• Ce pcmo a attribué 5/5 à la recette Falafels, il y a 1 an et 4 mois

    Excellent!
    A la fin je n ai pas lavé le bol et j ai fait une soupe carottes potiron oignon +2 kiri avant de mixer excellent épicé et parfumé !

    LoveJ'aime7
  • Ce pcmo a attribué 5/5 à la recette Tatin d’endives et chavignol, il y a 1 an et 4 mois

    Excellente ! A refaire quand on a pleins d endives.
    Je l ai fait version pâte complète moitié farine blanche moitié farine complète !

  • Ce pcmo a attribué 5/5 à la recette Curry de poulet aux patates douces, il y a 1 an et 5 mois

    Excellent

  • Illustration du profil de Flo.y

    Flo.y a attribué 5/5 à la recette Foie gras, il y a 2 ans et 5 mois

    Un régal ! Testé pour la 1ère fois et c’est un succès ! J’ai quelque peu modifié la recette car seulement du sauterne à porté de main et manque de temps. Mes modifications :
    – 4 c. à soupe de sauternes
    – temps de pose avant varoma : 1 heure (en arrosant régulièrement le foie gras du mélange Sauternes, sel, poivre.
    A refaire au plus vite !

    Foie gras Thermomix par Flo.y
    MiamJ'aimeLoveWowMerci58
    • Illustration du profil de Plopinou
      Plopinou a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Très joli !
      Ont dirait un foie gras au torchon 👏

      • Illustration du profil de Flo.y
        Flo.y a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Merci ! Je ne m’attendais pas à un tel résultat ! Très peu de gras, je suis ravie !

      • D
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        C’est que le foie etait de bonne qualité

    • T
      TimJeaLyd a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Pour le varoma vous mettez le foie dedans quand il est arrivé à température ou alors à froid

      • Illustration du profil de Flo.y
        Flo.y a répondu il y a 1 an et 5 mois

        A froid

    • Sophiej76 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour vous mettez 4 cuillères de sauternes cela remplace tout l’alcool ? Merci pour votre réponse

      • Illustration du profil de Flo.y
        Flo.y a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Oui en effet ! Je n’ai pas mis d’autres alcools

      • Sophiej76 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci Flo.y 😉 Bonnes fêtes

    • Ce pcmo a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour
      Vous dites manque de temps. … vous l avez mangé au bout se combien de temps. Faut il vraiment attendre 3 jours?
      Est ce trop tard de la faire maintenant pour demain midi?
      Merci

      • Illustration du profil de Flo.y
        Flo.y a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Ah oui il est clairement trop tard pour demain midi. Prévoyez minimum 2j à l’avance mais c’est dommage car il est meilleur après 3j

      • Ce pcmo a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci. .. alors ce sera pour le nouvel an! Bonnes fêtes !

    • D
      didice a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Je voudrais savoir car j’ai tester la recette et je n’aime pas le foie gras mi cuit pouvez vous me donner des conseils svp ?

      • Illustration du profil de Flo.y
        Flo.y a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour, il faut jouer sur le temps de cuisson. Moi qui aime le foie gras légèrement rosé, je le cuis 14 min d’un côté puis 12 min de l’autre (pour un foie gras de 400g environ) puis je laisse refroidir à température ambiante avant de le mettre au réfrigérateur. Pour un foie gras plus cuit j’ajouterai 2 min de cuisson pour la 2ème face, soit 14 min + 14 min. Mais c’est à tester 😉

      • D
        didice a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Merci

    • Illustration du profil de stratemilie57
      stratemilie57 a répondu il y a 6 mois

      Je suis entrain de tester ! J’ai l’habitude de le faire au bain Marie ! Mais cela prend beaucoup plus de temps et beaucoup plus d’étape ! C’est pour dimanche ! Je l’ai mis au frais a 18h et compte le cuire vers 22h ca me rassure que vous n’ayez pas suivie les étapes à la lettre 😋 en tt cas bravo ! Il est très réussi 🤩👏

    • L
      Lala972 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Bjr. Il faut retirer le papier aluminium et le film avant de mettre dans le varoma?

      • alm54 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Non surtout pas !

    • T
      TurboNath a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      J’ai suivi les conseils de Fanchon21 en perçant la 1ere couche de cellophane, cela permet au gras d’évacuer dans le 2eme cellophane. Au final, on obtient un foie gras sans graisse tout autour et il est hyper propre.
      La recette, suivie à la lettre et il est nickel…. recette facile et très bon goût en bouche, cuisson parfaite pour un foie de 500 g.

  • Ce pcmo s'est inscrit il y a 3 ans

Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes Thermomix et partagez-les !

© cookomix.com Tous droits réservés © 2020 - Mentions Légales - Aide