une tuerie ce velouté. J ai rajouté juste une pointe de cumin. à faire et refaire..
Bonjour
Cette recette semble bien sympa. Qqn dans un commentaire à dit que la texture était un peu compacte. De quoi ça peut venir ?
Ensuite peut on faire la recette à l’avance ?
Merci pour vos réponses.
Recette testée ce soir et approuvée!
À refaire mais avec un peu moins de cuisson pour le cabillaud et je n’y mettre les crevettes que à la fin sans les recuire! La sauce est excellente!!
Belle assiette. j’ai fait hier soir ce plat ma sauce n’était pas aussi belle que la votre.. 😥😥😉😊
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Ah mince pourtant j’ai suivi la recette à la lettre!
j’ai essayé cette recette hier. j avais remplacé les pommes de terre par des champignons et comme indiqué jai réduit de moitié la cuisson. dommage les champignons n etaient pas assez cuit…
et des crevettes cuites que j avais mis dans le varoma avec les morceaux de poissons à cuire. là aussi, crevettes un peu sèches…
j’ai remplacé la crème par du yaourt grec. ça va bien aussi.
le tout reste super bon malgré ces petites retouches. à refaire pour se faire la main. 🤗🤗😊😊👍-
Préparé le poisson en amont et la sauce au dernier moment, le tout réchauffé au four. Du coup, moins de cuisson au TM.
Ds les paniers 1 avec champignon, l’autre carottes (ouï j’ai utilisé 2TM car 10 pers)
Je huilerai le varoma pour éviter peut être que le poisson ne colle.
Comme ds certains commentaires une dose de safran .
Parfait. Merci Giulia.
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très jolie présentation, les moules en forme de bateaux sont trop beaux !
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Merci Luciferine 😊
Très belle présentation.
Je voulais savoir si vous avez acheté le poisson congelé ou frais pour réussir cette recette ?
Merci bien d’avance.-
Bonjour, c’était du poisson frais. Bonne journée
Merci bien pour votre réponse rapide
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bonjour ,je met du papier de cuisson bien découpé dans le varoma pour éviter que le poisson n attache .
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Bonjour, c’est également une solution 👍
Bonjour, c’est u e bonne idée. ça n empêche pas la cuisson? ne faut il pas allonger le temps de cuisson?
en tout cas belle présentation.-
Bonjour , j’avais rajouté le poisson en même tps que le plateau varoma avec crevettes et pétoncles. Le tps de cuisson du poisson est donc moins longue au TM et se poursuit au four .
Bonne journée
Bonjour
A Quel moment rajoutez vous le safran et en quelle quantité ? Merci-
Bonjour j’avais utilisé une dose de safran (c’était pour 10pers.)
Après c’est selon vos goûts .
Je la rajoute au moment de faire la sauce étape 14.
Bonne soirée et Joyeuses Fêtes de Noël 🎄 Merci pour ce retour. De très belles fêtes à vous aussi
Excellent… à refaire
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Bonjour, la personne a sans doute pas mis de bicarbonate
ok merci, et pensez vous qu on puisse les faire à l’avance ?
Oui sans problème, je l’ai fait la veille pour le lendemain
super merci. y a pu qu’ a