Magwem a noté 5/5 la recette Gelée de coings façon Cotignac, il y a 3 ans et 5 mois
Il y a 1 mois j’avais fait de la gelée de coings qui était restée liquide ( photo 1) malgré 30 minutes de cuisson en plus. J’avais d’abord fait la pâte de coings et récupérer le jus.
Le lendemain donc je refais cuire avec un sachet d’agar-agar. Le résultat m’avait semblé bien et effectivement aujourd’hui j’ouvre un pot et géniale (photo 2) et avec une panna cotta ça marche pour moi. Donc résultat l’année prochaine je sais ce qu’il me reste à faire.
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marina_51 a noté 5/5 la recette Boite chaude de Mont d’Or, il y a 3 ans
Bonne idée de tout faire cuire en même temps. On a quasiment tout mangé à deux…!
- F
Bien meilleur au four avec une belle croûte dorée pour le mont d’or, et des pommes de terres cuites avec leur peau au four également
Miam !!
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Petroni a noté 5/5 la recette Boite chaude de Mont d’Or, il y a 1 an et 3 mois
J’avoue je n’ai utilisé le Thermo que parce que le four était pris avec les frites de légumes (patates douces et carottes) pour l’accompagnement du Mont d’Or.
Donc pas de cuisson de pdt ou de saucisse,pas d’ajout de Vin blanc non plus .
1ère fois que je mangeais du Mont d’Or 😜🤣-
Il faut une 1ere fois à tout.
C’est un plat que j’ai découvert il y a 16 ans en rencontrant ma belle-mère pour la 1ere fois. Elle me l’avait servi avec des patates et je m’étais régalé !!! -
En effet, le Mont d’Or servi avec des pdt et une salade verte c’est top 👍
@petroni
le sac de transport…. il est très bien pensé !!-
Pour le sac,de ce que j’ai vu ,oui💪
- P
J’en ai justement un(Mont d’or)que je viens d’acheter en prévision de le faire demain…😄
- F
Meilleur au four ! Avec croûte dorée au dessus, pomme de terre au four également c’est bien meilleur 😋
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Androsace a noté 5/5 la recette Boite chaude de Mont d’Or, il y a 9 ans et 4 mois
Je suis d’accord avec Estelle, ne vois vraiment pas l’intérêt de faire cette recette au Thermomix et pourtant je suis une inconditionnelle du Thermomix.Au four c’est mieux et vous ne salissez aucun ustensile puisque la boîte se met directement au four. Une incision en croix et une cuillère de vin blanc c’est la recette traditionnelle et pour moi la meilleure !
- T
Bonjour,
C’est 5 ans après et pour ma part j’y vois un grand intérêt pour éviter d’utiliser mon four (tout est électrique chez moi) et faire ainsi des économies sur ma note d’électricité. Pour info, j’ai un compteur Tempo et les jours rouges (forcément quand il fait le plus froid) j’évite d’utiliser tout ce qui pourrait augmenter ma note 😏
Alors merci pour avoir proposé cette alternative ! - F
Le robot consomme également de l’électricité surtout en mode vapeur puisqu’il chauffe +++
Recette à faire exclusivement au four! Il faut une belle croute dorée au dessus, patates au four aussi qui n’ont rien à voir avec les patates cuites à l’eau ou vapeur !
- F
flippy70 a noté 4/5 la recette Cake aux pommes à l’ancienne, il y a 5 ans et 6 mois
Très bon cake ! Mes collègues n’en n’ont pas laissé une miette ! Concernant mon avis je le trouve très bon mais je mettrais moins de sucre la prochaine fois..
- F
flippy70 s'est inscrit il y a 5 ans et 6 mois
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Jolie panna cotta,et la gelée a une superbe couleur !😍
La couleur de la gelée est top
C’est bête,j’ai terminé mes coings hier en …confiture. l’année prochaine je sais aussi ce qu’il me reste à faire grâce à ton post Françoise ❤️
Quelle magnifique couleur 🤩🥰
Même problème que vous ma gelée est restée liquide 😟
Moi aussi liquide!!!! Que faire le recuire?
Oui je l’avais recuite
OK merci alors je vais faire ça….
Il faut ajouter une pomme ( entière, pépins inclus) pour la peptide, en tout cas c’est ce que faisait ma grand mère ☺️
Depuis 60ans je fais de la gelée de coings en lavant bien les fruits puis les couper en morceaux avec peau et le cœur et pépins… et 2 pommes rouge coupées comme les coings ,je couvre d’eau, le laisser mijoter 3h . Verser dans une grosse passoire au dessus d’un récipient toute la nuit… recueillir le jus…mettre un bâton de vanille(ou pas)… un jus de citron en proportion(pour un litre) autant de sucre que de poids de jus… cuire jusqu’à la goutte , 30mn, en remuant. Bon appétit
Bonjour, combien de temps avez vous fait recuire la gelée restée liquide avec l’agar l’agar SVP ?
Bonjour,
Je ne me souviens plus
Moi aussi j’ai raté la Gelée de coings vraiment liquide..
Moi aussi j’en ai fait hier et pareil liquide.
Que me suggérez vous ?
Merci