khadijadulaunay
Actif il y a 1 jour et 8 heures
cecilou26 a noté 4/5 la recette Namoura, il y a 4 ans et 11 mois
Bonjour j’ai apporté quelques modifications
du coup on se rapproche plus du Kalb el Louz.
pour le sirop -> aucune modification.
pour la préparation -> 6 verres de semoule moyenne équivalent 1kg.
3 verres de sucre
1 pincée de sel
1 verre d amande en poudre ( facultatif)
1/2 c à c de levure chimique
1 pot de yaourt type grec
1 verre d huile
1 verre de fleur d oranger.
procéder à la découper
Piquer avec les amandes emondées ou décortiquées.une fois la preparation mise dans le plat badigeonner de 70g de beurre fondu
cuire à 180°c 45 min à 1h.
A la sortie du four arroser de sirop et remettre dans le four éteint.
déguster le lendemain!!! A manger avec modération !!!! 😋
- A
Assiya a commenté la recette Mini Harcha – Galettes à la semoule au Thermomix, il y a 7 mois et 1 semaine
Bonjour
Dans la vraie recette et traditionnelle il n’y a pas d’oeuf la c’est une recette revisitée
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Bonjour, est ce que si on suis cette recette sans l’œuf elle aura un bon rendu ? Je ne suis pas fan des œufs donc si c’est bon sans ça m’arrangerai ^^.
- A
Bonsoir
Ah oui vous aurez le vrai goût des harchas galettes marocaine ça fait des années que j’en fait et ma mère en fait et on a jamais mis d’oeufs maintenant tt le monde rajoute des oeufs partt -
Bonjour dans la recette authentique il n’y a que de la semoule moyenne/grosse qui lui donne l’aspect rugueux d’où son nom harcha (rugueux en arabe) de l’huile d’olive ou tournesol eau et sel. comme indiqué, c’est une recette née dans les régions rurales très pauvres, les gens n’avaient pas beaucoup de lait œuf beurre levure chimique. C’est une préparation rustique rapide et peu onéreuse, c’est ce qui fait son charme 😋. Aujourd’hui on rajoute de la levure chimique du lait et œuf qui lui donne un côté « pâtissier » plus moderne, c’est une question de goût, vous pouvez essayer, toutes les variantes,vous en trouverez bien une qui plaira 😍
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Bonsoir je fais la même recette sans les œufs et le lait je met semoule fine beurre sel et eau
- A
Bonsoir,
Auriez-vous une recette de la traditionnelle avec les quantités approximatives s’il vous plaît ?
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Cool merci beaucoup !!
- I
C’est bien vrai la recette originale est sans oeufs
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Ah oui je trouve même ça bizarre avec l’œuf ! Jamais vu ça. En tt cas poir rassurer c’est très bon sans l’œuf. Je vais essayer avec pour voir la différence….. mais noooon ça ne m’intéresse pas lol
- S
Ouais pareil c’est ce qu’il me semblait la harcha en elle même avec la base (sel, huile, beurre et lait avec un peu de levure et top) la c’est + des sablés
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Effectivement, et lharcha on l’a mélange qu’avec les doigts pour garder le rendu harcha rêche, il faut pas que la semoule lâche le gluten . C’est une recette différente de la vrai
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Moi aussi je ne mets pas d’oeufs et elles sont très bonnes.
- N
Bonjour, la recette de la HARCHA ALGERIENNE est sans oeuf.
- D
En Algérie c’est kesra qui appelle ça.
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En vrai la Harcha marocaine non plus il n’y a pas d’œufs !
- A
Non
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La vraie harcha marocaine est son oeuf 🥰
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Tu as raison normalement la vrai harcha marocaine y a pas d œuf je vais essayer celle la pour voir la différence pq pas a essayer 🙂
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Rien à voir avec la crêpe mille trous que l’on mange au petit déjeuner au Maroc j’imagine ?
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Non effectivement c’est une autre recette. Les crêpes mille trous et les harcha sont 2 choses différentes
- Z
Avec l’œuf elle s’approche des pancakes
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Alors je fais habituellement la recette traditionnelle mais pour le coup j’ai testé celle-ci et les enfants la préfère et la valide à 100%. Merci pour le partage.
- S
C’est pas plus une recette marocaine qu’algérienne . Il faut arrêter à vouloir toujours s’approprier les choses . C’est oriental , oui , maghrébin, oui mais pas spécialement marocain . Le Maroc n’est pas la mère de tout !!
- A
Des fois il y a des commentaires qui ne valent même pas la peine qu’on y réponde tellement la jalousie transpire
- S
C’est pas de la jalousie , jalouse de quoi ?? C’est la vérité c’est tout !
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Cindy_1006 a posé une question sur la recette Farine de pois chiches, il y a 4 ans
Bonjour,
J’aimerais savoir quelles recettes il serait possible de faire avec cette farine de pois chiches ?
Merci-
Allez voir le commentaire de Mama59. Elle pose la même question. Poco y a répondu très longuement 😉
- L
Vous pouvez faire de la panisse, ça se mange en apéritif, en entrée ou en accompagnement c’est très bon
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Des pâtisserie orientales qui se nomment « Ghribia » ce sont une variante des montecaos à base de farine de pois chiche
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Bonjour on m’a parlé de cette recette, vous pouvez la communiquer si vous l’avez ?
Merci d’avance 😋 -
Bonjour, j’ai utilisé cette recette
https://www.lesjoyauxdesherazade.com/ghribia-tunisienne-ghribia-a-la-farine-de-pois-chiches/ -
Merci
- V
Beignet aux oignons Indiens
- E
Pas grand chose finalement
- N
nath290167 a noté 4/5 la recette Baghrir – Crêpes mille trous, il y a 4 ans et 9 mois
Je pense qu’elle suffisamment reposé.. 😅
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😂😂😂😂
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Oui je crois aussi 😂. Courage pour le nettoyage
- I
😂🤣
- G
Je suis entrain de les faire en va voir 🤪🤪🤪🤪
- O
lol
- T
Courage,Fuyons, !!
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Mdrrrrrrr
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🤣
- A
Bonjour si j’utilise Levure boulangère en sachet c’est bon ?
- G
C est sa qu’il dise dans la recette justement ma belle
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Oui ces bon
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Moi je la laisse même pas poser et elle est nickel
- I
😂
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Pensez vous que je puisse faire cette recette avec de la semoule déjà cuite SVP?
- D
Non ce n’est pas possible, la semoule cuite c’est la semoule de couscous
Il faut de la semoule « sèche » spéciale comme celle de la marque « Le Renard » -
Ok merci
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Bonjour, qqun saurait me dire pquoi mes crêpes n’ont pas de trous? Mdrrr pourtant j’ai suivis la recette a la lettre je ne comprends pas …
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Il fallait pas laisser reposer la pâte parce que déjà le fait de mélanger pendant 6min c’est suffisant surtout quand il fait chaud
- P
C une question de cuisson entre chaque crêpe passe ta poêle sous l’eau froide tu Véra les trou apparaître ! ( astuce)
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ça dépend bcp de la poêle aussi
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Mdrrrrrr tsonami bagrir
- V
😆🤣🤣🤣🤨
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J’ai testé la recette et j’ai eu le même résultat pas de trou, recette suivi à la lettre pourtant 😕
- T
J’ai eu le même résultat un été avec ma pâte à brioche
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Si la pâte a trop levée il faut essayer de bien mélanger pour chasser lair avant de commencer à cuir. Il faut utiliser une poêle antiadhésive de bonne qualité.
- E
Pétard vous m’avez fait bien rigoler, mais du coup j’ai changé tout de suite de contenant j’étais partie je pense sur un bol trop petit merci donc pour votre mésaventure qui va sans doute me servir
- E
Et ben j’ai bien rigolé certes, mais j’ai fait pareil ! Exactement pareil que vous… Trop drôle
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C’est horrible a enlever sur le torchon
- V
Ma pâte est beaucoup trop épaisse ( de la purée). Pourtant respect total des quantités
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Avez vous bien pris de la semoule et non du couscous? Je me suis faites avoir la dessus la première fois.
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Semoule fine
- V
Énorme.. j’ai effectivement pris du couscous !!!! Merci beaucoup du renseignement
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Pour ma part j’ai pris de la semoule extra fine de la marque Le renard (un paquet blanc et noir) et depuis plus de soucis! Si vous avez éventuellement un magasin type Grand frais vous pourrez en trouver la bas 😉
- R
C’est plus du repos qu’elle a fait c’est carrément des étirements 🙈
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J’ai éclaté de rire en voyant la photo et le commentaire 😂😭😂😭😂😂😭😂😭
- K
Bonjour.je n’ai pas de levure deshydrater. Est-ce que je peux faire sans? Ou remplacer par 2 levure chimique ? Merci d’avance pour votre réponse
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Non sa base est avc de la levûre déshydratée boulangère
- D
🤣🤣🤣
- M
🤣🤣🤣🤣
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🤣🤣
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Bonjour
J’avais un mélange de semoule mais j’étais persuadée que c’était de la super fine en fait non vu la tête de ma pâte 😅😅
Est ce que vous avez une idée de ce que je pourrai faire avec ça ? Ça m’embête vraiment de jeter - S
Oh pureeeee je suis morte de rire 😭😭🤣🤣🤣🤣🤣🤣
- C
Tester avec de la semoule fine mais bof
- T
J’ai eu la même aventure un été avec pâte à brioche
- N
Bonjour
C est possible de faire avec la semoule fine ? 2 fois je me suis trompé j ai fait avec semoule couscous fine j ai tout jeté un mangeable et l extra fine je ne trouve pas . -
Est ce que de la Floraline conviendrait comme semoule ?
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Moi aussi au bout 5 mn ça débordée trop de levure boulangère et chimique
Je pense que c est trop - T
🤣
- C
🫡🤣
- F
😂😂😂
- S
Coucou j’aurais pas fait mieux 🤣🤣
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jo14 a noté 5/5 la recette Pâte à crêpes légères, il y a 6 ans
Super recette avec un mélange de farine manioc, pois chiches pour ma petite intolérante au gluten 😉
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Super idée mon fils à la maline cœliaque il ne peut manger aucun aliment avec du gluten justement je me disais est ce que je peux remplacer la farine de blé par de la farine de riz dans cette recette ?
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Faite plusieurs fois, mais toujours le même aspect carton, les crêpes durcissent à la cuisson 😕
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khadijadulaunay s'est inscrit il y a 5 ans et 8 mois
bonjour je vais suivre votre recette à mon prochain essaie car la rien a faire mon gâteau boit pas le sirop
Ah mince ! vous aviez bien versé le sirop tiède à la sortie du four ? Après il faut bien attendre 1 voir 2 jours que tout soit absorbé. ici je l’ai fait a l occasion de L Aïd el Fitr. Préparé lundi et mis en caissette vendredi seulement
Bonjour merci de m’avoir répondu j’ai suivi votre conseil de le mettre dans le four effectivement il a tout absorbé durant la nuit mais je ferai votre recette pour une prochaine fois car elle me donne beaucoup plus envie sur le site ils disent de laisser refroidir le sirop et de pas le mettre tiède merci encore
Bonjour. J’ai un peu de mal avec le dosage au verre car nous n’avons pas tous les memes. 😭 Pouvez vous me montrer le genre de verre vous utilisez
Bonjour un verre est équivalent à cb de gramme svp ? On a pas tous les mêmes verres
Merci pour votre recette! Un succès!
bonjour vous mettez tous les ingrédients en une seul fois même la poudre d’amande ? merci pour le partage
Ça m’a vraiment l’air délicieux 😋
Bonjour vous avez vraiment utilisé de la semoule de couscous moyenne ? C’est un gros grains, j’ai jamais vu de recette de gâteau avec la semoule de couscous, on utilise de semoule fine ou moyenne mais de couscous🤔