Eowyn
Actif il y a 1 mois
EmiEmi21 a noté 5/5 la recette Bavarois aux framboises, il y a 4 ans et 10 mois
Excellent ! J’ai ajouté un croustillant praliné sur la génoise, top ! Ma puce a adoré pour ses 6 ans 🎂
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Eowyn a posé une question sur la recette Profiteroles, il y a 4 ans et 4 mois
Bonjour j’ai fait deux fois la recette de la glace à la vanille
J’aurais besoin de 20 boules de glaces
Pensez-vous que ça suffirait ? Où je dois faire une troisième fois la recette ? Merci de votre aide- D
Avec cette recette j’ai rempli généreusement 12 choux donc deux fois ça devrait être suffisant !
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Eowyn a posé une question sur la recette Brioche Buchty, il y a 4 ans et 9 mois
Bonjour j’ai suivi la recette a la lettre, ma pâte ne gonfle pas , j’ai utilisé de la levure boulangère . Que faire ?
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Votre levure a peut etre été en contact avec le sel ou est périmée, dans tous les cas les problèmes de levures c’est difficilement rattrapable 🙁
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La levure était au congélateur je l’ai mélangé avec le lait pour qu’elle reprenne ses actions
Sinon il me reste encore de la levure boulangère au congélateur du coup comment faire pour pas qu’elle rentre en contact avec le sel ?Sinon j’ai de la levure chimique ?
Du coup j’ai refait la recette sans sel Ça a bien gonflé C est important le sel ?
- C
Effectivement lorsque le sel est en contact direct avec la levure ça tue la levure du coup je la mets sur la farine et je mélange avant de la rajouter dans le bol où il y a la levure.
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Eowyn a posé une question sur la recette Bavarois aux framboises, il y a 5 ans et 6 mois
Bonsoir Ma mousse a la Franboise et très liquide comment faire pour la reprendre ?
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Refaites chauffer et rajoutez une feuille de gélatine.
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Merci de votre réponse 👍
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Eowyn a noté 5/5 la recette Flan pâtissier, il y a 5 ans et 7 mois
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Eowyn s'est inscrit il y a 5 ans et 7 mois
👏👏👏 très joli
Merci 🤗
Bonjour, comment avez vous réalisé le croustillant praliné ?
Bonjour, j’ai mis 200 g de pralinoise, 70 g de pralin, 18 crêpes dentelles (gavottes).
Mettre chocolat pralinoise en morceaux dans le bol 1min30/70°/vit 1.5
Ajouter gavottes + pralin 30 sec/vit 4
Étaler ce mélange sur la base et faire durcir 30 min au frigo
Bonjour votre pralinoise c est de la marque ” Poulain ” ?
Bonsoir. Oui c’est Poulain