cocobipbip
Actif il y a 12 heures
Nathmass a noté 5/5 la recette Bûche Ferrero Rocher, il y a 3 ans et 4 mois
Merci pour cette recette ❤️
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🍀nanou050885🍀 a commenté la recette Mini burgers au Thermomix, il y a 1 an et 4 mois
Mais keske j’aime cette recette!
Merci @minou et merci à toutes mes ptites cookopines pour vos conseils et astuces pour réussir la pousse de la pâte.. je pense que vous serez fière de moi jamais ma pâte n’a levé comme ça! Trop contente!
Recette que je suis toujours absolument à la lettre et j’obtiens toujours 45/47 mini burgers que je congèle dans des petits sacs pour en avoir toujours sous la main… la pâte est hyper agréable à travailler et je trouve cette recette super simple et délicieuse !
Merci ☺️🍀
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Et bien voilà tu as réussi à avoir une belle pâte ! Tu vas te régaler 😋 🎄
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Magnifique bravo 😍😍
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Merci les filles franchement tous vos conseils sont top et je suis trop contente du résultat 🥰
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Impec 👌 Nanou
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Merci mimi 🥰😘
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Chuis fière pour toi car moi pas capable de faire kif kif 😂😂
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Ça m’étonnerait 😅 c’est d’une facilité déconcertante 😂
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Parfaits Ania, levure sèche ou fraîche du coup ?
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Merci cocoflo! Fraîche! Toujours des cubes d’avance maintenant! ☺️
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Magnifiques ces petits burgers ! On en mangerait 😄
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Merci @pnat j’en ai déjà croqué 2 comme ça natures 🙈
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Ho la gourmande !
En même temps il fallait que tu les goûtes au cas où !!! 😂 -
N’est ce pas pnat33? Faudrait pas que j’empoisonne quelqu’un sait-on jamais!!?? 😂
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Je fais pareil 😇🤫
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Bravo 👏🏼👏🏼 ma nanou pour ta patience que je n’ai pas mais alors pas du tout🤭 pour tout ce qui est mini comme ces burgers ou navettes apéritives 😂
Ils sont magnifiques 🤩 -
Merci bcp mariepop j’avoue que j’ai de la patience pour certaines choses et pour d’autres pas du tout! Genre préparer des entremets pas pour moi 😂
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Alors, nous sommes complémentaires 😂😂
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Bon à savoir Marie pour un éventuel partage des tâches 😂🥰
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Sympa en mode mini🤭😋
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Oui hein Véro? Tu devrais essayer de temps en temps des formats mini tu serais surprise par le concept! Ah zut! Tu détiens le brevet 😂😂🥰🥰
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Félicitations ils font envie 😍
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Merci debo ils sont vraiment simples à faire! 🥰
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Coucou
elle est où votre
Recette svp -
Bonsoir josianepat la recette « mini burgers » de @minou se trouve en haut à côté de mon pseudo vous pouvez y accéder direct en cliquant dessus ☺️🍀
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Coucou
Je vais essayer
merci beaucoup
- W
Oh qu’ils sont beaux et ont l’air bon !!!! Tu compte en faire quoi sœurette ? Inspires moi !!!!
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Sûrement des mini burgers classiques steak/cheddar ou mini poissons panés rien de foufou… peut-être certains au foie gras pour moi paske jadooooore le foie gras j’en mangerais tous les jours 🙈
- W
Tu prêche une convaincue! Foie gras super idée 😂
- W
J’en profite, quels sont les conseils pour une bonne pousse ?
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Le secret combiné de toutes les cookopines regroupé dans un post que je vais te retrouver de ce pas… mais principalement, j’utilise de la levure fraîche, je réactive un peu plus longtemps généralement on doit chauffer à 37 pendant 2’30, je fais tirer jusqu’à 3’..
pendant ce temps je préchauffe le four à 50• et quand la température est atteinte, j’éteins..
ensuite je fais comme m’a dit @babou: j’envoie le pétrin et au bout de 20/30s j’ajoute le sel par l’orifice du couvercle et pas avant! Ensuite je transfère dans un saladier que je filme et hop au four pour 1h ou 2h selon la recette.. -
Bonjour la cookosphère, cokottes à plumes (ou sans), bonjour tout le monde!Petite question: ça fait plusieurs fois que je tente des pâtes levées (pizzas brioches pains etc…) et ma pâte ne lève tout simplement pas! Mais même pas d’1 cm.. j’ai vérifié ma levure n’est pas périmée (je n’utilise que de la sèche de boulanger) je fais pousser dans le four à 30•, j’ai même tenté avec un bol d’eau bouillante pour créer de l’humidité, j’ai aussi testé à 35 voire 40• au risque de tuer l’effet de levure si c’est trop chaud, rien ne marche… j’aimerai avoir un jour une pâte qui déborde du bol.. la seule recette qui fonctionne pour moi c’est celle du pain de mie.. c’est à n’y rien comprendre 🤯- nanou050885 (@nanou13530) 29 octobre 2022
- W
Le sel au pétrissage ? Ok à tenter. Merci pour toutes ces astuces Ania.
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Avec plaisir on est là pour ça 🥰 et surtout, ce sont des bons conseils que j’ai reçus alors encore plus naturel de les partager 😘
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Splendides tes minis burgers Ania.🤩🤩🤩
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Merci bcp Sylvie 🥰🥰
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Trop mignons🥰, tes minis Burger🍔😋🤤, ma Nanou🥰, hâte de voir comment tu vas les garnir🤔??
Tu as fait des MINIS🍔 😳😳, NON😱, VéroOne🥰 sort de ce corps 🤣😂
😘💗🎄🌸🎄💗 -
J’ai suivi la recette de @minou c’est bien la version mini burger et je la préfère même à la version burger « normal ».. 😅
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Ça y est 🙉, te voilà contaminée par les minis😱😱, 🤪🤪, 🤣😂🤣😂
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Bravo Ania 🥳 c’est tip top 👍
Tente aussi les navettes 🤤🤭🥰-
Merci Hélène!! Oui j’ai bien envie maintenant que la pâte lève 😂😘😘
- F
Bonjour mettez vous de l’eau dans le four merci
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Bonjour fredyjen non je n’en mets pas ☺️ par contre quand je les congèle, je les laisse décongeler à température ambiante et au moment de les réchauffer au four, je mouille mes mains et je jette des gouttes d’eau sur les burgers pour éviter qu’ils sèchent ☺️
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Vous les congelez une fois cuit ? et vous les réchauffez pendant combien de minutes avant utilisation ?
- C
Bonjour j ai fait la pâte ce matin et je voudrai les cuires ce soir puis je mettre ma pâte au frigo
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Bonjour @cocobipbip après la pousse de la pâte je pense que vous pouvez la mettre au frais en filmant la pâte mais si vous pouvez les faire cuire maintenant et les garder dans une boîte hermétique je me demande si c’est pas mieux..
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Bonjour! Question bête mais vous les congelez une fois cuits ou vous congelez la pâte ?
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Bonjour @Miya Zayn aucune question bête ☺️ je fais tout cuire et une fois refroidis je mets dans des sachets de congélation et je congèle.. et quand j’en ai besoin, je sors mes sachets la veille pour le midi ou le matin pour le soir et je mets sur la plaque du four puis départ à froid à 180• pendant une vingtaine de minutes. Puis je découpe et je garnis ☺️🍀
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Merci infiniment @nanou050885, j’ai testé et ils sont succulent !!!! Meilleurs recette de pains burger que j’ai essayé 😍
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Ravie pour vous!! C’est vrai que cette recette est topissime ☺️🍀
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Bjr vs les décongeler à température ambiante ou au frigo ? La veille ou le jour J ? Svp
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Bonjour Julie je les laisse à température ambiante genre je les sors le matin pour le midi ☺️
- H
Bonjour, est ce que ça doit être a chaleur tournante pour la cuisson ? Merci
- C
cocobipbip s'est inscrit il y a 1 an et 10 mois
Trop belle bûche
Comment avez-vous fait le glaçage ?
Merci ❤️ j’ai un moule avec un tapis en silicone que j’ai tapissé avec du Nutella et ensuite j’ai monté la bûche comme decrit. Laissé le tout une bonne nuit au réfrigérateur afin que le Nutella durcisse bien 🤩
Bonjour, je souhaiterai faire votre bûche pour ce Noël, et je me demandais s’il fallait chauffer un peu le Nutella pour qu’il se mette bien dans le tapis? Merci et encore bravo ! Et est-ce facile le démoulage du tapis? 🎅🎄🎁
Bonjour, je n’ai pas chauffé le Nutella, il était à température ambiante et donc facile à étaler
Merci beaucoup
Bonjour, pour le démoulage ça a bien tenu? Vous l’avez fais juste avant de la manger? Vous avez mis cbien en quantités à peu près de nutella sur votre mule en silicone?
Bonjour, j’ai démoulé le matin pour degustation le soir. Ensuite le tout au frigo . Une bonne couche pour bien combler tous les trous 😊
La question est peut etre bête mais comment avez vous redeposé la coque de nutella ?
Vous avez mis le tapis dans le moule a bûche ?
Très belle bûche
Elle est magnifique ! Bravo Mme !
Peux ton faire la recette sans maïzena ??
Bonjour si je fais ma bûche mercredi APM pour vendredi midi es que ça peut aller ?
Bonsoir, Moi j’avais préparé la genoise et la chantilly 48h avant et j’ai fait le montage 24h avant. Je pense donc que cela ne doit pas etre un soucis.
Après réflexion c pour jeudi soir donc je la ferais demain et montage jeudi apm
Merci pour votre réponse pour la chantilly pas trop compliqué ? Elle s’est bien tenue?
Oui, parfait, pas eu de soucis. Les produits sortaient du frigo.
Moi elle a pas fait en chantilly.. J ai du refaire au batteur,
Vous pensez que je peux congeler jusqu’à jeudi et faire le montage jeudi matin pour le soir svp ?
Moi perso je ne congèlerais pas, frigo me semble suffisant
Super merci je ferais une photo
Très belle bravo 🍾
Bonsoir je voulais savoir si le goût d orange se sent vu qu il faut imbiber la génoise avec du jus d’orange ? Merci de votre réponse
Perso chez moi nous ne sommes pas du tout orange alors il va falloir trouver autre chose
Selon l’avis de la famille, l’orange ne se goûtait pas du tout
Ok merci beaucoup pour vos réponses
Merci pour les réponses. J ai trouvé sur internet un sirop vanille. Je vais peut être essayer ça 😊
Bonjour , juste quelques nouvelles la bûche est au réfrigérateur , tout c bien passé ,la chantilly 👍 il n’y aura plus qu’à la déguster demain soir
Pour faire la chantilly vous avez laisser le fouet tout le long ? Elle n’a pas pris la mienne du coup j’ai laisser tombé pour ce soir
Voilà
Bo jour vous avez mis le panier vapeur à la place du gobelet ?
Non un papier absorbant
Pour la chantilly j’ai suivi la recette oui fouet pendant jusqu’à la fin
Bonjour, comme vous avez mis du Nutella sur le tapis avez vous quand même mis une couche de daquoise pour chemisier ?
Bonjour, non, que du Nutella ☺️
Ah mince j’ai mis la daquoise 😒
Ou peut on acheter des moules à bûche comme le votre
Si mes souvenirs sont bons, j’ai acheté ce moule sur amazon.
Merci
Bonsoir pour le démoulage comment faites-vous vous retourner j’ai un peu peur du résultat
Pourquoi elle prend ma chantilly a la première étape et lorsque que je rajoute mon sucre glace la chantilly retombe et se sépare de la crème 😭
Bonjour, je vais prendre modèle sur votre bûche 🤩.
Pouvez-vous me confirmer que vous avez tapissé le tapis de Nutella juste avant l’étape 15?
Merci à vous 🙏😊
Bonsoir, j’ai mis du Nutella sur un tapis en silicone a l’etape 22 et ensuite j’ai laissé reposer au frigo quelques heures avant de l’enlever délicatement et ensuite decorer le dessus de la buche
J’ai bien fait de vous demander 😅, merci beaucoup!!!
Bonjour j ai acheté le même moule que vous. J ai bien respecté toutes les étapes (long passage au congélateur d abord avec le Nutella seul puis avec la bûche montée). Grosse déception ce matin au moment du démoulage : le Nutella est resté accroché sur la moitié du tapis. Auriez vous des conseils pour que cela ne se reproduise pas ? Merci bcp
Idem pour moi trop déçu