop sèches si je mets le même temps que pour une grosse brioche. Merci d’avance, bonnes fêtes de noël à tous 😀

    • Briséïs a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Oui en mini c’est sympa, je n’ai pas encore essayé, mettez le même temps et surveiller à mi-cuisson, il faut qu’elles aient une belle couleur doré, fait nous un retour !

      • Clereuh a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci. Je vais tester demain et je vous tiendrai informée 🙂

  • Comment les conserver pour les manger le lendemain matin pour qu elle soit encore moelleuse ?

    • Briséïs a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Dans un sachet hermétique c’est pas mal

  • J’ai réalisé la recette et dégusté ce matin.
    À quelle etape est il préférable de les congeler ? Avant , apres cuisson ? Après la pousse de 3h ? Merci

    • Briséïs a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour, j’avoue que je n’ai jamais congelé, mais ayant des parents anciens boulanger soit il faut congeler avant la pousse soit après cuisson en ayant laisser soit de refroidir.
      Faites nous un retour du résultat.
      Merci

      • Zabettenal a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Personnellement, je congèle après cuisson pour pouvoir m’en servir quandj’ en ai besoin..decongelation une heure avant préparation, a température ambiante

  • est-ce que la cuisson à chaleur tournante est indispensable?merci à vous!

    • Briséïs a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Je n’ai jamais essayé… Je ne peux malheureusement vous conseiller… espérons que d’autres ont essayés et vous donnerons une réponse !

    • Mounzi a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Je n’ai pas de chaleur tournante sur mon vieux four. J’ai fait la recette et le pain est très bon. 😉

  • Bonjour, utilisez vous de la farine a brioche ou de la farine normale? Merci d avance

    • Adenium13 a répondu il y a 2 ans

      Bonjour je prend de la farine normale

      • Mh59 a répondu il y a 2 ans

        Merci beaucoup 🙂

      • Briséïs a répondu il y a 2 ans

        Oui farine classique t55

  • Très bonne recette, un régal pour tous !

    Pancakes Thermomix par Briséïs
    J'aime1
  • Une pâle copie du beau sapin fait par une meilleure artiste 😉
    Mais toujours un régal cette recette

    Cougnou (coquille de Noël) Thermomix par Briséïs Cougnou (coquille de Noël) Thermomix par Briséïs Cougnou (coquille de Noël) Thermomix par Briséïs
  • Faites à l’instant la recette est top elles sortent à peine du four j’ai hâte d’y goûter après 16h
    Merci

    Cougnou (coquille de Noël) Thermomix par Rachouarancini
    MiamJ'aimeLove6
    • Briséïs a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Elles ont l’air vraiment réussies ! Bravo !

      • Rachouarancini a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Merci par contre en goûtant c’est plus une brioche qu’une coquille j’ai pas eu cet aspect très mou limite industrielle comme celle du commerce la pour moi ça ressemble plus à la texture d’une bonne brioche

  • Super contente du resultat pour une première. Très bon goût, j en referais. Merci pour cette recette.

    Cougnou (coquille de Noël) Thermomix par Malicia_Giuseppe
    J'aime4
    • Briséïs a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      C’est vraiment un plaisir de voir tant de personnes qui se régalent avec cette recette!

  • Très bon, le rendu esthétique n’est pas au rendez-vous, je n’ai pas utilisé la mandoline pour couper mes pommes, du coup au roulage, c’était rock’n roll 😂. Mais je vais refaire très vite, et cette fois, je ne ferais pas la fiesta le veille pour avoir mes yeux en face des trous 😉 en tout cas merci pour la recette !

    Roses feuilletées aux pommes Thermomix par Briséïs Roses feuilletées aux pommes Thermomix par Briséïs
    MiamJ'aime2
  • Au vu des différents commentaires, j’avais très envie de réaliser et surtout goûter à cette recette, j’avais quand même peur d’être un peu écœuré par tout ce chocolat, j’ai donc remplacé le chocolat et le sucre de la première préparation par 100gr de lait concentré sucré, plus une cuillère à soupe d’arome vanille. Bon j’ai suivi aussi un autre conseil, j’ai mis plus de KB, famille de gourmand oblige !C’est trop bon, la vanille avec la crème au KB se marie trop bien, Je crois bien que la prochaine fois j’essaye pistache à la place de la vanille ! En tout cas super recette !

    Crème au Kinder Bueno Thermomix par Briséïs
    MiamJ'aime5
  • Réalisé pour ce midi, très bon, mie souple et aérée.
    Ma grande était contente de faire des petits pains.
    Merci pour la recette.

    La faluche du nord Thermomix par vivi13360 La faluche du nord Thermomix par vivi13360
    J'aimeMiam5
    • Briséïs a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Super !

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