• I

    ibelle21 a attribué 5/5 à la recette Velouté carottes et navets au curry, il y a 7 mois et 1 semaine

    une tuerie ce velouté. J ai rajouté juste une pointe de cumin. à faire et refaire..

    Merci1
  • I

    ibelle21 a posé une question sur la recette Accras de poulet, il y a 7 mois et 3 semaines

    Bonjour
    Cette recette semble bien sympa. Qqn dans un commentaire à dit que la texture était un peu compacte. De quoi ça peut venir ?
    Ensuite peut on faire la recette à l’avance ?
    Merci pour vos réponses.

    • Illustration du profil de Melusinette
      Melusinette a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bonjour, la personne a sans doute pas mis de bicarbonate

      • I
        ibelle21 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        ok merci, et pensez vous qu on puisse les faire à l’avance ?

    • sandra_58 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Oui sans problème, je l’ai fait la veille pour le lendemain

      • I
        ibelle21 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        super merci. y a pu qu’ a

  • sophie_68 a attribué 4/5 à la recette Blanquette de la mer, il y a 9 mois

    Recette testée ce soir et approuvée!
    À refaire mais avec un peu moins de cuisson pour le cabillaud et je n’y mettre les crevettes que à la fin sans les recuire! La sauce est excellente!!

    Blanquette de la mer Thermomix par sophie_68
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    • I
      ibelle21 a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

      Belle assiette. j’ai fait hier soir ce plat ma sauce n’était pas aussi belle que la votre.. 😥😥😉😊

      • sophie_68 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Ah mince pourtant j’ai suivi la recette à la lettre!

  • I

    ibelle21 a attribué 4/5 à la recette Blanquette de la mer, il y a 8 mois et 4 semaines

    j’ai essayé cette recette hier. j avais remplacé les pommes de terre par des champignons et comme indiqué jai réduit de moitié la cuisson. dommage les champignons n etaient pas assez cuit…
    et des crevettes cuites que j avais mis dans le varoma avec les morceaux de poissons à cuire. là aussi, crevettes un peu sèches…
    j’ai remplacé la crème par du yaourt grec. ça va bien aussi.
    le tout reste super bon malgré ces petites retouches. à refaire pour se faire la main. 🤗🤗😊😊👍

    Blanquette de la mer Thermomix par ibelle21
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  • tidou a attribué 5/5 à la recette Blanquette de la mer, il y a 1 an et 3 mois

    Préparé le poisson en amont et la sauce au dernier moment, le tout réchauffé au four. Du coup, moins de cuisson au TM.
    Ds les paniers 1 avec champignon, l’autre carottes (ouï j’ai utilisé 2TM car 10 pers)
    Je huilerai le varoma pour éviter peut être que le poisson ne colle.
    Comme ds certains commentaires une dose de safran .
    Parfait. Merci Giulia.

    Blanquette de la mer Thermomix par tidou
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    • Illustration du profil de LUCIFERINE
      LUCIFERINE a répondu il y a 1 an et 2 mois

      très jolie présentation, les moules en forme de bateaux sont trop beaux !

      • tidou a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci Luciferine 😊

    • Rose21 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Très belle présentation.
      Je voulais savoir si vous avez acheté le poisson congelé ou frais pour réussir cette recette ?
      Merci bien d’avance.

      • tidou a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Bonjour, c’était du poisson frais. Bonne journée

      • Rose21 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Merci bien pour votre réponse rapide

    • Illustration du profil de mailleb
      mailleb a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      bonjour ,je met du papier de cuisson bien découpé dans le varoma pour éviter que le poisson n attache .

      • tidou a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Bonjour, c’est également une solution 👍

      • I
        ibelle21 a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

        Bonjour, c’est u e bonne idée. ça n empêche pas la cuisson? ne faut il pas allonger le temps de cuisson?
        en tout cas belle présentation.

      • tidou a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

        Bonjour , j’avais rajouté le poisson en même tps que le plateau varoma avec crevettes et pétoncles. Le tps de cuisson du poisson est donc moins longue au TM et se poursuit au four .
        Bonne journée

    • J
      july64290 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Bonjour
      A Quel moment rajoutez vous le safran et en quelle quantité ? Merci

      • tidou a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Bonjour j’avais utilisé une dose de safran (c’était pour 10pers.)
        Après c’est selon vos goûts .
        Je la rajoute au moment de faire la sauce étape 14.
        Bonne soirée et Joyeuses Fêtes de Noël 🎄

      • J
        july64290 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Merci pour ce retour. De très belles fêtes à vous aussi

    • S
      shiro13 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour, svp comment avez vous fait pour 10 personnes? Pouvons nous faire la recette en une seule fois? Je voudrais faire cette recette pour 8 et ne sais pas trop comment faire? Mille mercis par avance pour votre aide

      • tidou a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour, j’avais utilisé 2 TM. Je n’avais pas mis de Pdt (car j’avais accompagné de pâtes)et j’ai mis des carottes et champignons. Je pense que pour 8 il faudrait procéder en 2 fois si vs mettez des pdt et voir la place que prend le poisson ds le varoma pour avoir une cuisson uniforme . J’espère que j’ai répondu à votre demande sinon n’hésitez pas .

    • S
      shiro13 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour, un grand MERCI pour votre aide. Donc je cuis en 2 fois la veille en baissant le tps de cuisson et le jour j je fais la sauce en une fois double dose. Et hop au four dans un plat a gratin. 🙂

      • tidou a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Oui je réduis le tps de cuisson pour le poisson sinon il sera sec , après suivant si vs mettez carottes ou autre il faudra ajuster le tps de cuisson des légumes .Perso j’ai fait la sce le jour J ds l’après midi pour le soir, car j’avais fait une recette similaire le matin pour le soir et la sce était compacte . Voilà bonne recette et vs me direz

    • S
      shiro13 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Merci Tidou! J essaie pour un anniversaire dimanche 🙂

  • I

    ibelle21 a attribué 4/5 à la recette Velouté de butternut, il y a 9 mois et 2 semaines

    Excellent… à refaire

  • I

    ibelle21 s'est inscrit il y a 11 mois

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