legyle
Actif il y a 1 mois
legyle a commenté l'article Le Thermomix TM6, il y a 5 ans et 1 mois
Certaines améliorations sont réellement sympa : Moins bruyant, spatule souple, mode fermentation, mode lent, chauffage sans les lames qui tournent …
Par contre, l’écran plus gros (on espère que ça fiabilité sera meilleure que le TM5) mais surtout le Cookido intégré … tout pour faire prendre l’abonnement Cookido … Perso, pour le peu d’avantage qu’apporte le TM6 … je reste avec mon TM5.(et Cookomix sur la tablette 😉 )
Et quid de la taille des bols … même pas augmentée ??? Alors que cela aurait été un énorme avantage … aucune avancée de ce côté là ??? Dommage …
Comme les Iphones, ça devient hors de prix pour de piètre amélioration …
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legyle a noté 5/5 la recette Lait concentré sucré, il y a 5 ans et 1 mois
Super facile, super bon, super rapide … Tout est parfait !
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Mumu7231 a noté 5/5 la recette Nutella, il y a 5 ans et 11 mois
Je viens de terminer cette pâte à tartiner. Résultat EXTRA. 😍
Voici mes petites retouches perso :
– j’ai fait le lait concentré sucré de Cookomix que j’ai réalisé avec du sucre de canne complet.
– pour la pâté, j’ai mixé les noisettes + 100g de pralin bien plus longtemps que sur la recette en arrêtant par deux fois pour décoller le fond. J’ai presque obtenu une pâte.
– j’ai ensuite ajouter190g de chocolat noir à dessert Nestlé ainsi que le lait concentré que j’ai réservé. Je n’ai pas rajouté d’huile de noisettes et j’ai suivi le reste de la recette.
La texture est bien lisse 👍🏼
J’ai fait goûter à mon fils qui est très très très critique sur le Nutella et il a aimé même s’il trouve une différence. Je ne sais pas s’il va l’adopter à la place du « vrai » Nutella mais il a reconnu qu’il était bon avec un bon goût de Ferrero Rocher , c’est déjà un exploit !!!!! Une petite victoire pour moi. J’aimera tellement qu’il l’adopte !!!!!!
Encore merci pour cette recette. J’espère la faire souvent 😃
- L
Tu aurais du le mettre dans un pot de Nutella sans rien lui dire. Il n’aurait sans doute pas vu la différence.
- C
Exactement, c’est comme ça que j’ai toujours fait avec plusieurs produits sous marques et franchement ils ont rarement fait la différence pour ainsi dire jamais.
- S
bonjour, je suis novice avec Mr , qd ils disent 4min à 60°, il faut attendre qu il soit à 60 et mettre les 4 min à partir de ce moment là…?🤔
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Bonsoir, non. Vous programmez 4 minutes et 60 degrés en même temps.
- S
oui mais ça n’atteint pas tout de suite les 60°…. je suis en train de faire une soupe, ça me dit de mettre 20min à 100°, là ça fait déjà 8 min et il n est qu’à 85°. du coup, je pense qu il faut décompter le temps à partir du moment où il arrive à 100° non?
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Pas du tout. C’est normal que cela n’atteigne pas de suite la température souhaitée. C’est prévu comme ça.
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Bonjour. Première tentative de Nutella pour moi. Vous mettez que vous mixez les noisettes avec le pralin, c’est le chocolat ? La recette indique 90gr de chocolat noir et 200gr de chocolat praliné. Vous vous mettez 190gr de chocolat noir… Ce n’est pas trop fort ? Merci pour votre réponse.
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Bonjour,
Le pralin n’est pas le chocolat praliné. Le pralin est un mélange de noisettes amandes.
J’ai effectivement mis 190g de chocolat noir et 100g de chocolat praliné pour diminuer un peu le goût de sucre. À mon goût, je ne le trouve pas trop fort en chocolat. Par conte, la prochaine fois, je rajouterai de l’huile de noisette, comme indiqué dans la recette car les deux premiers jours, le Nutella reste onctueux mais après il se solidifie, même à température ambiante L’huile de noisette devrait, à mon avis, permettre de conservé une texture plus onctueuse sur un plus long terme. -
Merci beaucoup… Je tente de suite en faisant également mon lait concentré sucré… Ça devrait être bon 😊
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Bonjour dans la recette il ne parle pas de pralin pourquoi en mettre svp ?
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Pour remplacer le chocolat praliné et donc diminuer le sucre.
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J’ai mis de l’huile de noisette mais la texture est épaisse quand même
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euh « j’aimerai tellement qu’il l’adopte » …. A titre perso, ils n’ont plus le choix !
Je leur fait cette recette, je n’achète plus de Nutella … Peu importe si c’est par défaut ou par goût, mais ils ne mangent plus que celui là.
Pour leur santé (on sait ce qu’il y a dedans !) et pour l’environnement (Pas d’huile de palme), je ne leur laisse pas le choix 😉
AMHA bien sûr
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Faut pas laisser le choix aux enfants sinon tu t’en sors pas c’est négociation sur négociations t’en finis plus lol
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Je suis en train de suivre votre recette.mais je n’ai pas mis le choc praliné car je pensais que voys n’en mettiez pas.tant pis.
J’ai mis du lait concentré du commerce mais 300 gr de sucré et 1oo gr de non sucré pour ne pas qu’il se fige en refroidissant.verdict tout a l’heure…..😄-
Bonjour je n’ai plus de chocolat praliné. Est-ce que le Nutella est est quand même bons sans? Merci
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Je ne peux vous répondre puisque je mets 100g de pralin et 100g de chocolat praliné. Sans, s’éloignera du goût de Nutella mais cela un bon goût de chocolat je suppose.
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J’ai réalisé cette recette de nombreuses fois et la pate se fige dans le pot et est difficile à tartiner, sans la rechauffer. Cette fois ci jai egalement mis 100gr de lait concentré non sucré pour 300gr de lair concentré sucré et c’est TOP 😀
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Bonjour et ça fait quoi le lait sucré et mélanger avec du non sucré. Merci
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Ça rend la pâte à tartiner moins dure et plus facile à étaler.
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Cool je vais essayer alors, car que du lait concentré sucré le nutella est trop dur
- L
C est super de mettre du sucre de canne complet bravo !!
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Bonjour je vais tester ave huile de coco ….. pour garder texture souple
- L
Bonsoir, ça a donné quoi avec l’huile de coco s’il vous plaît?
- C
Bonjour où achetez vous le pralin?
Merci-
En grande surface, dans le rayon pâtisserie.
- C
merci
- N
Fait mais j’ai trouvé le nutella plus dur
- A
Bonjours, j’ai seulement du lait concentré non sucré, est ce que ça va beaucoup changer ?
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Je pense que oui. Cookomix propose une recette pour faire le lait concentré sucré. C’est la quantité pile nécessaire pour la recette du Nutella. Bonne préparation
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Bonjour je vais tenter avec vos modifs car pour moi la recette a trop le goût de praliné
- A
Bonjour je voulais savoir si vous aviez des morceaux de noisettes ou si il est lisse comme le nutella car ma fille n’aime pas les graines des noisettes. Merci beaucoup.
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il est quasiment lisse tellement je mixe la pâte au début plusieurs fois comme je l’ai indiqué
- F
Très bonne recette. J’ai remplacé l’huile de noisette par l’huile de tournesol et ça marche très bien.
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Sourire ne lui achèter plus de nutela et vous ferez il lui suffira…. En tt cas tt ces commentaires me donnent envie de le tester
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Alors ?? Est-ce que le fiston a finalement adopté cette recette ???
- N
C’est une tuerie
La conservation se fait au frigo ou pas ?
Merci d’avance-
Oui, conservation au frigo.
- N
Du coup ça le durcit
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Sortir le pot 1/2 heure avant de le consommer
- N
Oui et ça n’enlève en rien son goût à tomber par terre 😉
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Regarder plus haut, il est noté de ne pas le mettre au frigo .
- C
Tu as répondu à ma question, je n’ai pas d’huile de noisettes, donc je fais comme toi et je passe, merci
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Bonjour. A quelle vitesse mixez vous le pralin et les noisettes ? Je n’arrive pas à obtenir la pâte. Vitesse 10,tout est projeté sur les bords. Ou peut être que je ne fais pas assez longtemps…
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Effectivement, il faut mixer à 10, racler et recommencer plusieurs fois.
Bon Nutella 🤗
- D
Bo.jour c’est quoi votre recette pour le lait concentré car j’ai pas trouvé svp merci
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Sur Cookomix, vous tapez simplement LAIT et vous trouverez la recette lait concentré sucré .
- D
Bonjour oui j’ai trouvé merci à vous vais tenté aujourd’hui
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Bonjour et je voudrais savoir qu’est-ce que ça fait si on ne rajoute pas d’huile de noisette ? Elle est peut être trop compact ? Merci
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Tout à fait. C’est plus compact
- A
Bonjour. Merci pour tous ces commentaires et conseils, j’aimerai qu’il y ait moins le goût de praliné, qq un aurait essaye sans chocolat praliné ? Merci de vos retours
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Rha dommage pas de réponse car je suis comme vous… Je vais essayer avec 100g de chocolat praliné et plus de chocolat noir… Sinon je verrais avec une recette de marmiton car ici on ne trouve pas d’autre recette…
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Je viens de faire la recette mais sur mes pots la texture est beaucoup trop liquide. Je vais quand même les manger je recommencerai la recette la prochaine fois. Savez vous ques qui à pu faire quelle soit autant liquide ? Merci d’avance pour vos reponses
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Je ne sais pas 🤷🏼♀️ désolée
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Vous n’avez pas mis de chocolat praliné ?
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Bonjour, j’ai mis du pralin
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Ah oui d’accord
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Merci pour l idée du lait concentré coocomix 👍👍👍👍
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Je pique votre idée de récupérer le pot de Nutella, ni vu ni connu lol
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legyle a noté 5/5 la recette Scones, il y a 5 ans et 2 mois
Rapide, facile et super bon ! Mes enfants ont adoré !
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legyle a noté 5/5 la recette Tortillas de blé, il y a 5 ans et 2 mois
Impec et rapide. Attention, le temps de cuisson plus proche de la min que des 2 min sous peine d avoir une grosse chips.
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legyle a noté 4/5 la recette Pain de viande, il y a 5 ans et 2 mois
Recette impeccable. Texture spécial (mou, un peu style « éponge ») qui peut rebuter les enfants ! Mais sinon Impeccable et très bon ! (recette suivi à la lettre !)
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legyle a noté 5/5 la recette Moelleux au chocolat cœur fondant, il y a 5 ans et 3 mois
Ma femme l’aime encore plus coulant (limite liquide) alors je laisse moins longtemps mais c’est une tuerie
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legyle a noté 5/5 la recette Quiche lorraine, il y a 6 ans et 3 mois
Aussi vite fait que bonne. La pâte est très bonne et rapidement faîte et parfaitement adaptée en quantité à mon moule. La recette de l’appareil est également très bonne.
A refaire.
Merci
- C
Calypsia a noté 5/5 la recette Nougat, il y a 7 ans et 10 mois
Recette de nougat déjà réalisée , nougat excellent se garde bien , moi je le mets dans un moule à cake avec une feuille sulfurisé dans le fond du moule et sur les côtés , la feuille d’azyme dans le fond sur le papier sulfurisé , technique super pour le démouler .
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Bonjour ou peut on trouver la feuille d’azyma ?
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Zodi, Cultura et magasin spécialisé cuisine.
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Bonjour je vais tenter votre astuce dite moi peut on le faire dans un moule à cake en silicone ou plutôt rigide ? Et vous mettez feuilles azimes juste par dessus la feuille sulfurisé par sur les côtés ?merci encore pour l astuce plus qu’à trouver les feuilles d Azimes .
Merci à vous et joyeux fêtes- C
Le moule comme on veut , la feuille sulfurisé dans le fond du moule et sur les côtés ( ce qui permet de bien le sortir facilement ) la feuille d’ azyme dans le fond seulement sur le papier sulfurisé .
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Merci pour tout les renseignements
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Minou a publié la recette Nougat, il y a 7 ans et 10 mois
Le nougat est une confiserie typique des pays du bassin méditerranéen. Il contient du miel et/ou du sucre, des fruits à coque et/ou des fruits secs, entiers, cassés ou moulus (amandes, pistaches, noix,…) et des parfums. Sa pâte est généralement posée entre deux feuilles de pain azyme pour finaliser sa confection.Les premières recettes de nougat blanc proviennent d’un livre arabe de Bagdad au 5ème siècle. Le nougat de Montélimar peut contenir des pistaches en plus des amandes, en fait la mention de nougat de Montélimar est réservée à des nougats contenant au minimum 30 % d’amandes (ou 28 % d’amandes et 2 % de pistaches) et 25 % de miel.
Ce nougat au Thermomix est dur quand il sort du frigo et s’attendri à température ambiante.
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Ou trouver du papier Azyme??
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Dans les Hypermarchés au rayon casher sinon sur internet, en voilà ici : http://amzn.to/29wme6H
- L
Cultura 🙂
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Zodio
- M
Un régal !
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mon nougat ne durcit pas Avez vous une solution pour le faire durcir Merci
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Le profil de legyle a été mis à jour il y a 7 ans et 6 mois
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legyle s'est inscrit il y a 7 ans et 6 mois
Et toujours pas la possibilité de râper les légumes c’est bien dommage !
C est le gros manque du thermomix je trouve!
Pour les reste , mis à part la cuisson sans que les lames ne tournent, le tm5 peut déjà le faire….. et pour le caramel suivez exactement la recette avec une casserole et ça revient au même et moins compliqué à nettoyer
Exact. Je changerai quand un plus grand bol sera proposé car 6 à la maison des fois c est juste au niveau quantités sur les veloutés par exemple. C est la faute de Cookomix, c est trop bon, les enfants prennent 2 assiettes chacun et voilà …😩😂
5 secondes vit 5 pour les carottes par exemple. Ca ne fait pas des serpentins comme avec une rape mais je trouve la mâche intéressante, c’est croquant ^^
Le Cook expert fait tout ça !
Il ne lui manque que le mode fermentation maintenant. Cela arrivera peut être lors d’une prochaine mise à jour (gratuite).
Merci pour ce site. Mieux que le site Magimix
J’adapte les recettes.
Bonjour
Pas de bol plus grand c’est le seul intérêt de changer de modèle, du coup inutile de faire des dépenses pour le TM 6. Spatule plus souple, personnellement je n’ai jamais utilisé celle du thermomix pour récupérer au maximum le contenu du bol, tout simplement j’en ai acheté une souple bien plus pratique.
Je suis d’accord cookido est une arnaque, on trouve des tas de recettes sur internet et cookomix est génial. On attend le TM7 avec un bol plus grand…. 😉
Finalement pas besoin d’un mode fermentation. J’ai trouvé et surtout pas compliqué …
C’est surtout pour 4 le thermomix 6 un peu juste ! Ou alors 2 momos comme certaines qui on aussi leur tm31 en plus !
Quand Je veux faire beaucoup de soupe je fais cuire les légumes au cookeo et je mixe en plusieurs fois au Thermomix
Disons qu on s en sort car la dernière est encore un bébé mais 2 TM oui j y pense!
Moi j’utilise le varoma pour cuire plus de légumes et je les mixe après
Ici 2 garçons et une petite de 2 ans , le grand va avoir 11 ans, l adolescence arrive et l appétit avec , j appréhende lol 😁
Oui même cas ici, 12 ans et l entrée dans l adolescence avec cette faim de loup…
Je penche sur un deuxième bol finalement pour suivre le conseil d un cuisto;)