• Bonjour à tous….le beurre doit être ajouté mou ou fondu???
    Merci pour vos réponses.

    • Plopinou a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour
      Le beurre doit être froid
      Bonne après midi à vous

      • Helenet a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Merci

  • En fait j’ai tout mélangé ! Bel effet

    Mousse d’asperges au saumon fumé Thermomix par Helenet
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  • Réussie …j’avais peur de retrouver ma viande en bouillie mais non ! Par contre la prochaine fois je ferais de plus gros morceaux. Moi aussi j’ai ajouté du citron à la fin. Délicieux.

    Blanquette de veau Thermomix par Helenet
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  • Sauce fade j’ai ajouté du fumet de poisson et là….nickel !!super recette.

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    • Plopinou a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonsoir
      Je souhaiterais faire cette recette pour le réveillon de noël
      Quelle quantité de fumet de poisson avez vous mis s’il vous plaît et à quel moment merci pour votre réponse

      • Helenet a répondu il y a 1 an et 6 mois

        2cuilleres à café à la fin de la cuisson de la sauce, quand je me suis apercue qu’elle était fade. Comme cette préparation est pour demain j’ai filmé et demain je les ferais juste réchauffer. Bonsoir.

      • Plopinou a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Merci pour votre rapidité et de votre conseil passer de bonnes fêtes de fin d’année

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Recette déjà faite avec coquilles fraîches ainsi que les autres fruits de mer en mettant du chardonnay pour le vin blanc et je t’assure qu’elle n’était pas fade ! La qualité des produits joue pour beaucoup et j’ai mis du poivre blanc.

      • Plopinou a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Moi aussi J’ai pris des noix fraîches j’ai mon poissonnier m’a bien conseiller pour les ouvrir les desablees et les conglees a plat a voir je boutterai je verrai bien
        En tout ça merci de ton conseille

    • Espritkarine a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Moi aussi je l’ai trouvé fade la sauce même avec des produits frais (coquilles St Jacques directement du producteur et reste chez le poissonnier) j’ai aussi ajouté 1-1/2 cac de fumet de poisson.

  • Et voilà…la bosse est là !! Super recette. J’ai pu faire 28 madeleines avec la recette et j’ai ajouté un zeste de citron et de l’amande amère. Délicieuses merci Cookomix

    Madeleines Thermomix par Helenet
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