Cvomoraine
Actif il y a 2 mois et 2 semaines
Lisa a publié la recette Chiffon cake à l’orange, il y a 8 ans et 9 mois
Voici la recette du Chiffon cake au Thermomix, un gâteau américain incroyablement léger, mousseux et aérien.Le Chiffon cake se situe entre le Sponge cake qui est préparé avec du beurre, et l’Angel cake qui ne contient que les blancs d’œufs et pas les jaunes. Le Chiffon cake utilise d’ailleurs le moule particulier de l’Angel cake qui est troué au centre, vous pouvez le trouver ici sur amazon. Cette sorte de cheminée permet une belle cuisson en réduisant le temps de cuisson par rapport à un moule classique et en permettant une levée harmonieuse sans problèmes d’affaissement du gâteau.
Le Chiffon cake en plus d’être léger et moelleux est super design et beaucoup l’utilise pour des gâteaux d’anniversaires et vous pouvez le recouvrir de ganache, de …
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Cvomoraine a noté 5/5 la recette Pâte à pizza, il y a 9 ans et 6 mois
Testée et approuvée à l’unanimité ! Cest ma recette «secrète» … 🙂
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Cvomoraine a posé une question sur la recette Brioche cocotte, il y a 9 ans et 6 mois
J’aimerais savoir si comme pour le pain cocotte la cuisson commence dans un four froid ? Et lorsque la cuisson à 35 terminée, il suffit juste d’augmenter le four à 180 et c’est tout ? Merci 🙂 🙂 🙂
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Oui il n’y a pas de préchauffage de four, 60 min à 35°C pour accélérer la pousse puis 55 minutes pour la cuisson à 180°C
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Merci ! La pâte est en cours de préparation 🙂
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Cvomoraine a noté 5/5 la recette Nutella, il y a 9 ans et 6 mois
Voilà 🙂 je goûte demain sur une brioche en cocotte 🙂 🙂 🙂
- B
bybasma a publié la recette Pain Cocotte au Thermomix il y a 9 ans et 11 mois
Vous avez envie de faire votre pain maison sans vous embêter ? Essayez cette recette de pain au Thermomix, cette recette est vraiment la plus simple et la plus fiable que je connaisse.Vous utilisez déjà votre cocotte pour des mijotés ou des rôtis ? Eh bien, elle fait des merveilles pour le pain aussi. Pas besoin de pétrir à la main, pas de façonnage compliqué, pas de préchauffage du four : vous enfournez à froid. Le Thermomix mélange farine, eau, levure et sel en quelques minutes, vous formez une boule rapide, vous la déposez dans la cocotte fermée et c’est parti.
Le résultat est dingue : une croûte bien croustillante et dorée, une mie aérée et moelleuse, exactement comme chez le boulanger. Beaucoup l’appellent le « pain miracle » parce que c’est …
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allez je tente ce matin
- L
Bonjour, le temps de cuisson et les proportions sont ils les mêmes en cas de farine semi complète ?
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Bonjour ! oui même temps de cuisson 🙂
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Pain excellent ! Une réussite! Mêmes quantités et même temps de cuisson!
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C est la recette du pain que je préfère car jamais déçu ce pain cocotte este excellent je recommande vivement
- L
alors essai concluant cette fois ci, avec de l’eau pétillante et de la farine à pain aux céréales, en toute honneté il était parfait… et suis exigeante lol
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Très beau, il n’y a plus qu’à le goûter ….. Même mon mari m’a fait des compliments rien qu’en le voyant !!! Trop hâte !!!!!!!
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Un régal ! Facile avec toute farine. Je recommande.
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Pain réussi contente de cette recette à refaire ..
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Après dégustation, je trouve la mie trop compacte !
Une solution ?
Merci à vous - A
Bonjour est ce qu’il faut préchauffer le four et commencer la cuisson avec un four froid merci d’ange je voudrais me faire demain
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Dzominic a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 9 ans et 8 mois
Recette super facile! J’ai réduis le temps de levage de 30 minutes. 1 h me semblait suffisant. J’ai préchauffé la cocotte 15-20 minutes à 240°C avec son couvercle avant d’y déposer le pâton. J’ai mis la cocotte avec son couvercle au four 30 minutes et j’ai poursuivi la cuisson sans couvercle pour les 20 dernières minutes. Un succès! 🙂
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Bon jour ! Votre cocotte c’est une pour pains ? Merci ☺
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Bonjour,
Il s’agit d’une cocotte ronde en fonte émaillée. - A
Bonjour qu’elle est le diamètre de votre cocotte ?
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Cvomoraine s'est inscrit il y a 9 ans et 7 mois
Il n’est pas monté … du tout … raté complet … Le goût était bon, qu’elle serait la raison ?
Peut etre un problème au niveau du mélange des blanc en neige ? peut etre trop mélangés ?