Oui je trouve que sa donne une idée plus précise de la recette. Franchement vous pouvez essayer sa en vaux vraiment le coup 😉

Bonjour, non pas du tout j’ai mis les 2 moules à cuir en même temps et le temps de cuisson identique et c’était parfait.

Bonjour, il y a une étape de pâte à faire et à cuire, ensuite il étape de caramel à mettre dedans et ensuite une étape pour faire fondre le chocolat et le mettre. Voilà

bjr, ok merci

Bonjour, moi avec la recette actuelle j’en fais 18 au total. 12 minis et 6 grands. Mais je pense que oui vous pouvez doublez la recette, si cette question est par rapport à la capacité du bol je ne pourrais pas vous dire car je ne travail pas sur le thermomix mais un autre robot.

Bonjour, je les ai totalement supprimé.

Bonjour, je remplis avec un entonnoir à piston et ensuite je bouge mon moule pour qu’il sois bien plat et lisse tout simplement.

Oui mais mon chocolat est trop dur. Il n’est pas assez liquide ? Je pense que mon thermomix deconne. Je n’arrive plus à faire crème anglaise depuis mon nouveau TM6.

Bonjour excusez moi pour l’attente. Je ne travaille pas avec un TM mais oui il faut que le chocolat sois liquide pour mettre à l’intérieur c’est plus simple.

Bonjour, j’ai mis 20g de pâte dans les grands moules et 15g pour les petits. Par contre prévoyez plus de chocolat au cas où.

Merci

Bonjour pour ma part la pâte était bien un peu collante mais pas trop. Et le caramel je l’ai versé directement dans la pâte après avoir été cuite

Bonjour, pour la pâte sablée je pense que oui, par contre le caramel risque de durcir au frigo et vous risquez de ne pas réussir à le mettre après.

Bonjour
Merci
Dsél pour le retard je vois votre message que maintenant 😱😂
Bonne soirée 💐

Bonjour, merci. Si si mon grand moule est en silicone. Donc non pas collé du coup et facile de démoulage.

Bonjour oui oui c’est normal dès que sa sort du four vous pouvez les creuser et ensuite des laisser refroidir totalement avant de mettre le caramel. Excusez moi pour ma réponse tardive je viens juste de le voir.

Bonjour je n’ai jamais essayé avec mes moules en métal mais il est préférable de les beurrer ou mieux de les graisser avant pour être sûr de vous garantir un démoulage parfait 👍

Merci bcp !!

Je vous en prie. Bonne journée à vous

Bonjour non non j’ai suivi la recette à la lettre il faut que ton chocolat sois bien fondu pour l’incorporer dessus.

Il etait pas bien fondu dommage

Moi aussi. Maintenant je mets les carrés sur le caramel et je remets au four à 60 degrés. Ça fond vite

Oui moi aussi 😭

Moi pareil..ça m’a bien saouler

Je n’ai pas de technique particulière je l’ai mis à la cuillère… sa doit être la chance du débutant 🙈

Au plus simple mètre au frigo avant de pouvoir couler le chocolat comme sa pas de débordement 😊

Malheureusement je ne me rappel pas quel chocolat j’avais pris

Bonjour, moi j’ai utilisé du chocolat Lindt lait tendre. C’était parfait

J utilise le chocolat au lait lindt ( emballage bleu )

Moi aussi ce fut galère

Hello. Pas compris l étape 5?? 🤔
Je fais 24 boules… et

Bonjour si je me souvient bien j’avais juste fait 24.boules et je les avaient répartis dans les moules à muffins

24 boules de 15gr chacune

Bjr en fait ils disent de faire 24 boules. Et pr faire ces 24 boules ils ont divisé en 2 et chaque moitié recoupée en 2 (ça fait donc 4 bouts) puis ces 4 bouts divisés en 5 (6×4=24). En gros fallait faire la masse totale divisé en 24 et voilà 😀

Comment vous manipulez la pâte pour la diviser la texture de la pâte très collante

Des minis moules à muffins

Merciiiii

Bonjour j’avais pris des minis moules à muffins

Même problème pour moi. La pâte est montée jusqu’au bord du moule..

Tt dépend du moule utilisé pour une boule de pâte de 15gr crue

Malheureusement je ne peux pas vous dire les mesures car les moules n’étaient pas à moi

Ça devait être la chance du débutant car je n’ai pas eu de technique spéciale

J’ai trouvé. Je mets les carrés sur les gâteaux et je fais fondre au four à 60 degrés.

Bonjour le mien n’était pas très liquide plutôt dense

Aucune astuce en particulier désolé

je fais fondre au micro ondes. Tout d’abord 30 secondes, puis je mélange, je repasse 15 secondes et je mélange .. jusqu’à fonte totale. C’est inratable

Je mets légèrement du lait ou de crème liquide avec le chocolat et il fond nickel après

Normal beaucoup trop chaud le chocolat brûle, et l’ajout de crème, fait que le chocolat a trop de gras et du coup fait un bloc. L’improvisation n’est pas toucher une bonne idée quand on maitrise pas le sujet

Se sont des minis moules à muffins basics . Je ne les ai malheureusement plus

Je l’avais mis dans un sac de congélation pour faire une poche à douille . Pas de brûlure

Bonjour je n’ai jamais testé mais j’imagine que oui . Si vous essayez vous me redites svp 😀

Quelques jours dans une boîte fermée

C’est bien expliqué mettre le panier cuisson à la place du gobelet doseur

Merci 👍🏼