ju_142
Actif il y a 2 semaines
ju_142 a noté 5/5 la recette Trianon, il y a 2 ans et 1 mois
Premier trianon pour moi, avec une chantilly légèrement chocolaté, un délice…
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Phinette a noté 5/5 la recette Paris-Brest, il y a 4 ans et 4 mois
Délicieuse recette, mes convives étaient ravis !
A la place de la pâte de praline j’ai mis du pralin en poudre (même quantité) tout le monde a adoré ce petit côté croquant dans la crème !
J’ai fait ma crème la veille comme indiqué dans les astuces et la consistance était parfaite (pensez quand même à la sortir 10 min du frigo avant pour que ça soit plus simple avec la poche à douilles 😉 sinon ça fait les bras !)
Dans l’euphorie de l’action j’ai oublié de mettre le sucre glace !
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ju_142 a noté 5/5 la recette Bavarois aux framboises, il y a 2 ans et 7 mois
Excellent.. Merci a ttes pr vos précieux conseils.. Mes invités on adorer
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ju_142 a posé une question sur la recette Bavarois aux framboises, il y a 2 ans et 8 mois
Bonjour quel creme utilisez vous ? Je nai pas réussit a monter la mousse 😔
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Dsl je ne pourrai pas vous dire car je n’es encore jamais fais la recette sinon je vous aurai dis avec grand plaisir bonne fin de soirée ❤️
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Bonjour c’est une crème à 30 % bonne journée
- K
Bonjour. Il faut prendre une crème à 30%. Je ne la fais jamais dans mon robot. Je la fais au robot pâtissier
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Ah oui d’accord malheureusement je n’ai pas de robot patissier juste le thermomix et le simple batteur électrique
- K
Vous pouvez aussi faire au batteur électrique. Mettez le saladier, les bâtons du batteur et la crème au congélateur 30 minutes avant de la faire
- F
Combien de temps battez vous la crème svp ? Comment savoir si elle est bien prise ?
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Super je vais esseyer vendredi merci beaucoup
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Ok merci
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chloe_60 a noté 5/5 la recette Bavarois aux framboises, il y a 2 ans et 10 mois
Un gâteau très bon, et qui présente vraiment bien! J’y ai rajouté un croquant praliné qui se marie bien au fondant de la mousse! Merci pour cette belle recette!
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Superbe présentation ! 👍👏👏
Et vous avez dû vous régaler !
Bonne journée et bonne cuisine 😋-
Merci 😉 oui!
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Super élégant 👍
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Magnifique ce bavarois ! 😍
- M
Superbe 👍 bravo
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J’adore ça donne trop envie 😋 magnifique
- P
Beau et sûrement excellent !!
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Il est très beau
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Bravo madame, ce bavarois est magnifique!
10/10 😁-
Merci, bien à vous
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Oh oui très chic présentation!! Bravo!
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Bonjour pour la mousse je n’arrive pas a la monté avez vous des conseils ? Quel creme utilisez vous ?
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Je prends de la crème liquide entière que je laisse toute une nuit au réfrigérateur et je place bol et couteau 30min au congélateur juste avant de réaliser la crème
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D’accord merci je vais resseyer alors avec votre méthode
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Bonjour
Quelle est la recette du croquant svp ?-
J’ai pris celle du trianon Cookomix 🙂
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Bonjour donc le croquant praliné à était mis sur la génoise ou vous avez fait une daquoise?
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Désolée pour la réponse tardive, je l’ai posé dessus une fois la génoise cuite et refroidie
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ju_142 a posé une question sur la recette Bavarois aux framboises, il y a 2 ans et 8 mois
Bonjour je n’ai pas de chinois comment puis je faire pour enlever les pépins ?
- Y
Vous n’avez pas une passoire avec des tous petits trous ? Dans ce cas, je ne vois pas d’autre solution que d’utiliser une étamine (ou, à défaut, un linge avec un tissage aéré)
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Malheureusement non ma passoire a d assez gros trou
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Avec un moulin à légumes si vous avez ça marche nickel
- K
Vous n’êtes pas obligé de le faire. Chez nous, ça ne nous dérange pas, on ne le fait pas
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Moi ça ne me dérangerait pas de ne pas en avoir Maud je suis bien trop fainéante pour respecter cette étape !
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Du coup vous laissez les pépins sa ne gene en rien a la dégustation ? 😍
- K
Non, chez nous, ça ne nous gêne pas.
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D’accord bon ben j esseyerai en laissant les pépins alors merci beaucoup
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Bonjour est ce que ça la fait sans passer les framboises au chinois ? Pour ma part, j’attends que ma gelée refroidisse et j’ai oublié l’étape du passage au chinois pour enlever les grains !
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Sa passe mais on a préfèrer sans quand meme
Superbe
Il est MAGNIFIQUE !!!!
Bravo
Un magnifique résultat 😍
Merci pour la photo du rond non cuit…👍😊
Merci grace a vous enfin j’ai bien compris le concept avant la cuisson des anneaux superposés. Personne n’en parle et ce n’est pas asser clair. Enfin on comprend mais on ose pas.
Grave à vous maintenant je sais ! 🙂 Merci
Merci !!!effectivement je suis comme vous cela m’a évitée d’aller voir un tuto 😁
Bonjour, vous aviez réalisé la crème complète avec l’ajout de praliné ect la vieille ou juste la crème pâtissière la vieille?
Bonjour concernant la crème la veille vs faites jusqu’à l étape de la pâte praliné ou il faut faire tte l étape et laisser tte la nuit dans la poche à douille ?
Bonjour, vous avez juste remplacé la pâte de praliné par du pralin (grains praliné), mais vous avez suivi le reste de la recette à la lettre?
Magnifique et très appétissant 🤤🤤🤤👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻